＂北京茉莉花茶节市场未来发展趋势＂专题研讨之正兴德、启元篇

2016北京茉莉花茶节启动暨情况通报会上因时间关系，有些企业未能发言，现将他们精心准备的稿件摘编如下：

百年清真老字号再铸辉煌

北京正兴德茶叶有限公司总经理王会明

正兴德茶庄创建于1738年（清乾隆三年），在这270余年的历史长河中，它以其独有的产品特色和以人为本，诚实守信的经营宗旨，赢得了广大消费者青睐。使之成为京城唯一一家清真茶庄，百余年来深受穆斯林的喜爱和信赖。1999年被中华人民共和国国内贸易部冠名为中华老字号。2003成立正兴德茶叶有限公司。新的体制赋予了百年老店新的活力。正兴德为了更好的继承和发扬清真老字号的传统，制定了较完善的质量管理体系，深入挖掘其内涵，确保茶叶的清真品质和茶叶的内在质量，使其在新的形势下再创辉煌。

公司成立后形成了集生产、加工、配送、销售一体化的老字号清真茶叶连锁经营企业。企业规模也由原来的单店经营发展到现在的连锁经营，年销售收入由原来的几十万元发展到现在的几千万元。因其保持了正兴德清真茶的特性和稳定可靠的茶叶质量，在经营中坚持了质量第一、顾客至上的经营方针，受到了愈来愈多特别是国内外穆斯林消费者的信赖，企业得到了较快发展并保持着良好的发展势头。

茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类，尤其是在我国的北方地区，早已成为人们日常生活的必须品。北京更是茉莉花茶消费最大的城市之一，说到未来发展趋势：我认为茉莉花茶市场也面临着新常态、新机遇、新发展。 随着茉莉花茶市场经营秩序的不断规范、茶叶质量的提升，茉莉花茶市场会出现稳中有升的趋势；目前茉莉花茶消费群体主要是45岁以上的中老年人，年轻人也占有一定比重；消费价格每斤在200元—300元，300元以上也占有一定比例，这说明市场正引导茶叶市场向中高档茶发展；消费主体的变化不仅仅体现在年龄上，还对茶叶的消费观念、销售渠道有着潜移默化的影响，年轻人是互联网经济的参与主体，这样的身份自然而然会对茶产业的传统销售渠道带来一定的冲击，进而推动茶产业消费渠道的变革，发展电子商务也是现在以及未来的发展趋势。

随着茶叶市场竞争形式的不断加剧。一些规模较小，茶叶质量达不到标准要求的小企业、小商户将被市场淘汰，逐步形成更加规范的经营环境和经营秩序。形成品牌企业和老字号茶企占主导的市场格局。随着市场经营秩序的规范给品牌企业和老字号企业带来新的经营机遇，但是这些企业发展也面临着经济增速放缓给企业经营带来的压力与挑战。最后我对未来几年茉莉花茶市场发展充满信心和希望。

注重质量，实现可持续发展

北京启元茶叶有限责任公司总经理李志强

2000年由森泰、庆林春、啟元茶庄三家老字号组建的“北京启元茶叶有限责任公司”成立。为了继续发扬老字号的传统，确保茶叶质量，公司实行了统一进货、统一标准、统一配货的管理方式。2003年至2004年由于市政规划需要，公司的门店相继拆迁，三年后才得以陆续回迁。

停业三年，原有的客户群基本流失，公司面临新的挑战。为了发展，公司首先进行了市场调研，北京人爱喝花茶，市场消费也以茉莉花茶为主导。公司根据调研结果制定了经营模式、产品结构、主打产品的调整策略。在保持老字号传统加工制作技艺的基础上，研制出深受消费者喜爱又符合老北京口味的“茉莉小叶花茶”，其特点是：叶子小、叶子厚、条形细、耐冲泡。茶叶浓香，汤色黄亮，滋味鲜浓醇厚，易上口。主打产品推出后，茉莉小叶花茶逐步在市场竞争中站稳脚，有了一定的市场份额，也为公司的发展打下了坚实的基础。

品牌影响力是开拓市场、占领市场、并获得利润的能力，也是成为左右顾客选择商品的重要因素。为更好的发展自身品牌，2010年启元公司申请“茉莉小叶花茶制作技艺”非物质文化遗产获得成功，多家媒体进行了宣传报道，公司的知名度、品牌的影响力不断扩大，吸引了众多新老客户。为了让更多人了解启元公司的茶文化，非物质文化遗产传承人走进校园、社区，为学生和消费者进行传统制作技艺的现场演示，让更多人了解茶叶制作的传统技艺。2014年，北京启元茶叶有限责任公司 “启元”被评为北京市著名商标。

北京市茶业协会举办的“2016北京市茉莉花茶节”，意在通过此次活动弘扬京味茶文化，学习贯彻《GB/T22292〈茉莉花茶〉》标准，引导消费者健康饮茶、放心购茶。茉莉花茶是北京茶叶市场的重要品种，占据茶叶零售的50%以上，评优促质是进一步规范北京茉莉花茶市场，弥补市场的下行压力，带动整个北京市场的茉莉花茶销售的重要手段和措施。贯彻茉莉花茶标准，无论对市场还是对茉莉花茶产业都有很好的促进作用。启元茶叶公司作为老字号企业，将会自觉参与到规范北京茉莉花茶市场的行列中，根据新的茉莉花茶制作标准严格要求，在保证传统技艺的基础上做出符合标准的好茶，保障公司的可持续发展。

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