茶叶泡的茶和平时买的茶饮有什么区别？

谢邀，好久之前就想回答了，但中秋节国庆厂里比较忙耽搁了些时日。

这个问题大致要分三类来说：

纯茶饮 ，泡茶，茶味奶茶。

先说说奶茶，我自己也挺喜欢喝，但街头的奶茶不营养是事实。

奶茶中的奶精成份是食用香精、食用糊精、食用色素、磷酸氢二钾、抗结剂等等制成，所以很多奶茶品牌现在强调他们用的是鲜奶，但鲜奶也有鲜奶的门道。在国内国情使然，这些不可避免。

奶茶中的人造黄油、人造奶油都属于反式脂肪酸，反式脂肪酸对人体有什么害处在此就不提了，我有段时间自己做过些面包，自从亲自制作过后，再也没吃过面包糕点。

奶茶中的椰果太白了.......

奶茶中的蜂蜜大部分是添加的甜蜜素.......

防腐剂在奶茶中是普遍存在的.......

虽然奶茶能带来快乐，但尽量少喝。

（奶茶店里的纯茶饮，除了原料品质不如品牌饮料企业之外，大致可以划为一类，在下文阐述。）

至于纯茶饮和茶叶泡的茶，区别不小，大品牌的纯茶饮料100%比茶企出品的茶叶检测严格，而且是严格的多，个人认为零售价300元以下的茶叶不如喝纯茶饮料，300元以上茶叶的口感比纯茶饮料更丰富些，因为已经跨入了名优茶的范围。

比如伊藤园的纯茶饮，我平时喝的比较多。

补充合伙人的原话，不改了，在茶和茶饮行业她是真正的专家。

原料上，平时泡的茶就是单纯的茶叶；

而无糖茶饮料你会发现除了茶叶，还有维生素C和小苏打，国内市场大部分此类产品可能还会有浓缩液和茶粉（浓缩液是茶叶提取之后，将茶汤浓缩后得到的很浓的茶汤，可以稀释使用；用于饮料中的茶粉一般指的是速溶茶粉，常用工艺是茶汤萃取后喷雾干燥）。

这两种用于饮料有提高茶感或者减少沉淀等不同作用，这两类产品是天然的茶叶提取物。

价格上，平时泡的口粮茶，（这里我们不拿名优茶对比，没有可比性），价格整体比做纯茶饮料价格高，一方面是平时泡的茶可能本身品质有优势（我自己补充，实际上300元以下的并没有太大的区别，合伙人比较谨慎），另一个重要的方面是平时泡的茶包装、广告、运费、店租投入等，这些运营类的成本要算在茶叶价格里。

而无糖纯茶饮料的茶叶基本都是厂家直接卖给饮料生产商的，而且基本一个品相的茶类的采购量都是几十上百吨，量大，同时又不需要那么多的运营成本，价格低些理所当然。

品质上，无糖纯茶饮料对原料品质要求比较高，因为无糖纯茶饮料没法用糖或香精去掩盖茶叶的劣势，所以无糖纯茶饮料中所用茶叶一般比其他类茶饮料中茶叶品质高，且不一定比平时泡的茶品质差。

茶叶拼配方式上，中国传统的茶叶还是很少有拼配的，甚至于认为拼配是以次充好，而无糖纯茶饮料中的茶叶99%是拼配使用，为了达到想要的茶汤和滋味，会进行茶叶的比例拼配调整，以是最终产品品质最佳。

保存上，无糖纯茶饮料不能简单的认为只是把茶叶泡出来，然后把茶汤装起来。从茶叶萃取，就要考虑如何减少茶汤氧化，如何使茶叶内含物质萃取尽可能多同时品质又接近现泡；成品要考虑产品在货架期内的颜色变化，沉淀物的产生以及茶汤氧化。

大致说一说，再深入涉及到的品牌太多，打住了。

应没区别，只是购买泡饮方法不一定适宜

我们村大厂加上小作坊大大小小有几十家做茶叶的，每年都有收购茶叶碎末的人来我们这边收购，他们要的货就是我们加工完茶叶筛下来碎末末的和挑出来的那种黄叶子，三五块钱一斤，这还算好的。有的小作坊卫生把控不严格的，在生产过程中剔出来不要的叶子就直接堆放在地上，和着尘土甚至是工人随地吐的痰直接铲起来筛一筛就装起来卖了。

所以区别在哪里，茶饮不仅原料成本低，质量不可控，而且通常添加物比较多，掩盖了茶叶本来的味道。而自己泡的原茶，首先品相你可以看得见，香味闻得见，茶叶是比较小气的东西，保存不当都会特别容易品质受损的。虽然都说茶叶水深，但是品相香味味觉骗不了人的。其次自己泡茶也是一种让人静心的过程，看茶叶在水中舒展起伏，也别有一番韵味。最后喝茶也利于身体健康，无其他添加物，不会对身体造成负担，而且茶叶本身含有众多营养物质成分，是有一定的保健作用的。各种茶类对应的功效不同，茶客们也可以通过自己的需求选择不同的茶叶来喝，这是买的那种茶饮所比不了的。

简单说两个点：

有人愿意听就多说点

成本上，拿岩茶举例子：一斤岩茶通常在60泡，算你买到极其差的茶叶，60元一斤好了，那就是原料成本一泡1元，你还得自己泡，然后呢这个茶还极其难喝，算你喝入口OK的的茶叶，一斤300来一泡大概5元，一斤几w的咱就不糊扯了…那说说茶饮饮料，或者是奶茶店的茶饮，百分80以上是拿茶粉来给你泡的，茶粉一般是茶叶筛出来的碎片，价格上不去，味道可能差别不是很大，因为能当茶叶卖的茶，一定不会当茶粉卖，茶粉大家可以去买买看，一小包成本几毛吧 ，茶粉泡一桶茶，一杯原料成本几分钱吧 。可能这个时候有人跟我杠，几千块的茶的茶粉低价买来拿来泡，味道是差不多一样，但是我家店里几千元的茶粉，筛下来都是自己留着，傻子才几十元卖给你，愿意几百块钱买千元级的茶粉的人请私聊我，我还是愿意卖给你的。

味道上，茶饮料或者是奶茶，都是加了其他东西的，就算是纯茶饮料也好，几个真正喝茶的人，会喜欢喝冷茶或者是凉的茶…而且多数喝茶的茶友，基本上喝茶习惯了，喝饮料就喝喝少。而且真正的泡茶喝茶，习惯养成以后，喝到好茶的感觉简直飞起了，每一泡感觉都不一样，茶饮料就比较一样了，始终是那个味道。对茶有兴趣朋友可以看我这条回答。