白茶寿眉只是一种“便宜茶”，不论怎么买茶，都不会吃亏
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《1》
人对廉价和不要钱的东西往往不会珍惜。
在经济学上，有一种理论叫凡勃伦效应。
指的是人们对商品需求的程度，会因标价较高而增加。
换言之，如果是便宜的事物，反而得不到顾客的青睐。
更别说，去认真挑选这样的商品了。
宁愿去买贵的东西，却不多看便宜货几眼。
这不是给自己无端找罪受吗？
可这样的“炫耀性”消费，在风雅的茶圈也刮起了不小的一阵风。
有不少的茶友，即使没喝过银针，但因了这“贵名”，也不免瞧上它几眼。
却因为寿眉的便宜，如阮籍对嵇喜那般，白眼相待。
银针贵，自然不是什么无脑的“智商税”。
但寿眉便宜，可不是作为它低端的理由。
若以“白眼”相待，买寿眉也有雷坑踩！
《2》
雷区一：觉得寿眉廉价，多便宜也不奇怪。
前几天又有茶友来吐槽了。
事情是这样的，据他说，是上个星期晚上刷手机的时候，正好看到某音直播的卖茶促销活动。
出于好奇，便点进去浏览了一番。
没想到，售价惊人的便宜。
那价格说是在路边小摊贩摇旗免费送都不夸张。
49.9买一送一不说，还附赠一个椋鸟图案的不知名小茶杯。
说是感恩大放送，错过了这村就没这店。
感觉任何人不买，都白白吃了个大亏。
当时这位茶友的想法也很简单，寿眉嘛，本来就廉价，也不是什么高档茶。
就花个小钱玩玩儿，也不是什么大不了的事。
于是，放进购物车，下单，就火速把这件事忘在脑后了。
等到货到茶到，才记起这档子事。
便趁着有闲，拆出来泡了一壶。
谁知，这茶要香没香，要润不润。
反倒是一股酸青梅的涩味，叮在舌头上，怎么也化不开。
喝了不但不解渴，反而越喝越干。
汤色看上去是没多大变化，就是浑得慌，看起来很不干净。
于是，还没想到要多冲几泡，就吓得赶忙把茶带杯都扔了。
哎，本可避免的“惨剧”其实就是受了“寿眉廉价”的话术欺骗。
说真的，寿眉其实一点也不廉价。
尤其是高山茶园中的寿眉，有着最得天独厚的生长环境。
若再经过精心的萎凋和烘干，以温和去水的方式完成加工，最后严格执行密封、干燥、避光、阴凉、无异味的要求，得到良好的仓储。
这样的茶，当然是当之无愧的优质白茶。
它不低端，更不廉价。
以有色眼光去看待寿眉。
无异于给了劣质茶可乘之机，以温婉的姿态把自己推销出去。
等到喝茶的时候才原形毕露，败絮其中。
《3》
雷区2：觉得寿眉梗叶粗大，没有芽头。
寿眉的芽头，经常是被大家忽略的。
特别是秋寿眉身上自带的横阔张扬，大枝大叶之下，就让人遗漏了还有个如珍珠般的芽头。
凭借着这样的主观印象，茶友买茶，往往并不注意存在的芽头。
甚至于如果买回来一款全是叶片的寿眉，也几乎不感到奇怪。
既不知有芽头，又何求于芽头？
但抱着如此观念，买回来的寿眉，是要踩雷的。
因为寿眉是有芽头的。
内行的人大概都知道，寿眉是从旧国标中的贡眉中分列出来的。
而贡眉在旧国标的定义中，就界定了其采摘要求，要以茶树品种的嫩梢为原料，即要有芽头。
不仅白纸黑字写着，采摘下来的嫩梢更是赫然包裹着芽头。
虽然小，但还是有的。
带着芽头的寿眉，茶汤中有氨基酸所形成的，细致柔滑的口味，一口下去，有令人为之舒爽的鲜香感。
特别是在等级高的寿眉身上，就体现的更加明显了。
有些品质好的一级春寿眉，甚至能以假乱真，做到接近白牡丹的风味。
可见其滋味的曼妙。
如果只是随便将茶树上的叶子采下，以白茶的工艺加工，就装点成“寿眉”。
买茶的人岂不成了冤大头？
而这样的茶，还有喝的必要吗？
《4》
雷点3：觉得老寿眉颜色暗沉，呈现出不高级之态。
很多人，致力于为寿眉茶形象“抹黑”。
首先抹的，就是外观的黑。
现如今，市面上多了许多因利而生的做旧茶。
这些黑心商家，用糟糕劣质的手段，将年份不足的新白茶拿去“变老做旧“。
在整个做旧过程中，新白茶会被暴晒、被闷青、被高温烘烤、被过度发酵...
经历一番下来，最直接的变化就是，外观上呈现出一种黑乎乎的质感。
而在这些新白茶中，寿眉就是最大的替代羊。
因为价格亲民，所以常常成为商家们最爱用的做旧原料
于是，买了做旧茶而幡然醒悟的小白茶友们。
便明晃晃地为寿眉茶挂上了粗制滥造的标签，认为寿眉茶，就是黑的！
无良商家真是害人不浅。
白茶之所以发黑，其实和什么品种的茶关系不大。
就算是昂贵的银针，经过如此“折磨”，也是要发黑发灰的。
不过就是寿眉实惠，成了那把“杀人的借刀”。
那正常情况下，优质的寿眉是什么颜色呢？
就拿春寿眉来说，颜色是整体偏绿的。
虽然并非为同样的绿色，但色系是一致的。
是略有三五块深浅不同的绿交织而成的叶片，颜色具有层次感。
而即使是横跨一个炎热的夏季的秋寿眉，在经过夏季的高温考验后。
颜色也仍然变不成黑色。
比起春寿眉来说，秋寿眉的非绿色比例更高，呈现出叠翠流金般的五彩色。
嫩绿、黄褐、深褐、墨绿、古铜...就像军人的迷彩服，颜色斑斓交错。
《5》
大多数人买寿眉时所踩的雷区，其实都是来自于对寿眉的偏见。
因为价格便宜。
因为不符合大众审美。
因为成了商家的替罪羊。
所以，便不由分说地带了主观“恶意”，去评价寿眉。
以至于在购买的时候，就不知不觉踩了雷坑。
可寿眉，真是冤枉！
白茶中的寿眉，同样可以是品质极佳的代名词。
就以最不被人看重的秋寿眉来说，若产区、工艺、储存皆优。
从干茶的香气里，便能闻出深秋干爽的味道。
再耐心待沸水出汤后，热情的花香便止不住地洋溢出来。
凑近热闻，就更加明显了，那股高扬的穿透力，似可以透出墙外飘向远方好几里。
小口尝入，能够感觉到茶汤里带着浓郁的浆感，香气沉稳，柔滑细腻。
闭上眼，就好像落入绵绵无尽的空灵之境，带来秋日独有的韵致。
还有回甘里的花香，点点滴滴，都撒进了口腔中。
真是丰富与玄妙。
《6》
走出偏见的洞穴，才能迎来猛烈的花香。
白茶里的寿眉，其实并不是低端的存在。
它的亲民，它的和善，都是为了让我们能更好的接近它。
若一味给寿眉贴上“不入流”的标签。
只会毁了更多的优质白茶。
茶中乾坤，壶中日月。
那些细心加工的寿眉茶，值得我们以诚恳之心去面对。
寿眉里，多的是好茶。
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