当前位置:首页 > 资讯 > 茶叶知识> 正文

红茶色素与红茶品质关系及其生物学活性研究进展

2021-02-21 09:47:22热度:202°C

红茶色素(红素、茶黄素)是红茶生产过程中茶多酚类物质经过多种氧化而形成的,是红茶品质形成的关键物质;作为纯天然的有机色素,红茶色素具有清除自由基,抗氧化、抗突变、抗菌抗病毒等生物活性,本文综述了红茶色素与红茶品质关系及生物学活性的研究进展。

完成机构:[1]云南热带作物职业学院,云南思茅665000 [2]云南农业大学,云南昆明650201

茶叶水刷牙茶叶店排行榜

相关文章

SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('26761872 18724111 41114356 43565175 51752676 26761872 18723823 38235442 54422556 25564721 47212816' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>200127) and MATCH(title) AGAINST('26761872 18724111 41114356 43565175 51752676 26761872 18723823 38235442 54422556 25564721 47212816' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 6