“单丛茶制茶能手”来咯!

第二届潮州市茶农单丛茶质量评比大赛圆满落下帷幕

为加强对本土茶区制茶能手挖掘，增强内生动力，根据潮州市农业农村局《关于印发<第二届潮州市茶农单丛茶质量评比大赛工作方案>的通知》（潮农函[2021]134号）要求，并结合《关于公布第二届潮州市茶农单丛茶质量评比（第一阶段）结果和进入潮州单丛茶制作技能实操大赛（第二阶段）人员名单的通知》，10月19日至20日在潮安区凤凰镇凤溪二村风门垭（省级现代农业产业园）举办潮州市茶农单丛茶质量评比大赛第二阶段潮州单丛茶制作技能实操大赛。

进入第二轮潮州单丛茶制作技能实操大赛的32名（其中1名弃权）参赛选手，在规定的时间内，按照各自制茶技法完成了晒青、晾青、浪青、杀青、揉捻、烘干和初制茶品封装等环节。最终根据制成品考核茶叶品质，采用茶叶感官审评方法，对参赛茶样，以密码审评形式，从外形、香气、汤色、滋味、叶底5因子五个方面进行认真品评、分项打分。

△晒 青

△晾 青

△浪 青

△杀 青

△揉 捻

△烘 干

单丛茶制作技能实操大赛专家团队由刘福益老师、邱陶瑞老师、陈汉林老师、陈少平老师、林伟良老师组成，对参赛选手在实操过程中逐一打分、把关参赛茶样审评。在5位老师及12名审评员公正、公平、公开、严谨、专业的筛选中，于20日下午全部审评完毕。最终，根据实操与审评分数，确定了肖文龙等16名选手荣获“潮州单丛茶制茶能手”荣誉称号。

△茶叶审评

潮州市农业农村局公布

“潮州单丛茶制茶能手”名单

△潮州单丛茶制茶能手合影留念

10月20日下午，第二届潮州市茶农单丛茶质量评比大赛颁奖典礼在潮安区凤凰镇维也纳酒店三楼隆重举行。省农科院杨少海副院长、市农业农村局四级调研员翁鹏程、市农业农村局四级调研员李桂斌、省农科院茶叶所唐劲驰所长、省农科院现代农业促进中心林威鹏主任、市农业农村局一级主任科员曾瑞花、市茶科中心主任陈汉林、凤凰镇人民政府韦爱国等出席颁奖典礼及为获奖选手颁奖。

潮州市茶农单丛茶质量评比大赛是一年一届的高规格茶叶评比赛事，是一个具有影响力的潮州单丛茶赛事。赛事自2020年举办以来，大力宣传推广潮州单丛茶，提升潮州单丛茶知名度、美誉度。同时，提升茶经济活力、切实增强内生动力，引导茶农提升茶园管理水平和茶叶制作加工技艺，推动茶叶生产提质增量，助力乡村振兴发展。

△茶叶获奖者合影留念