茶的正确冲泡方法

爱茶的人很多，喝茶的人也有很多，但是真正会正确泡茶的人，好像并不是很多。最近认识了一些新的朋友，都说很喜欢喝茶，达到一日不可无茶的地步。

我就问他们怎么个泡法呢？

朋友说:“不管什么茶，绿茶，红茶，乌龙茶都往玻璃杯里面一放，刚烧开的水直接冲泡，然后盖上盖子，”拧的严实合缝。

半个小时，一个小时后再打开来喝，有的还用保温杯泡铁观音。

我问他们茶好喝吗？

这些朋友们就说了:“不好喝，为什么去买茶的时候，店家泡的茶就好喝呢？回来自己泡的就不好喝呢？很是怀疑店家泡的茶和卖的茶不是一样的茶！但是明明看着是在一个茶叶箱里拿的茶叶？”

所以这也是很多茶友奇怪的问题所在。有的人可以把一千块钱的茶叶只能泡出二百块钱的味道，但是有的人可以把二百块钱的茶叶泡出八百块钱的茶味。

关键就在于怎样正确的泡茶，下面说几种正确的泡茶方法:

绿茶

玻璃杯泡法:

取3~5g绿茶，80~85℃开水，沿杯壁慢慢细冲八分满，这个时候注意千万不要拧紧盖子，可以把盖子盖一半或者不盖盖子，每次饮2/3，留1/3的茶汤接着续水，这样茶汤滋味不会分层明显。

盖碗泡法:

85~90开水，水线粗细正常，沿碗壁注水，盖2/3的碗盖，15秒出汤倒入公道杯，在分入品茗杯中。

乌龙茶(铁观音）

玻璃杯泡法:

取3g左右的干茶，90~95℃开水淋冲注水，(水淋在茶叶上的注水方式）盖子盖一半或不盖盖子。

盖碗泡法:

取5~7g干茶，先温盖碗，投茶，摇香，润茶，润茶茶汤倒掉，接着冲泡，可用高冲的注水方式这样乌龙茶的茶香可以激发出来，前几泡可用即泡即出的出汤方式，随着冲泡次数的增加，出汤时间可以缓慢出汤。

铁观音七泡有余香，慢泡细饮方能真正喝出茶的滋味。