茶百科丨中国第一个“茶研究所”

现在全国各地产茶区域都会看到茶叶研究所，但是中国第一个茶研究所，却鲜为人知。中国最早的茶科所——江南植茶公所，创办于一个动荡的年代，创办人是郑世璜，就在江苏省南京市。

据记载，1905年，郑世璜受两江总督周馥之托带着海关副税务司英人赖发洛、翻译沈鉴少、书记陆溁澄、茶司吴文岩、茶工苏致孝、陈逢丙，登法轮由沪出发，赴锡兰、印度考察茶业，八月返沪，历时5个月。

受国外大茶园经营的启发，回国之后，郑世璜编写了详细的报告《乙巳考察印锡茶业日记》，还呈上1万余言的专折给南洋大臣两江总督周制军，细述印、锡采摘制造茶叶的方法。并且，在清政府江南商务局的支持下，郑世璜在“紫金山霹雷涧”创办了江南植茶公所。

这是我国第一个融茶叶试验与生产为一体的政府经营机构，也是中国第一个专门的茶研究机构。但比较遗憾的是在辛亥革命后，江南植茶公所就停业了。

参考资料：

《中国茶经》

《中国近现代茶业科技发展历程》

《1900—1920年中国社会挽救华茶的努力》马蕾

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