曾占据中国名茶半壁江山的安徽茶，为何逐渐衰落，掉出前5名呢

以前，关于中国茶叶，一直流行一个说法：中国茶叶看安徽，安徽茶叶看皖南。

黄山毛峰、祁门红茶、太平猴魁，是中国10大名茶榜上的常客。再加上江北产区的六安瓜片，安徽茶占据了10大名茶榜的四席。除此之外，还有大大小小的十几个品种，可以说曾经的安徽茶，确实创造了令人瞩目的辉煌。

但是进入到21世纪之后，尽管安徽茶也在发展，但明显落后于邻省浙江，与福建和云南，差距更大。哪怕是新兴的产茶大省四川和贵州，种植面积和产量，也远超安徽。为什么曾经占据中国名茶半壁江山的安徽茶，会逐渐落伍，掉出前5名的队伍呢？

一、历史上的安徽茶

安徽产茶历史悠久，早在汉朝时期，在长江流域就已经广泛种植茶树。到了唐朝时，皖西皖南地区，已经是当时重要的产茶区。宋朝全国13个产茶山场，安徽就有5个。当然真正让安徽茶声名鹊起的时代，还是朱元璋“罢造龙团”以后，以炒青绿茶为代表的散茶，逐渐成为当时社会的主流，安徽绿茶得到了极大的发展，逐渐占据舞台中央的位置。

明清时代，徽商辉煌一时。在其经营的主要类目中，就有大量的茶叶。尤其是到了清朝中后期，黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶等历史名茶纷纷创制，让安徽茶成为中国茶叶的主流。

在祁门红茶创制以后，很快就取代了福建小种红茶，成为中国红茶出口的佼佼者。据历史资料统计显示，在清朝末年红茶出口中，祁门红茶占据了其中90%以上的份额。这才有了后来伟人那句“你们祁红，世界有名”的评语。

新中国建立之后，很长一段时间，徽茶都是出口创汇的重要农产品，包括祁红和屯绿。为了供应出口，祁门、东至、石台等产区，都在生产祁红工夫茶。屯绿的生产规模更大，除了黄山地区以外，像皖西南地区，也在大量采摘茶树原料，制做绿茶。

在上个世纪90年代以前，安徽茶叶曾经闯入过中国茶叶产销量前三名。那个时候，安徽茶辉煌无比，要产量有产量，要名茶有名茶。

二、为何现在安徽茶逐渐落伍了？

之所以很多人感觉现在的安徽茶没有以前那么出名，在全国的知名度也越来越低，并不是因为安徽茶在原地踏步，而是其前进的速度，跟其他几个产茶大省相比，有一定的差距。

这就像龟兔赛跑。当兔子不打算睡觉，正全力奔跑时，乌龟爬得再快，也很难追赶上兔子的脚步。

一方面，安徽经济发展相对滞后。

与福建浙江等产茶大省相比，安徽的经济发展水平，要差很多。福建浙江都靠海，有绝对的优势地位。从经济发展的层面来看，近代的徽商早已没落，浙商闽商取而代之，成为中国经济发展的排头兵。

中国茶叶近二三十年来的快速发展，归根结底得益于经济的高速增长。像浙江茶区，曾经最著名的只有西湖龙井。但是现在整个浙江龙井，产销量都上去了。福建茶区的铁观音，曾经火遍全国，可以说是所有茶叶中的number one。之所以能够做到这一步，无不是因为当地的政府和相关从业者，在背后大力推动。

还有一个很好的例子，浙江安吉的安吉白茶。这两年安吉白茶特别火热，全国各地都在卖，已经是中国绿茶的新贵。之所以短时间内火爆全国，跟浙江跟安吉的经济发展密切相关。

而安徽茶，除了在本地较有名气外，出了省，就没多少人知道了。俗话说酒香不怕巷子深，但在快速发展的当今，好茶，如果没有好的营销，没有好的品牌推广，也只能烂在巷子里。云南的普洱茶，福建的铁观音和武夷岩茶，四川的竹叶青，这些名茶在营销推广上，都下了大力气和苦功夫。

在这一点上，安徽茶做得远远不够。

另一方面，安徽茶叶仍处于初级零散模式。

在改革开放初期，小农分散种植模式，曾激发了强大的活力，一度让安徽茶叶冲进了中国前三名的地位。但近20年来，农村产业结构正在快速迭代升级。

为什么安徽是一个打工大省？因为小农分散的种植模式，能填饱肚皮，但却挣不到钱。如今想要在农村种地，只能走智能化机械化和集约化的方式，使用大量的农用器械，采取大规模种植的方式，来降低生产成本，提高种植收益。

安徽主要产茶区皖南和皖西，地理环境都十分优越，很多茶山海拔都超过600米，是高山云雾茶的典型代表。但是这种高山茶，制约了其快速发展。茶园都在山上，茶树都是分散的，既不好进行农业管理，更没办法使用现代机械。

虽然现在安徽有一部分规模茶园，但绝大多数茶园仍然是分散种植的。种植方式和管理方式都非常落后，产量不高，成本却居高不下。因为与大规模机械化种植的新建茶园相比，安徽茶大多适用人工管理和采摘，茶叶原料的成本远远大于很多新建茶园。

为什么现在贵州和四川是中国种植面积和产茶量最大的两个省份？

就是因为它们的新建茶园多，而且都是规模化种植和生产管理。很多人都去四川和贵州，用他们的鲜叶原料来仿制安徽茶。成本比安徽茶要低得多，上市时间比安徽还要早得多，甚至外形比安徽茶都要好看。

这就让本就不具有优势的安徽茶，更是雪上加霜。市场上大量的黄山毛峰都是四川做贵州造，让黄山茶的口碑每况愈下。

所以，现在的安徽茶，在整个中国茶叶中，已经掉出了前5名的队伍。如果不再进行科学规划管理，前10名能不能保住，都是个问题。

安徽是有很多好茶的，但如果还抱着旧观念旧思路，未来的路将更加艰难。大家对此怎么看呢？您觉得安徽茶怎么样？