茶培训唤醒沉睡中的“点茶”——2021首届点茶技艺研修班在杭州顺利举办

纵观几千年来的饮茶史

从混饮到清饮

从实用到实用与艺术并行

每一种品饮方式的背后

都蕴藏着独特的文化魅力

近年来

起于晚唐、盛于宋代的“点茶”

受到大众的广泛关注

在沉睡600多年后

这项非遗文化项目

正在被重新唤醒......

点

茶

      9月14-17日，由中国农业科学院茶叶研究所和中国茶叶学会联合主办的首届点茶技艺研修班在杭州举办。来自浙江、上海、江苏、山东、云南、广东、内蒙古等21个省、市、自治区的52名学员参加了本期研修。

权威专家授课

——把点茶学个明白！

      知名茶文化专家、点茶非遗传承人阮浩耕研究员在课上为学员系统梳理了中国古代末茶品饮的历史脉络，将沉睡了600多年的点茶历史浓缩在课堂上，让学员们收获了满满的干货。

      浙江农林大学关剑平教授为学员们讲解了宋代点茶文化的社会背景，解读了饮茶在宋人生活中的定位，并带着大家探索了点茶茶具的流变与审美。

      中国茶叶学会茶艺专业委员会秘书长、西泠印社社员于良子副研究员从点茶的缘起、技艺、演进、意趣四个方面出发，分析了古人点茶的审美意蕴与精神内涵。

传承人指导 

——把点茶练出水平！

     此次点茶技艺研修班，我们请到了点茶非物质文化遗产传承人阮浩耕研究员和徐志高老师为大家教授点茶的技能操作课。 

      徐志高老师细致地讲解了点茶技艺的操作步骤以及动作的关键要领，并亲自示范了三汤及七汤点茶法。

      学员们在老师的指导下，十分认真地练习点茶，钻研手法技巧，力求点出一碗色、香、味、形俱佳的茶汤。

      浙江大学茶学系童启庆教授带领团队一起带大家学习了原叶点茶法。童老师亲自演示了一套完整的原叶茶水丹青的茶艺，让学员们在古代点茶与现代冲泡中见证了传统与创新的交融。

      此次首届点茶技艺研修班，旨在为进一步科学认识点茶文化，促进点茶技艺的传承与发展，弘扬好中华茶文化。参加本期研修班的学员有半数以上专职从事茶文化推广与培训工作，94%具有高级茶艺师及以上资格证书，41%学员来自中茶所/中国茶叶学会往届师资班。其中，还有3名全国技术能手、6名省、市级技术能手。未来，他们将带着本次研修学习到的理论知识和点茶技艺，以不断精进之心，提升自己的技能水平，从而更好的致力于茶文化的传播和复兴！

中国农业科学院茶叶研究所

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