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陕西茶叶图文百科奔跑吧,陕茶!系列之一

2022-04-11 20:25:11热度:74°C

引言：

白驹过隙，许多传统的陕茶品种都已经改换门庭，或者香消玉玉殒，给爱好陕茶的人造成了诸多困扰。而且很多茶友只知道陕茶的名气，但并不明了陕西都产什么茶？哪家企业那个品牌好？那个产品有特色？在哪儿买可靠？所以小编旨在收录一本可以为当代茶友服务的陕茶百科，从消费者的视角出发，给陕茶一个清晰面目。

你还知道哪些陕西好茶，可以给小编留言，我们会在随后的版本纳入完善。

因为编者水平有限，难免有信息遗漏或评点偏颇，请及时与我们联系，以保证信息准确，电话 189 9195 62616，邮箱tea_9@sina.com 谨供指正。

正文：

陕西地处中国腹地，是中华文明的发祥地，黄河从其川流而过。地处陕西关中以南的秦岭，是中国地质的活化石，目前其中包括有国家地质公园、国家植物园、国家熊猫繁育基地等各类国家级的保护区。更有人把秦岭比作中国的肺。得天独厚的地理位置和条件，成就了陕西产好茶的必然！陕西产茶的区域都有哪些？

陕南茶区是中国茶叶产区的北缘，包括汉中、商洛、安康三市20余区县。汉中的西乡县、南郑县、宁强县、城固县、勉县、镇巴县，安康的紫阳县、平利县、岚皋县，商洛的商南县、镇安县、山阳县等为陕茶的主产区。咸阳市，特别是泾阳县，是泾阳茯砖茶较为集中的生产区域。此外，陕西还有许多非茶之茶品种，生产区域覆盖更广。

为什么要喝陕茶之一？ | 历史文化悠久

华夏文化其本质是农业文化，茶文化就是农业文化的产物。最早的和早期的茶文化都产生于黄河农业文化的中心区域陕西，是以秦岭山脉为资源依托涵养地；以渭河流域的宝鸡，汉江上游的汉中（含安康）为茶文化源头地而发生发展的。茶树这个植物物种，品种原生地是云贵高原，已有至少6000—7000万年的生存历史了；但茶的最早利用和茶文化的发明与品种原生地没有必然的联系。云南、贵州利用茶叶的历史只有约1800多年。据民间传说和史料记载是三国时的诸葛亮把茶叶文明传播到云南等西南广大少数民族地区的，至今傣族、彝族等少数民族还尊奉诸葛孔明为他们的茶叶始祖。印度有上千年的老茶树遗存，但印度利用茶叶的历史还不到300年。对于人类而言，真正的茶叶始祖应是新石器中早期的神农氏，是距今约7000年左右，生活在宝鸡渭水的支流姜水一带的神农氏。从中国的地理版图上看：无论黄河农业文化，还是长江农业文化都与两大山脉有关，一个是昆仑山脉，一个是秦岭山脉。黄河、长江都发源于昆仑山脉，并被秦岭山脉分成南北两大水系。这两大水系经过长途跋涉与艰辛，几乎枯竭之时，是在秦岭山脉养育的渭河和汉江滋润下，才重新获得奔流到海不复回的力量。渭河是黄河的第一大支流，汉江是长江的第一大支流，她们的源泉都来自秦岭。秦岭、渭河、汉江是滋养中华茶叶文化的自然和物质基础。从中华早期农业文化新石器时代来看：黄河农业文化发育较早，分布也比较集中，那时是我国第一个气候温暖期，一月份年平均气温比现在年平均气温高2—3℃，黄土又厚又肥，加之降雨充沛，在秦岭北坡渭水流域曾出现大片竹林及河流、湖泊密布的景象，这种情形一直持续到西汉末年。那时的生态气候环境比现在更适于茶树的生长。这可从仰韵文化时期的考古发现和大量的史料（如《水经注》）中得到证实。目前，秦岭的南北坡均有茶树生长，有包括山茶科在内的188科3291种植物。从宝鸡北首岭仰韵文化遗迹考古发现及广泛流传于宝鸡姜水一带的神农氏“尝百草”发明茶叶和原始医药的神话及传说，特别是炎帝文化的研究成果，利用考古学、地质学、古生物学、植物学、民族学、文化学、史学等多学科交叉分析研究，我们判断：宝鸡渭水流域生活的神农氏，就是唐陆羽《茶经》所说的“茶之为饮，发乎于神农氏”的茶叶始祖。而生长在宝鸡姜水的第一代炎帝神农氏（传说有八代炎帝神农氏）与母系社会的神农氏具有族群同宗同源的关系，神农氏是炎帝神农氏的祖先，炎帝神农氏是神农氏的后裔。先秦以前的古代典籍中一直把神农氏与炎帝神农氏分开记载，直到公元前1世纪成书的《世经》，才始将神农氏和炎帝神农氏合并记载，并将神农氏与炎帝神农氏视为一个人。由于炎帝神农氏继承了祖辈神农氏农业文化遗传基因及氏族影响，并将原始农业文化发扬光大，在农业文化和经济文化上承前启后又有新的发明创造，加之，后来因奴隶及封建制父系社会的统治需要，便把神农氏的所有农业发明都归于炎帝神农氏名下，这就是人们一直把炎帝神农氏视做农业始祖的历史渊源。其实，神农氏才是中国的农业始祖，也是人类茶文化的始祖，陕西是人类茶文化的源头。不管喝不喝茶，每一个陕西人都应该为这个源远流长的历史缘由而骄傲。

为什么要喝陕茶之二？ |南水北调中线70%水源来自陕南

“南水北调”中线工程，已经全线开通。这项长1400多公里、历时10年的巨大工程，正向“京津”输送“南水”。陕西位于这项宏伟工程的起始端，不仅是“南水北调”核心水源区——汉、丹江的发源地，也是亚洲最大的人工淡水湖——丹江口水库70%的“蓄水者”。陕西特殊的地理位置，决定了它在“南水北调”中线工程中所肩负的重要使命。为了保证“一江清水送北京”，原本就属于经济落后地区的陕南三市（汉中、安康、商洛），作为水源涵养地区，付出了巨大代价。同时，一个更严峻的问题则是，在日渐严苛的环保标准面前，这些原本就落后的地区，能否找到合适的治理模式和发展方式，摆脱原本就落后的面貌？茶产业顺应了这一历史抉择，成为陕西农业的支柱产业。为了保障中线调水，陕南地区所付出的代价，有目共睹。用陕西省决策咨询委员会委员、水利厅原厅长谭策吾的话说，“南水北调工程2005年开工，至今已经近十年，陕南三市为保证一江清水进北京，各市县为加强陕南水源区的保护，持续不断实施了流域的水土保持治理，也放弃了大量的工业建设项目，减缓了陕南工业化的发展进程，陕南人民为南水北调工程做出了巨大的牺牲和贡献，功不可没。”陕南茶叶产区包含秦岭深山、秦岭南麓、汉水流域和巴山北麓，本来就是全国茶叶产区屈指可数的尚未受到严重污染到的地方，对生态环境最敏感的大熊猫、朱鹮等珍稀保护动物都在这里繁衍栖息。如今随着南水北调中线工程的通水，生态条件改善越来越得到保障，茶园生长环境和茶叶品质会越来也好。

为什么要喝陕茶之三？ |营养保健富含锌硒

硒能提高人体免疫，硒对人体的重要生理功能越来越为各国科学家所重视。各国根据本国自身的情况都制定了硒营养的推荐摄入量。美国推荐成年男女硒的每日摄入量（RDI）分别为70微克/天和55微克/天，而英国则为75微克/天和60微克/天。中国营养学会推荐的成年人摄入量为50～200微克/天。人体缺硒会造成多种疾病，最典型的是我国黑龙江克山县地方病—克山病，大骨节病、癌症、心血管疾病、白内障、胞囊纤维变性、高血压、甲状腺肿大、免疫缺失、淋巴母细胞性贫血、视网膜斑点退化、肌营养不良、溃疡性结肠炎、关节炎以及人体的衰老都与人体缺硒有着直接的联系。陕南安康、商洛、汉中三地区是全国少有的富硒带。陕西紫阳是全国仅见的富硒密集区，这样的地方全国只有两处。紫阳境内广泛分布着我国少见的富硒岩层，含硒量高达5.66—32.06ppm。饮用天然富硒茶是一种简便易行、经济实惠又无任何副作用的补硒方法。富硒茶的好处：1、富硒茶具有降脂减肥，防止心脑血管疾病。饮茶与减肥的关系是非常密切的，《神农本草》一书早在二千多年前已提及茶的减肥作用：“久服安心益气……轻身不老”。现代科学研究及临床实验证实，饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇，令身体变得轻盈，这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果，特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用，能够促进脂肪氧化，帮助消化、降脂减肥。此外，茶多酚能溶解脂肪、而维生素C则可促进胆固醇排出体外。茶本身含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。2、防癌。绿茶所含的成分———茶多酚及咖啡碱，两者所产生的综合作用，除了起到提神、养神之效，更具备提高人体免疫能力和抗癌的功效。近年，美国化学协会总会发现，茶叶不仅对消化系统癌症有抑制的功效，而且对皮肤及肺、肝脏癌也有抑制作用。经过科学研究确认，茶叶中的有机抗癌物质主要有茶多酚、茶碱、维生素C和维生素E；茶叶中的无机抗癌元素主要有硒、钼、锰、锗等。中、日科学家认为，茶多酚中的儿茶素抗癌效果最佳。3、抗毒灭菌。把茶用作排毒的良药可以追溯到远古的神农时代（约公元前2737年前），“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”之说，这在《史记·三皇本记》、《淮南子·修武训》、《本草衍义》等书中均有记载。茶圣陆羽在他的《茶经》这部1200多年前（公元780年）世界上第一部权威性茶叶著作中关于“茶的效用”中指出：“因茶性至寒，最宜用作饮料……如感到体热、口渴、凝闷、脑疼、眼倦、四肢疲劳、关节不舒服的时候，喝上四、五口茶就显效”。4、长寿。富硒茶茶对人体的抗衰老作用主要体现在若干有效的化学成分和多种维生素的协调作用上、尤其是茶多酚、咖啡碱、维生素C、芳香物、脂多糖等，能增强人体心肌活动和血管的弹性，抑制动脉硬化，减少高血压和冠心病的发病率，增强免疫力，从而抗衰老，使人获得长寿。根据医学研究证明，茶多酚除了能降低血液中胆固醇和三酸甘油脂的含量，还能增强微血管的韧性和弹性、降低血脂，这对防治高血压及心血管等中老年人常见病症极为有用。富硒茶中含有硒元素，而且是有机硒，比粮油中的硒更易被人吸收，美国理查德·派习瓦特博士认为：食物中加入硒与维生素C、维生素E配合成三合剂，可以延长人的寿命，而富硒茶叶中正富含这些有益生命的奇异元素。食物硒含量受地理影响很大，土壤硒的不同造成各地食品中硒含量的极大差异。土壤含硒量在0．6毫克/千克以下，就属于贫硒土壤，我国72%的国土都属贫硒或缺硒土壤，长期摄入严重缺硒食品，必然会造成硒缺乏疾病。

陕西好茶榜

陕西茶叶有三个优势，一是历史文化悠久，二是进京水源涵养地生态环境好，三是茶叶内质好。陕西有很多好茶，“陕西好茶榜”就是一盒子，在这里，各个地方优质名茶的个性得到充分体现，而汇总又撑起了陕西好茶的整体形象，香高味浓形美耐泡富含锌硒。

茶贵人主推的“陕西好茶榜”，除过陕西自产的茗茶外，还包括在陕流通的茶叶品牌。

陕西区域的茶品、茶人、茶事、茶市所涉及的生产制作、流通销售、文化培训、推广演艺的知名品牌，均应收录在本榜单。购买陕茶及茶事合作请认准以下企业：

陕西现在都有哪些茶？

陕西省目前生产的茶叶品种有绿茶、黄茶、白茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶、非茶等七种。从专业的茶类概念上讲，覆盖了五大茶类，包括绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黑茶等。也有再加工茶类中的紧压茶，花茶也在试制之中。陕西的非茶之茶（代茶）主要有绞股蓝、药王茶、银杏茶、文冠果、杜仲茶、茵陈茶、枣芽茶、桔花茶等。（因为版面有限，每个茶类推荐的企业品牌限于10个以内。）

1、绿茶

中国绿茶，产量最大，名品最多，不但香高味长，品质优异，而且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值和营养保健价值。绿茶经杀青、揉捻、干燥而成，未经发酵，其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。传统陕西绿茶为炒锅杀青，现基本改为更先进的机器烘青。绿茶也是陕茶的主力品种。陕西绿茶一般称为陕青茶。陕青的名气自古以来就很大，现在依然是企业生产和市场消费的主流。市场上的陕青茶按等级和制作时节一般分为名茶和炒青。名茶一般在清明时节制作，芽叶鲜嫩，姿色各异，形态尤其漂亮。因为产区和工艺的细微差别，造就了不同品牌的不同品质，其魅力不亚于普洱的山头主义。炒青是个泛称，泛指从谷雨春茶到夏茶都在制作的炒青（烘青）绿茶，色泽墨绿，香高味浓，产量巨大。

买陕西绿茶你要买那种？

由于时代的发展，很多传统的陕西绿茶牌子已经销声匿迹或改换门庭，消费者未必能从市场买到。这些品牌如秦巴雾毫、汉水银梭、三里垭毛尖等已经不再生产，也有些品牌已经发生转换，如午子仙毫、定军茗眉、宁强雀舌等。目前普通消费者能在市场上看到买到的陕西绿茶市场的主流产品，也是陕西知名的绿茶区域品牌，

包括：安康地区的紫阳富硒茶、紫阳毛尖、紫阳翠峰、女娲银峰、八仙云雾等；汉中地区的汉中仙毫、宁强雀舌（传统工艺）、午子仙毫（企业标准）等；商洛地区的商南泉茗、象园雾芽、商南白茶等。此外还有金牛早、小叶绿、秦嗏清洺、富硒香茶、春独早、硒姑娘等企业自有的优质特色茶品面市。买陕西绿茶买谁家的？

陕西知名的绿茶生产企业和品牌有：陕西大唐午子绿茶生物科技集团公司的“午子”牌、紫阳盘龙富硒绿茶公司“盘龙”牌、汉中汉水之春茶叶公司的“汉水之春”牌、汉中鹏翔茶业公司的“鹏翔”牌、商南茶叶联营公司的“双山”牌、商南金丝茶叶公司的“秦露”牌、镇安盛华茶叶公司的“栗乡缘”牌、城固山花茶业公司“张骞”牌、紫阳和平茶叶公司、平利八仙云雾茶业公司的“八仙云雾”牌等等。地方有限，不一一列举。“汉中茶香，安康茶绿，商洛茶清”，不知你有没有这种和小编一样的体会，呵呵。

↑↑↑上图为三款陕西明前绿茶金牛早、汉中仙毫（标准工艺）、宁强雀舌（传统工艺）的对比品鉴图

请消费者认准以下知名陕西绿茶品牌及销售联系方式

▲陕西大唐午子绿茶生物科技（集团）有限公司是一家集绿茶种植、收购；生产、加工；科研、文化；销售、贸易；以及自营进出口业务于一体的差异化品牌绿茶专业企业，是科技和文化双重开发的现代化自主品牌的绿茶精制茶企。自1998年创立以来，午子绿茶逐步实现了工业化、标准化、精细化。午子绿茶每个产品都有身份证，具有追溯性，并获得了国际国内八大质量认证，除了有机食品、绿色食品外，获得欧盟HACCP认证、美国FDA认证、2012年底被国家工商总局评定为中国驰名商标。午子牌的系列绿茶产品有：午子名眉、午子仙茗、午子仙毫、午子毛尖、午子绿茶五大类，请咨询各门店，咨询电话 400-715-8811

▲汉中市汉水之春茶业有限责任公司，以茶叶科研、产品开发、茶品营销及茶文化传播于一体。现已获得自主知识产权的名茶产品三个（金牛早，金牛红，老陕青砖），获得专利一项（陕青茶制作砖茶）。公司自成立以来，先后研制出了宁强雀舌茶，于2006年恢复和提高了传统名茶金牛早的采制，2009年开始研制汉中第一枝红茶金牛红并已通过鉴定，还有宁强小叶绿茶.老陕青砖茶等产品。公司生产的宁强雀舌茶曾经连续三年被选送中南海作为国家机关招待用茶，并多次承担地方政府招待用茶的选送工作。金牛早、宁强雀舌、汉中仙毫、小叶绿请咨询茶贵人，电话 189 9195 6216。

▲紫阳县盘龙天然富硒绿茶有限公司成立于2004年，是集天然富硒茶种植、生产销售、茶文化研究、科研开发为一体的现代化农业企业，现属陕西省农业产业化重点龙头企业，陕西供销企业集团公司成员之一，全国富硒茶知名品牌创建示范区标杆企业，中国最大的富硒茶原料供应和加工企业。公司财务和管理制度健全，获得了红茶和绿茶生产许可证，主要生产盘龙仙茗、硒姑娘、春独早、秦硒红共4大系列品种。紫阳盘龙富硒绿茶请咨询各门店，咨询电话 0915-

↑↑↑上图为平利八仙云雾茶叶公司生产的八仙云雾牌富硒绿茶▲八仙云雾、富硒香茶请咨询茶贵人，电话189 9195 6216.

▲鹏翔牌绿茶、汉中仙毫先后获得“陕西省名牌产品”，鹏翔牌商标连续7年获得“陕西省著名商标”。联系电话：0916-，全国客服400-6150-300。

▲汉中山花茶业有限公司位于汉中市城固县，是“丝绸之路”开拓者张骞的故乡。“张骞牌”商标荣获“陕西省著名商标”称号。企业产品有绿茶类“张骞牌”“汉中仙毫、汉中毛尖、汉中炒青绿茶”，红茶类“张骞牌汉中红”和花茶类“张骞牌桔花富硒茶”三大系列十几个品种。山花茶业公司生态茶园基地是陕西省最美茶园之一，曾被CCTV-3《欢乐中国行》栏目组和CCTV-7《农广天地》实景拍摄。汉中山花茶业有限公司茶园基地、茶叶产品连续十二年取得中国农业科学院茶叶研究所有机茶认证，国家QS生产许可认证，中国质量认证中心ISO9001:2008，GB/T19001-2008质量管理体系认证。公司率先建立了农产品质量安全追溯体系，生产的有机绿茶属卫生、安全、放心的绿色饮品。销售公司电话：0916- 。

↑↑↑上图为产自陕西镇安的象园雾芽

▲镇安县盛华茶叶发展有限责任公司主要产品为“栗乡缘”牌系列象园茶。其中“象园雾芽茶”是公司产品中的主打品牌，该茶多次在茶博会上获奖，并受到了著名文化界人士贾平凹的青睐，亲笔题字“象园雾芽”。象园雾芽出自素有“中国板栗第一县”的秦岭深山镇安县，群山环绕，云雾缭绕，栗香冠绝，地道天然。象园雾芽，中国好茶，秦岭珍品，镇安名片，总部销售电话：0914-，全国客服电话：400-6983-888。

▲陕西省商南县茶叶联营公司成立于1985年，在以全国劳模张淑珍为代表的茶叶科技工作者努力下。公司现有泉茗、仙茗、炒青、乌龙茶、茯茶、红茶六大系列二十多个花色品种，在国内茶叶博览会上多次荣获金奖，公司通过了ISO9001:2000质量管理体系认证和无公害农产品认证，“双山”牌商标被认定为“陕西省著名商标”，“商南泉茗、商南乌龙茶”曾被陕西省人民政府认定为陕西省名牌产品，秦岭泉茗荣获第三届“国饮杯”全国茶叶评比特等奖，商南绿茶年荣获第三届“国饮杯”全国茶叶评比一等奖。销售电话：0914— .

▲商南县金丝茶业公司，成立于2007年10月，是以茶叶种植、生产、销售为一体的现代化茶叶企业，主要生产、经营“秦露”牌金丝绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等茶叶产品，是“陕西省十佳清洁化茶加工厂”、“陕西省农业产业化经营重点龙头企业”。公司销售热线：0914-，西安销售热线：029-

▲感德龙馨汉中仙毫产自有“汉家发祥地，中华聚宝盆”之称的汉中市勉县小河庙。感德龙馨自有千百亩高山茶园，每一片茶叶都源自于一千两百米的高山。我们选择最古老的人工采摘方式，保持最茶叶原始的品质。销售电话：029--- 。

▲平利县女娲茗茶有限公司位于秦楚省际边贸重镇——长安镇。公司成立于2004年，注册资金1000万元，经营场地8000多平方米，有2000余平方米的茶庄1座、1800余平方米标准化茶叶加工厂1处、清洁化生产线1条。集茶叶生产经营、科研示范、咨询服务、茶园观光、休闲娱乐为一体的新型农业产业化省级重点龙头企业。公司以“规模化种植、标准化生产、规范化管理、集约化经营”的经营理念，主要生产“女娲”牌系列名优绿茶、红茶、绞股蓝茶等产品。销售电话：0915—。

▲小叶绿是汉中汉水之春茶叶公司精心研制的一款特炒茶品。特炒是针对炒青而言，意思为特别制作，选料精细，工艺讲究。传统的炒青在谷雨后制作，以夏茶为多，要的是味浓劲大。小叶绿是在谷雨前就做好的茶，皇后的身份丫鬟的命，本可以做明前茶的，却做成了炒青，价位亲民很多，特点是栗香浓郁。上图也可以作为陕西炒青的干茶标准样。

▲富硒香茶是平利八仙云雾茶叶公司研制的创新茶品。采用安康平利富硒的鲜叶原料，对老陕炒青炒制工艺做了创新，使得传统炒青焕发出一种新的面貌，既保留了丰富的氨基酸和营养成分，又具有暖胃护胃保健的功效，也更迎合现代都市人对健康的潜意识需求。冲泡富硒香茶，茶汤清澈黄亮，茶香悠远饱满，滋味甜香适口。总公司销售电话：139 9151 2200；长安国际茶城八仙云雾店（西安办事处）：电话：183 2986 0008.

很多人，尤其女性消费者，对绿茶有一种流俗的偏见，以为常喝绿茶会胃寒而敬而远之。而传统的老陕炒青更是因为劲大味重，和大多数现代人的生活保持了距离。茶贵人做为理智的茶文化推手，诚意提醒，“绿茶胃寒”这种说法是有失偏颇的。绿茶是茶之初，茶之源，茶之本，占据了世界茶叶市场90%左右的销量，其功用是无法替代的。只要我们在日常生活中能注意到“薄饮淡茶”，“茶水分离”两条基本原则，科学饮茶，喝健康茶，茶对人体是百益而无一害的。

2、白茶

六大茶类中的白茶是指一种采摘后，只经过日光萎调，不揉捻，在阴凉环境下自然干燥，最后用火温烘足干而成的茶。按工艺分，白茶是一个独立的茶类。苍山茶叶公司试制的白岩白茶是陕西白茶的代表品牌，茶叶泰斗陈宗懋老先生对西乡白岩白茶有很高评价，其他公司如汉中汉水之春茶叶公司也有白茶出品。↑↑↑上图为陕西省商南县生产的安吉白茶

安吉白茶不属于白茶，而是属于绿茶类，是用一种叶片呈现白化病的独特茶树种按照绿茶工艺制成的茶，特点是氨基酸含量在茶类中最高。但一般消费者也叫白茶。安吉白茶在全国种植范围很广，我省的商南茶叶联营公司、商南沁园春茶叶公司、金丝茶业公司就生产有此类白茶，代表品牌双山牌、秦园牌。3、乌龙茶

↑↑↑上图为陕西省商南县生产的铁观音茶

乌龙茶是半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。

陕西的乌龙茶是个试点尝试，生产的品种主要有铁观音。目前仅有商南县茶叶联营公司生产，尚不能代表成熟的陕茶茶品。据说外地茶企跃跃欲试，不断有人在陕南开发乌龙茶品种。陕西铁观音代表品牌“玉观音”。

虽然陕西产的安吉白茶和铁观音不会成为陕西的主流茶品，但喝到在陕西本土生长制做的这两款茶，品质很高，又有特点，小编还是很赞叹的！这大概就是做研究的勇气和学术创新的魅力。喝茶不忘制茶人，在这里谨向商南茶业的领路人张淑珍致敬，祝老人家吉祥康健！4、黄茶

↑↑↑上图为陕西省商南县研制的黄茶杯泡图，是绿茶的一种珍稀品种。

六大茶类中的黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道"闷黄"的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。

但是商南沁园春公司研制的黄茶却是绿茶中的珍稀品种，茶树因遗传因素产生自然变异，黄茶芽叶金黄透亮，柔若绸缎，泡制的茶，汤色鹅黄剔透，香气清新悠长，滋味鲜爽甘甜，叶底嫩黄鲜亮，呈现“三绿透三黄”的景象，极具饮用与欣赏价值。商南黄茶氨基酸含量达到10—13%，高于普通茶树品种，甚至安吉白茶。来自浙江天台山的优良黄茶品种在秦岭安家落户，焕发了新的面貌，茶学泰斗陈宗懋老先生对商南黄茶评价很高，商南黄茶也荣获第三届“国饮杯”全国茶叶评比特等奖。

请认准以下陕西知名茶企品牌推荐及销售联系方式

▲陕西省商南县沁园春茶业有限责任公司成立于2009年，是一家从事无性系良种茶叶繁育、种植、加工、销售为一体的省级民营科技企业，拥有陕西省最大的无性系示范园、最大的白茶基地，被中国优质农产品协会评为“优质茶园”。公司从浙江安吉引进了黄茶、白茶等优良茶树品种，研发生产的“秦园春”牌秦园皇茶、商南白茶、商南龙井43等，其中“秦园皇茶”荣获第三届“国饮杯”全国茶叶评比特等奖。销售热线：0914- 。

5、红茶

↑↑↑上图为产自汉中宁强的金牛红的茶汤红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。在全国山河一片红的背景下，陕西红茶基本自2012年左右开始积极投入研发生产，目前已有约二十家企业试制红茶，质量良莠不齐，生产的区域目前已涵盖汉中、安康、商洛、宝鸡四市。陕西红茶目前基本都为细嫩红茶，品质较高。经过小编长期试饮跟踪，质量上乘的陕西红茶知名的品牌有：金牛红、秦岭红、汉家红、金陕红、富硒红、秦韵红等。知名的生产企业有汉中汉水之春茶叶公司、商洛市秦岭红茶业公司、汉中鹏翔茶叶公司、陕西原生富硒功夫红茶公司、闽秦茶业公司等。

陕西红茶虽然起步时间不长，但品质基本都处于上乘。理由是：

1、茶芽细嫩。你对比一下正山小种、金骏眉、各种功夫红茶，基本可以下四个字的结论：大部分陕南红茶“尤其细嫩”。

2、茶汤厚，口感滑。还是因为原料细嫩的原因，茶芽白毫多，所以茶汤醇厚，入口顺滑。

3、品质优良，价格透明，性价比高。相比于目前铺天盖地的其他红茶，陕南红茶还是很单纯的，是比一般红茶贵，但比顶级红茶就实惠多了。

4、虽然陕西红茶生产的历史不悠久，但是茶叶种植无污染环境好，茶叶内质好，做出来的红茶品质也好。有茶商把在陕南做的红茶运回武夷山，据说也被评价为顶级的正山小种。

↑↑↑上图为陕西自产的三款品牌红茶秦岭红、金牛红、汉家红的对比品

请认准以下陕西知名红茶品牌推荐及销售联系方式

▲汉中汉水之春茶叶公司依托宁强高山茶园的品种优势，研发出了高级红茶“金牛红”。金牛红所用的原料为一芽一叶初展的春茶鲜叶，经过萎凋，揉捻，发酵，做形，烘焙，最后形成。金牛红外形卷曲披金毫，条索紧洁，色泽乌润，干茶闻起来有淡淡的兰花香。开汤后的金牛红，色泽红艳明亮，薯香浓郁，醇甜易入口。茶汤红艳，形成很厚的金圈。金牛红请咨询茶贵人，电话 189 9195 6216

▲商洛市秦岭红茶业公司成立于2012年，是一家集茶叶种植、加工、销售及茶产品开发为一体的茶叶公司，公司开发的“秦岭红”是秦岭地区成功研发的第一款红茶，为北方茶叶的突破发展增加了新的契机。秦岭红的成功开发，使商南茶的采摘期由原来的1个半月延长到3个月，对当地经济的发展和茶农的增收做出了有力地贡献。秦岭红茶口感浓郁、柔和、圆润、均衡，香气高远，味美淳鲜，内质清芳，并带有蜜糖香和兰花香味，馥郁持久，汤色金黄带红呈琥珀色，滋味甘鲜醇厚。由于其独特的地质和气候特点，有别于其它任何一款红茶，将自成一派而独秀于红茶之林。秦岭红请咨询茶贵人，电话 0914-.

▲陕西鹏翔茶业有限公司成立于2003年，是集茶叶种植、加工、科技研发、内外贸易、茶文化旅游开发、农产品互联网平台建设于一体的民营科技企业，陕西省农业产业化重点龙头企业，陕西省十强茶叶企业。鹏翔生态茶园连续十年通过有机认证。鹏翔牌绿茶、汉中仙毫先后获得“陕西省名牌产品”，鹏翔牌商标连续7年获得“陕西省著名商标”。2015年6月，鹏翔炒青绿茶出口马来西亚，是陕西第一家实现茶叶自营出口企业，打破了陕茶出口零突破。“汉家红茶”是由汉中红茶研究所研制，陕西鹏翔茶业有限公司出品的高级工夫红茶。选用海拔800-1200米的生态高山茶为原料，遵承8道自然法则，融合工夫红茶先进技术，全程有机生产。具有富含锌硒，外形美观匀称、条索紧细显金毫、色泽乌润，细闻干茶，有悠悠的薯香。冲泡后汤色红亮持久、蜜糖香浓郁、回味甘甜，耐泡。联系电话：0916-，全国客服400-6150-300。

6、泾阳茯砖茶

↑↑↑上图为泾阳茯砖茶干茶图片依据成品茶的外观呈黑色，故名黑茶。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。茯砖古茶，秦人创制，金花璀璨，香韵天成。泾阳茯砖茶是现存历史最悠久的黑茶，创始于明，一般标记的成砖的时间为1368年。泾阳茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“金花菌”，生物学家现定名为“冠突散囊菌”。它是泾阳茯砖茶的独特之处，因而形成了泾阳茯砖茶的独特风格。传统的泾阳茯砖茶采用湖南黑毛茶为原料，在泾阳当地加工而成。现在政府的积极推动和鼓励下，逐步增大使用陕南茶青做原料的比例。市场上的泾阳茯砖茶也在寻求包括陕西、湖南、云南以及其他国内知名茶叶产区茶青的不同配比，以满足不同的客户需求。泾阳茯砖茶的领导品牌是泾渭茯茶。还有泾盛裕、裕兴重、延寿宫、百富、泾砖、润福祥、秦嗏、几于道等四十余家茶企在从事泾阳茯砖茶的生产。

请认准以下泾阳茯砖茶的品牌推荐及销售联系方式

▲咸阳泾渭茯茶有限公司是苍山集团所属的全资子公司，成立于2009年。生产技术负责人周兴长是国内杰出的茯茶加工专家，黑茶发酵理论国家科技奖项目的主要参与人之一，参与并主笔茯砖茶国标制定，可谓“中国茯茶技术第一人”。泾渭茯茶聚集了国内一流的茶叶专业技术人才，科研技术力量雄厚，强大的科技创新能力为泾渭茯茶引领国内黑茶产业发展提供了强有力的保障。泾渭茯茶请咨询各经销商，咨询电话4008-406-806。

▲五岗唐镇藏级茯茶请咨询咨询茶贵人，电话 189 9195 6216。

▲裕兴重茶庄约创建于明末清初，盛行于清同治年间，其规模和影响为当时86家泾阳茯砖茶庄之首。裕兴重茯砖茶：选用优质大叶种黑毛茶为原料，通过筛分、渥堆、蒸制、筑压、发花、烘干等工序精制而成。砖面平整，棱角分明，薄厚一致、色泽黑褐、发花茂盛、香气纯正、汤色橙红、菌香十足、滋味醇和、回味甘甜。全国服务热线：400-1068-909

▲西咸新区几于道茯茶文化股份有限公司，涉及茯茶的生产及销售、茯茶项目投资及管理、茯茶研发等领域，是以弘扬中国茶文化与养生理念为己任，茶园基地建设与茶文化传播为一体的大型股份制现代型茶企。公司以道家养生文化为依托，以“筑中国好茯茶”为企业宗旨，在秉承古法制茶的基础上融合现代科技不断改良创新、跨越发展，开创洁净生产先河，精选南方优质大叶种原叶，打造创新茯茶生产新理念，目前已研发出“几于道”、“若善”等系列经典产品。全国销售咨询电话：029-3368 0666

▲陕西秦茶茶业有限公司是陕西容大创意资产管理有限公司出资成立的。专业从事陕茶历史文化研究、交流与推广，茶叶种植、加工、销售的综合型企业。旗下拥有陕西茯茶实业有限公司、陕西茯砖茶业开发有限公司、西安秦茶茶业有限公司。为传承陕茶百年悠久历史、纯手工制茶工艺，以卓越品质、文化底蕴为重、从茶园建设、育苗种植、茶叶采摘、制茶工艺、市场营销形成整套产业链；打造具有秦风秦韵、茶人合一的【秦嗏】品牌，产品分:泾阳茯砖茶系列、清洺绿茶系列。服务热线：。

▲【德庆祥】是中国第一女富商——陕商代表周莹和西安茶馆老掌柜李德贵于1896年共同创建的。是一家有着百年历史的老字号企业，是古丝绸之路上随处可见的商号。【德庆祥】泾阳茯茶干茶紧实较油亮、金花茂盛、砖面平整、汤色红艳、菌香浓郁、滋味醇厚、回甘生津，被誉为“丝绸之路上可以喝的黄金”。陕西泾阳安吴德庆祥茯茶有限公司以挖掘传统文化为宗旨，传播老手艺为重任，开拓新模式为发展方向，并采用最新的互联网+模式，打造全新的茶文化理念。【德庆祥】泾阳茯茶~~“饮”领时尚，“喝”护健康！全国热线:

7、老陕青砖（饼）

↑↑↑上图：老陕青饼（砖）

↑↑↑上图：老陕红砖（瓦）

老陕青砖（饼）茶是陕茶中的创新茶品，用陕青压制而成，延长了绿茶的存放时限，长期存放具有黑茶后发酵的特点。干茶香气尤其好，砖面齐整光滑，适于压制花纹文字，有很好的前途。老陕青饼茶依据历史上的“龙团凤饼”茶，采用宁强茶区所生产的陕青毛茶为原料，经脱苦脱涩处理后，借鉴老青砖茶的工艺压制而成，干品清香，耐冲泡，较好的保持了绿茶所固有的功效和营养价值，又具有汤色浅黄明亮.不生涩的黄茶特点，还具备普洱茶耐存放的年限，内含咖啡碱，茶多酚，氨基酸，维生素之外，还含有人体必需的锌.硒等微量元数，具有清头目，消食滞，除油腻，促消化，抗癌防癌，软化血管，降脂减肥，降低血糖等功效，长期饮用还能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，降低血压，拟制动脉粥样硬化，增强心室收缩等功能。

请认准以下老陕砖茶销售联系方式▲老陕青砖、老陕红砖、羌砖请咨询咨询茶贵人，电话 189 9195 6216。

8、陕西主要的非茶之茶有绞股蓝、银杏茶、文冠果、药王茶、绞股蓝茶、三七茶、杜仲茶、茵陈茶等。

↑↑↑上图为平利绞股蓝的冲泡图

绞股蓝被医学界誉为东方神草、人间福音草，陕西省平利县是绞股蓝的主产区之一。绞股蓝一般在春季到秋季都可以采摘，以10月采制的质量最好。绞股蓝有5叶和7叶的区分，前者口感较柔和。绞股蓝的生产厂家很多，知名的有平利八仙茶叶公司、安康玉草林等。请认准以下陕西绞股兰茶品牌推荐及销售联系方式

▲平利县万余亩绞股蓝茶园基地，已在2004年被国家质量监督检验检疫总局认定为：“中国绞股蓝原产保护地”，平利绞股蓝种植标准被认定为国家标准。“玉草林”经过多种技术革新，生产出最符合人们饮用习惯的绞股蓝养生茶，拥有最大的绞股蓝仓储量及最专业的绞股蓝冷冻仓，从源头上确保了玉草林绞股蓝的质量;延续了传统工艺的天然纯净，在温度、湿度上严格把控，实现品质创新，让热爱绞股蓝的朋友在自然、健康与真实中品味历史的陈韵，体会时光的价值。玉草林产品涵盖包括龙须贡品、玉须、翠芽、绿蔓等，能适应不同消费群体的需要。全国销售咨询电话：

↑↑↑上图为茵陈茶的冲泡图

茵陈遍及陕西全境，茵陈茶省内多个企业在生产，枣芽茶正在试制之中。

↑↑↑上图为药王茶的制作原料生长在太白山高海拔地区的华西银腊梅

▲太白药王茶是药王孙思邈在太白山采药著书期间所发现的一种养生茶，后人为纪念孙思邈而将此茶称为“药王茶”。据《秦岭植物志》记载：华西银腊梅，性平，味微甘。清暑热，益脑清心，健胃，化湿，明目，调经，可长期当茶饮。现代研究表明：药王茶含有大量的植物黄酮以及十几种对人体有益的微量元素、挥发油成分。其中黄酮含量高达20%以上，被誉为“植物黄酮之王”。药王茶是陕西太白山天然植物开发有限公司主导开发的产品，已获“国家发明专利”和“药王茶”商标注册，被认定为“陕西省重点新产品”。现市场销售的全部是野生采集，一次性通过国家“有机产品认证”。企业营销中心电话：029-8832 0930.

▲桔花茶“汉中仙毫”，桔花茶“汉中毛尖”、桔花茶 “汉中烘青”是由汉中山花茶业公司研制的创新茶品。山花公司依托当地大规模的桔园资源，以绿茶坯制成桔花茶，柑桔花香，芬芳浓郁，泡饮之时香气四溢，“花增茶香，茶含花韵”，特别适宜应秋冬季北方地区消费者饮用。

陕茶的旗帜在哪里？陕茶的魂是什么？

谁扛着陕茶发展的大旗？是陕南绿茶，还是泾阳茯砖茶，甚或是陕西红茶，或者是老陕青砖这个黑马，还有可能是一家通吃的公司，现在还无法判断，市场会做出选择。

而陕茶的魂却是无容置疑的，于人，那就是陕商！于境界，那就是茶器合一，茶人合一。

茶贵人是做什么的？

“茶贵人”身居秦地，爱我陕茶，以“陕茶推广”为己任。什么是陕茶？包括陕西区域的茶品、茶人、茶事、茶市。茶贵人主要为客户提供实效品牌营销服务，通过创作生产从消费者视角出发的或者企业指定方向的内容并通过自有传播和销售渠道迅速落地，提升客户品牌的用户粘度而达到营销的目的。“茶贵人”推广平台包括但不限于新浪官方微博@茶贵人，订阅号“茶贵人”，《陕西茶叶交流》杂志，“陕西好茶榜”，陕西省茶业协会，陕西经理人会员俱乐部等媒体、事件、渠道资源。合作咨询：189 9195 6216，联系邮箱：tea_9@sina.com.

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