产自江西的这款茶，有人说，它是不该被遗忘的“红茶鼻祖”

一说到武夷山，大家往往会想到福建，并且似乎跟江西没有半毛钱的关系。

其实，正经的武夷山在江西，武夷山景区的主峰叫黄岗山，就在江西铅山。铅山还有武夷山镇（前身是1957年设立的武夷山垦殖场），历史上也早于1989年由福建崇安县改名的武夷山市。

这是江西的遗憾，正如江西的这款历史名茶一样，可以毫不夸张地说，她和正山小种一脉相承，都是红茶鼻祖。

这就是铅山的河红茶，只可惜，这款“最有可能是中国红茶鼻祖”的正宗红茶，竟然在众多茶叶版图上找不到她的位置，岁月洪波下，她甚至一度被遗忘。

在这个世人皆知武夷红茶“正山小种”的年代，我们很有必要给河红茶正名。如果你对这些感兴趣，那么接下来，楚秋将为你简述那段曾一度辉煌背后的心酸往事。

铅山，在茶叶界被埋没的地方

毋庸置疑，红茶起源于武夷山，但武夷山茶有山南山北之说。山南有我们熟知的“正山小种”，山北则为江西武夷山，铅山的“河红小种”正产自于此。

▲河红茶

所谓“小种”，即量少品精，不可多得。可以说是山南山北的原住民共同创造了红茶的起源。

而无论山之南北，无论技艺还是商贸，武夷片区的茶都与江西铅山有着重要的联系。

▲黄岗山

铅（yán）山，曾在很长一段时间是人们记忆中的铅（qiān）山。南唐保大年间置县，也正是因为铅山，才开始让“铅”有了yán的读法。

铅山历史悠久，人文荟萃。名相费宏、状元刘辉、文学家蒋士铨、开国将军陈仁洪、奥运冠军徐诗晓、演员陈红等皆为铅山人，同时，葛玄在此隐居修道、朱熹幼年读书于此、辛弃疾在此定居二十余载......

同时，铅山的茶也伴随着这座城市的厚重，在不同的时代都扮演着重要的角色。

铅山有三宝，除了铜、纸之外，就是茶。其制茶历史悠久，北宋时，铅山的周山茶、白水团茶、小龙凤团茶等就是贡品。

明朝时，铅山推广种植茶叶，铅山所产河红茶，更是名噪一时。据明《铅书》记载，当时全县茶叶种植面积达20余万亩；又据明万历版《铅山·食货书》记载：“铅山河红茶乃为国内最著名红茶，且为华夏首次问世之华茶。”

▲钹山丹霞地貌

甚至还有研究发现，当时在这里有一叫“江西乌”或“乌堆”的茶，才最有可能是中国红茶的鼻祖，以至后来福建这边出产的红茶，也统称之为“江西乌”。

▲河口古镇上的老字号

到了后期，在诸多历史和地理条件下，铅山河口镇迎来了空前的繁华。一度成为“八省货物集散之地”的河口镇，那时车马辐辏、商号云集。

▲走了千百年的茶马古道

当时，武夷山区（无论山南山北）的茶农，或肩挑背驮或搭乘小船将毛茶(初加工后的茶叶)运至河口镇，在这里加工成红茶，制成的茶统称“河红”，重新装船，由信江外运至海内外，形成了广州、上海两条主要茶路。

▲万里茶路第一镇河口镇之水运码头

同时，晋商又打通了“万里茶道”，河红茶被运输到全国各地，以及外蒙古、欧洲地区。并受到了欧洲贵族和皇室的喜爱，被欧洲人誉为“茶中皇后”。

河口镇也成了汇集了当时全国最多的茶商茶行、培育了当时全国最大的茶叶市场的“万里茶道第一镇”。不仅是红茶贸易中心，也是红茶制作技术中心。

▲中西合璧的建筑师当年河口的见证

据《铅山乡土志》记载，清乾隆、嘉庆年茶叶贸易的鼎盛时期，铅山茶叶外销金额“每年不下百万金”。

美国威廉·乌克思在其1925年所著的《茶叶全书》中写道：“河口镇为中国内地最重要的茶市。”

河口历史上的商业繁荣，与河红茶的兴旺分不开。

但历史偏偏就在鸦片战争后转了个弯，也让中国茶叶对外贸易格局发生了巨大变化。

五口通商，福建茶商逐渐由福州、厦门等地出口。河红茶货源基地缩小，这是一个拐点，但河红茶人一直在寻找突破。

由于河红茶声名在外，有大量外需，上海等通商口岸的进出口茶叶公司正需要大量的工人做茶，一大批制铅山的茶师傅纷纷赶到上海、福建、广东等地制茶。“河红茶叶通四海，河帮茶师遍天下”也就传扬开来。

新中国成立之后，跟西方贸易几近中断，河红茶少了销路，市面逐渐萧条，每况愈下。在这种情况下，全国都倡导红改绿。

至此，河红茶销声匿迹，长达半个世纪。河口茶厂虽然也一度小规模地恢复红茶生产，但后来也就不再生产了，一直是以生产绿茶为主，还生产过普洱等。

到本世纪初，红茶开始慢慢恢复，但当时的制作工艺及包装都非常粗糙，价格也低。

与此同时，山那边的福建武夷山市抢先一步，1989年，原崇安县改名“武夷山市”，紧接着福建方面又开始申报世界遗产；2003年恢复红茶生产，命名为“正山小种”，并向国家质量监督总局对与铅山县紧邻的三港、星村等地申报了原产地标记注册。

2005年，再进一步，研发高端红茶，首创金骏眉、银骏眉。此后，各种宣传遍布全国。

福建领风气之先，让世人皆知正山小种是红茶的起源，也让很多人因为一款茶而认识了武夷山，武夷山也成了福建的标签之一。

这种抢先一步举全力的努力，自然是值得点赞和借鉴的，但遗憾与尴尬给到了江西这边，反倒给人的感觉好像只福建的那边才叫正山，江西的这边倒成了外山。

回想无比辉煌的过往，陷入沉寂的河红和在茶界被埋没的铅山，倒有太多值得我们反思的。

河口红茶，失落的红茶鼻祖

著名茶文化专家陈椽曾这样表述：“桐木关生产小种红茶，一面属福建，一面属江西铅山县，很早时期铅山河口的河红也在世界上负有盛名，就是生产小种红茶，至今江西还生产小种红茶。”

《中国红茶经典》：“小种红茶在市场上多以地名分类，有正山小种（又称桐木关小种、星村小种）......主产地在福建武夷山桐木关（原崇安、建阳、光泽三县交界处高地）、江西铅山，附属产地有福建光泽、江西广丰等。

▲桐木关

这些都是历史的阐述，但真正有几个茶人知晓这段历史以及这其中代表的关系。

▲武夷峰茶园

我们能看到的是，山南山北呈现了极为不一样的一面：即山南（福建）那边，旅游开发和茶叶种植，都做得风生水起，占尽武夷山风光；山北曾风光无限的河红茶却被遗忘。

甚至，江西在2015年制定茶叶品牌发展战略之时，河红茶没有被列入”四绿一红”名单之内（原因是规模和茶从业者不及其他几款茶），这就意味着河红茶失去了江西重点茶叶品牌之名分。

现如今，相比“正山小种”等众品牌的发展态势，确实不得不令人唏嘘。

就像当地茶人都知道，当年山北所产茶青品质非常受青睐，尤其是石垅、西坑，这其中有一半是被福建那边茶商买去制作红茶。

但当地有识之士和茶人并没有选择放弃。正如部分专家所言，江西人一定要重视河红茶，因为那是江西的历史。

确实，从世界第一款红茶、红茶鼻祖的发源地到历经繁华的河口古镇、“万里茶道第一镇”，这些闪亮的标签，都是江西不可或多的珍稀牌面。

随着当地的重视，近些年来，河红茶的发现与复苏工作也有了一定的成效。

当地有识之士、茶商举全身之力在推动河红茶的发展。从河红茶文化的发掘、“河红茶”制作技艺国家申报“非遗”到“河红茶地理证明商标”的申报。

这里面的行动有很多，就不在这里一一细表。总之，所有的努力，有些已经初见成效，有些还在一一进行着。

当你再次走进铅山，再度看到河红的身影，或者当你无意之中看到了有关于河红的宣传，那就是这些努力的背后发挥的作用。

就像我们讲述着这些历史，为河红正名一样，所有的努力，不仅只局限于宣传，品尝河红、爱上河红，也是这些努力中难得的行动。

河红的复兴，必定任重而道远，就如同其他众多江西茶一样，要做的努力必然还有很多。

河红茶，这款被西方人誉为“茶中皇后”的红茶，终究还是输给了一段历史，但她能否再度回归，再次飘香世界。

我们只能不断抱有希望，但不得不说的是，同样作为产茶大省，赣茶在某些方面确实不如闽茶。

关于她的故事，还有很多很多，关于她的复兴，还有很多很多人在努力，她甚至已经不仅仅只是一款茶了，她其中蕴含的还有江西的历史，以及江西的文化。

当然，她的品质绝对上乘。你看那褐红润泽的色泽，红艳的汤色，明亮且呈古铜色的叶底......再感受她高爽持久的香气，浓醇的滋味，活泼甘甜，喉韵明显，更似桂圆汤。

温润醇香间，还有那段关于红茶起源的历史以及空前繁华的过去，都能在河红中找到答案。

最后，借用用上饶市文学院副院长石红许先生的话来说：“桐木关古道纵横间数十里，两边高山野茶坐坐落落，历经数百年风雨，采天地精华，孕育出了绝世茶品一一河红茶。严格意义上说，武夷山地域，都是中国红茶发源地。如此分割，文化重组有何意义?”

▲来源@十二支

如果河红真的被遗忘了，那不仅是江西的遗憾，更是茶界的一种遗憾。

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