泡茶是一场诗情画意的修行

对很多人来说，“修行”二字有些神秘，似乎离正常人很远。其实有一种修行，叫泡茶。

茶禅

六祖在广州宝性寺时，有风吹来，经幡飘动。两位僧人争论：到底是风动，还是幡动?六祖说：“非风动，非幡动，仁者心动。”世事如风亦如幡。尘世中保持一颗初心不动，也可称得上一种修行了。

泡茶第一步，是洁盏备具。用心清洁一件件茶具，仿佛面对红尘中的一件件琐事。拿起和放下，经历和清洗。

茶具无论贵贱，都需平等对待，如平等对待身边每一位众生，本无高低分别，各有各的因缘业报。不经过一番痛快的大水浇淋，怎么能有一颗清明透澈的心。

天下茶有千万种，每一种都有自己的泡法，看似千篇一律，但投茶量、注水方式、等待长短，都略有不同。亦如众生的根器，修行法门有八万四千种。

所以在修行中，不要轻易评判这人修的好，那人法门不对。谁都不是圣人，最好以一颗柔软平等的心面对众生。

《维摩经》里说：“心净则佛土净。”泡茶的当下提壶敛神，身正头正心正，安于泡茶的此刻。每个细节都摒弃杂念，每个动作从心内自然流到指尖。一泡茶，可观心，亦是此理。

世人不见轮回，不信因果。而茶一次次在盏里重生，亦是一种示现。

茶叶从树上走来，经历煅炼、磨砺，又在沸水中重生，最后精华散尽化泥。像极了我们的人生，从襁褓中走出，经历一场世事，繁华散去终化为烬归于无常，直至解脱。

茶心

在一泡茶里，观世象；在一泡茶里，悟人生；在一泡茶里，得真意；在一泡茶里，修正道。

一个人品茶当然自由自在，但给别人泡茶并不容易，考验的是自己的修行，有七大要素。

泡茶要静，心平气和。眼观鼻，鼻观心，全身放松。然后用静的气场去影响别人，周围嘈杂的声音都会慢慢安静下来，所有的眼神都跟随你的动作，集体进入“定”的状态。

泡茶要简，每一个动作都是有道理的。如茶艺当中常见转腕动作，是因为要运用太极的转乘启合，借力借势更好地泡茶。最美的泡茶，动作一个也不能多余。

泡茶的动作，顺着一定的方向线条展开，需要经过长期练习，才能做到流畅、轻柔。不管是直线还是曲线，动作都要匀速平稳，如行云流水般自然。

泡茶要随机应变，随各种外界因素改变。不要到了一个陌生环境，器物用得不称手，就泡不好茶了。要修炼定力，掌握泡茶的原则、方法，才能处变不惊随遇而安。

泡茶是艺术和科学的结合，要美。要按茶性泡茶，不同茶类、不同老嫩、不同年限，用不同的水、不同的器皿、不同的手法去冲泡，在保持茶好喝的基础上去追求美。

泡茶待客，一定要细心，把细节做到位。随时观察照顾品饮者的感受，及时调整水温、浓淡、喝茶的速度，或更换茶品。把细节都做到位，是对品饮者最好的关怀。

泡茶要把品茶者带入你的境界。品饮者的心随你的动作起伏波动，心生敬畏。一杯茶，能喝出你的诚意、敬意、珍重，是泡茶人和品饮者的心灵沟通，此处无声胜有声。

茶境

欲念是壶里沸腾的水，人心是杯子里的茶，水因火而沸腾，心因杯而清凉不惊。当欲念遇凉，则如浊水变清。清静不是避开车马喧嚣，而是在心中修篱。

古人喝茶，有三味境：茶人，茶仙，茶奴。

中国台湾茶人李曙韵说：“禅茶基本无法用任何外化的形式表现，它是茶人的一个灵感。”有一回，李曙韵举办高山茶会。下雨时她披上雨衣，刮风时她裹了条毯子，下冰雹时她拿起水晶钵接满煮水泡茶。

茶人眼中的茶就是这样，水不必贵，利茶就好；器不必妙，顺手就好。

茶仙卢仝有“七碗茶诗：“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”

茶仙之所以被称为仙，在于他能借一壶茶从日常琐碎中跳脱出来超然物外。

“国不可一日无君，君不可一日无茶。”乾隆如是说。他嗜茶，借帝王之尊极尽茶事精妙。他探寻优良茶种，在宫中举行茶宴，给茶命名写诗，晚年尤其视茶如命。

一国之君在茶面前，做起了劳心劳力的小奴，这是放下身段的执着和痴狂。身为茶奴，也不失为一种趣味。