三度书咖开店手记：重庆的茶文化浓郁，为何却没有驰名产品？

相关数据显示，截止到2021年2月，中国茶叶消费群体规模为4.9亿人，而来到三度书咖消费的相当多一部分人都会选择点茶，就是茶叶冲泡，原因可能很大一部分是因为可以续水，能够支撑较长时间，当然另一方面可能是真的有茶饮爱好者。

不管哪种原因，我都觉得茶饮是值得探讨的话题，除却三度书咖自身，各类新品茶饮正在成为社会流行时尚元素，而且茶之于重庆有点特殊重要的意义。

重庆是最早的茶叶种植地之一，最早可追溯至商末周初，而依据陆羽《茶经》等典籍，重庆很可能是茶的起源地。实际上依托重庆独有地形和气候特色，茶产业是作为重庆七大特色产业之一进行重点建设，目前重庆也是我国重要的名优绿茶产地。

我们一起来看看最近十多年重庆茶产业有关的发展情况。2009年，重庆市启动茶叶振兴计划，后结合全市特色效益农业布局，划分渝西特早名优茶区、渝东北高山生态茶区和渝东南特色效益茶区。2015年后形成“352布局”，即永川、秀山、南川3个综合示范区，荣昌、万州、巴南、江津、酉阳5个重点区县，主城2个渝茶文化创意体验中心。

以永川为核心，江津、荣昌为重点，发展早市针形名优绿茶；以秀山、南川为核心，酉阳、巴南为重点，发展地方特色优质绿茶、红茶和黑茶，重点发展南川大树茶；以万州为重点，辐射带动城口、涪陵、开县、云阳、巫溪等区县，开发无公害、生态有机绿茶、红茶。

根据《重庆市农业信息化发展“十三五”规划（2016—2020年）》《重庆市茶叶产业链建设推进意见》等，从2016年开始，重庆市每年投入1亿元以上财政资金，倾力打造百亿级茶产业链，支持茶产业发展，同时鼓励各地积极拓展资金渠道，打造公共品牌。

2018年5月，重庆市农业委员会评定了“2018重庆茶叶三大品牌”和“重庆市十佳茶叶产品”，在市场份额以及品牌知名度上占据优势的“重庆茶叶三大品牌”分别是永川秀芽、巴南银针、南川大树茶，重庆十佳茶叶产品的具体名单如下（由于第七第十并列，实际为12种）：

可以说的是，茶文化在重庆人民生活比例中确实占据重要成分。重庆市地理信息和遥感应用中心曾出过重庆茶文化地图、重庆采茶地图、重庆茶园地图以及重庆地名文化地图（茶文化篇）四张地图，不同角度展示了重庆与茶的关系。实际上随便街边小店吃东西喝到的茶水，可能就是非遗的老荫茶（老鹰茶）。

但同样的是，重庆茶存在诸多问题，尤其是产品的销售层面，与日渐递增的种植面积和产量不太成比例。比较其他区域的有明显地理标志和知名的茶产品和品牌来说，重庆鲜有能够驰名全国的。这也可能跟重庆的茶消费习惯和茶馆文化有关。

这里是三度书咖，每天记录分享一点点。我有茶和酒，你有故事，就可以来，一起畅谈。