精品慕课配套教材推荐读懂中国茶(高等学校通识教育教材)
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基本信息：
书名：读懂中国茶（高等学校通识教育教材）
书号：ISBN 978-7-5184-3875-4
主编：张星海 许金伟
慕课老师：张星海 朱红缨 王岳飞 桂燕玲 朱海燕
定价：42元
内容简介：
本书作为高等院校通识教育教材以及公共选修课教材，通俗、精要的从中国茶历史、茶分类、茶产区、茶文化、茶发展、茶技艺、茶科技、茶贸易、茶教育、茶健康、茶生活等角度模块，透彻分析了中国茶产业、茶文化发展的历史长河、时代特征与发展前景，并且，教材将课程思政内容有机融于其中，通过优秀传统文化教育培养当代大学生的文化自信和人文素养。教材配套建设的精品慕课由浙江树人大学张星海教授、浙江大学王岳飞教授、湖南农业大学朱海燕教授等主讲相关课程，教材配套的完整的授课视频、电子教材、课程讨论、课后习题等电子资源，为学生学习高质量的在线课程内容提供帮助，提升学习效果。
本教材面作为高等学校通识教育教材，面向高等院校非茶类专业学生、国内外社会爱茶人士、在学学生（包括青少年学生）以及学茶基础入门人士。
主编：
张星海 茶学博士，教授，硕士生导师，浙江树人大学国际茶文化学院执行院长。中国（杭州）茶都品牌促进会秘书长，教育部茶艺与评茶技能大师工作室领衔人，全国职业院校中华茶艺创设人，2019 年全国手工制茶竞赛和中华茶艺邀请赛专家组长，2021 年全国手工制茶竞赛专家组组长。主编著作 13 部，申请专利 16 项，发表论文 80 多篇，主持国家农业科技成果转化项目及省部级项目 10 余项。入选“浙江财贸工匠”，为浙江省“151 人才工程”第二层次人才，获首届“中华优秀茶教师”称号。
许金伟 浙江大学茶学硕士，茶艺和评茶技师，考评员，浙江经贸职业技术学院教师，主要研究方向为茶叶审评及品质分析，指导学生获得省级评茶员职业技能竞赛金奖、省级茶艺竞赛二等奖，主持和参与课题 10 余项、发明专利 4 项，发表论文 10 余篇。
目录：
第一章 我的故乡在中国
第一节 中国是茶的故乡
第二节 茶圣陆羽和茶经心得
第三节 古今中国茶之路
第二章 丰富多彩的中国茶
第一节 形形色色的六大茶类
第二节 中国茶区和中国名茶
第三章 悠久灿烂的茶文化
第一节 向古人学风雅地饮好茶
第二节 独具特色的民族饮茶习俗
第三节 品茶至味有清欢
第四章 蓬勃发展的中华茶艺
第一节 魅力茶技的千姿百态
第二节 当茶之父遇上茶之母
第三节 茶艺传承与发展
第五章 中国茶的承载基座
第一节 中国茶教育与茶科技
第二节 中国茶叶贸易新时代
第六章 中国茶·世界香
第一节 茶与大健康时代
第二节 茶让生活更美好
第三节 中国茶·和天下
参考文献
慕课使用方式：
一、教师使用慕课的方法
1.移动终端设备上的应用
先在手机等移动终端设备上安装“学习通”应用程序（APP），注册登录，查找并加入《读懂中国茶》慕课，就可以用手机等移动终端设备免费随时随地学习，并方便与课程教师交流在线课程建设、应用经验。
2.计算机设备上的应用
首先进入课程网站（），点击页面右上角的“登录"，用“学习通”应用程序上已经注册的账号和密码登录。进入课程后就可以回答学生的问题或进行课程讨论。
二、学生使用慕课的方法
1.班级建课学习
若以班级形式建课，授课教师请与《读懂中国茶》课程负责老师联系（：），创建班级，生成班级二维码，学生下载“学习通”应用程序（APP），注册后扫班级二维码后进入班级，开始课程学习。
2.个人和社会学习者
个人和社会学习者可通过“学习通”应用程序（APP）、扫描下方的二维码或登录下方网址，加入课程，即可进行学习并参与讨论。
（）
配套教案：
提供配套建设的慕课完整授课视频、课程讨论模块以及课后练习题库；
提供课程思政大纲和课程思政微课大赛经典视频案例。
咨询联系：
联系人：虞培力：（同号）
单位（高校）预订教材（公对公转账订购），请提供有效转账截图、邮寄信息、开票资料；个人购书请提供邮寄信息。
END