茶叶可以跟什么一起泡着喝，会有新鲜的口味？

你可以试试两种方法。

第一种是：“向茶里加茶”，即“拼配”。

比如岩茶。岩茶大多以品种命名，肉桂水仙，四大名丛，其他成百上千个奇种，每一种都有自己的故事，自己的味道。但市场上最普遍的“大红袍”却是商品名，大多都是拼配。

一般以会选择几种原料为基准样，常见的有肉桂（香气新锐，滋味浓度高）、水仙（茶汤醇厚顺滑）、雀舌（浓厚的果香）、黄观音（高扬花香，但滋味淡）、丹桂（浓郁的奶油味，但苦涩显）。基准样需要综合考虑香气和滋味，根据各品种的特点按照一定比例拼配，扬长避短。

所以，大红袍相对于肉桂水仙，特点不是那么凸显，但温润醇和，适合岩茶入门。

普洱茶，拼配也是传统，虽然现在古树、纯料、单株等概念风起云涌，各领风骚。其实，上到炒到天价的印级茶，下到所谓标杆7542、7572，都是拼配茶。

普洱的拼配也以滋味香气为主要考量（另考虑外形的匀整美观），这两者与年份、产地、采制季节、茶树品种、茶叶等级、发酵程度等有密切关系。比如景迈茶味甜香高，布朗山茶味浓，回甘显，按照一定比例混合，口感更饱满。

我平时喝普洱，也将好几种滋味各异的饼混合，常有意外之喜，妙不可言。

滇红、正山小种也都会拼配。规模越大的茶企，对茶叶品质的稳定性要求更高，拼配更是常规操作。

相对而言，白茶、绿茶，拼配较少。白茶以季节、原料论价，绿茶多以季节论价，但有些地方也会拼配。

比如扬州富春茶社的魁龙珠，以安徽魁针、浙江龙井以及富春珠兰混合而成，取龙井的味、魁针的色、珠兰的香，据说起源于上世界二十年代。

饮食大家唐鲁孙撰写的《扬州的富春花局》载有证据：“富春的茶叶，是富春老板亲手调制的，用六七种茗茶羼杂而成，以辕门桥景吉泰的绿茶为主体，其余几种是分别从几家茶庄买来，而后取不同分量兑合成的。”

第二种是：“向茶里加香料”。

“加香”可能比拼配历史更久远。

唐代樊绰《蛮书》记载当时西双版纳烹饮方法：“……以椒、姜、桂和烹而饮之。”现在依然存在的“擂茶”，也以茶叶、生姜、生米加水煮成，和唐代烹饮之法异曲同工。

宋代蔡襄《茶录》也提到加香茶：“入贡者微以龙脑和膏，欲助其香”。现在拿茉莉花窨制花茶的方法，南宋以前也已有雏形：“茉莉岭表所产……此花四月开，直至桂花时尚有玩芳味，古人用此焙茶。”

到了明代，窨制花茶的技术更成熟，除了茉莉，“木樨、玫瑰、蔷薇、兰蕙、橘花、栀子、木香、梅花皆可做茶。”珠兰茶（富春茶社的珠兰）、桂花茶、白兰茶、玫瑰茶也延续至今。

有意思的是，外国也并行存在类似“加香茶”。

印度奶茶称为Masala chai。Chai即茶；Masala即“复合的香料”。Masala chai直译就是“复合香料茶”。

以浓酽的红茶为底，加入香料及药草调味。基础香料有四种：小豆蔻、生姜、肉桂、丁香。（和唐《蛮书》记载多么相似）。复杂版本还加入：辣椒、胡椒、小茴香、肉豆蔻等。

有时香料会先在油里煸炒一下，再放进茶汤，因此奶茶表面会浮一层油。

印度奶茶物美价廉，装满一只印度土碗，通常6个印度卢比，相当于人民币六角。而土碗很少被重复使用，茶汤下肚，茶碗摔碎。

英国茶与印度茶一脉相承。因此，很多英式茶都有“香料味”。除了香料，和中国窨制花茶对应，也会向茶里加花，只不过工艺没那么复杂，花也不需要从茶里筛掉。

中国最常见的茉莉花茶在英国同样受欢迎。一些不常见的花，比如洋甘菊、薰衣草、金盏花、矢车菊，也是拼配的主角。

外国人多喜欢甜酸口味，水果也拿来与茶搭配。果肉，果皮，都可加入；梨、桃、杏、柠檬、苹果、草莓、柑橘，不拘一格。

加香料、花、水果以外，直接加“香精”也是拼配的手法。

香精的好处是更为灵活。焦糖、奶油、巧克力都有对应的香精，直接加入，就演变成活力奔放的焦糖茶、奶油茶、可可茶。

最有名的香精茶是伯爵茶。伯爵茶通常选用红茶为底，加入香柑精油。香柑原产自意大利南部，外形像柑橘，颜色如柠檬，果皮里榨出来的油就是加到伯爵茶里的香精。其实，香柑精油也是许多香水的原料，详细的介绍可以看记录片《水果传》。

国内对香精茶是讳莫如深，避之不及。2015年卫生部发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，将茶叶划入了“不得添加食用香料、香精”的食品名单。

我也从不饮用加了香精的茶，曾经买了一大罐伯爵茶，喝不下去，最后当除味剂。既然茶有自身的香气味道，为什么不直接品饮它的原香本味呢？

但反过来讲，我也不排斥别人喜欢“加香茶”。既然有人喜欢，为什么要去干涉他的选择呢？

饮茶，是私人而自由的事。

我的其他文章：

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我的是见识茶会，茶方面比较系统的文章，会放在上面。

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风味茶（Flavored Tea）也称调味茶、加味茶等，是将茶叶同香料、香草、花瓣、水果等按一定比例混合调配而成。

原有的茶叶被赋予新的口味，还增加了安眠、补充能量、增强免疫力等功能。对爱美的小姐姐来说，还有减肥、美容等功效。

风味茶现在基本分为花草拼配茶、果味拼配茶以及功能型拼配茶，功能型的特点就是味道不好，但对身体有益处。

小懂也为大家收集了一些拼配茶，了解一下吧！

1促进睡眠的花草茶

以熟普为茶底，加入薰衣草、柠檬马鞭草和香蜂叶。

薰衣草茶可以净化心绪，舒解压力、松弛神经、帮助入眠、可驱风、镇静、消除肠胃胀气、腹泻、头晕头痛等。安定神经、纾解压力，具促进食欲、养颜美肤的功效。

柠檬马鞭草有减轻压力的效果，可使人感觉放松，并在舒缓的气氛下入眠！和花草茶混喝，除了健康的排毒，轻体，瘦身，还可以安神舒压。

香蜂叶有助于消化、减轻压力和镇静的功效、亦可缓解慢性支气管黏膜炎、感冒发烧和头痛。

2粉玫瑰白茶

以白茶为茶底，加入粉玫瑰，这个还是很简单滴~

玫瑰花瓣在中药和中药学中被称之谓君子药。其性温和可缓和情绪，美颜护肤、对肝及胃有调理的作用、并可消除疲劳、改善体质。

玫瑰花瓣的味道清香幽雅，能令人缓和情绪、纾解抑郁。　

3帮助瘦身的花草茶

用茴香、山楂莓、苜蓿、蒲公英进行拼配。

茴香含有矿物质、红萝卜素、挥发油（主要是茴香醚、茴香醛、茴香酸），能温肾散寒、和胃理气，帮助消化，帮助新陈代谢。

一般人大多撷取它的叶和种子制成花草茶，由于气味独特浓厚，若调制成复方花草茶，茴香用量宜小，如此就可生出画龙点睛的效果。所以我们自己在拼配时，茴香用量一定要少些哦！

▲茴香

山楂莓在中古世纪就被用来治疗高血压、心律不齐、充血性心脏衰竭、以及动脉硬化症等。

蒲公英它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、 便秘都有改善的作用，另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用。

新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质的。

苜蓿含有大量的粗蛋白质、丰富的碳水化合物和B族维生素，维生素C、E及铁等多种微量营养素，不仅可用于家畜饲养，也是人类最古老的食物之一。

4帮助排毒的花草茶

用金盏花、红三叶草和牛蒡根进行拼配的风味茶。

红三叶含挥发油、香豆酸、水杨酸及蛋白质、矿物质、维生素C等。香豆酸在植株枯败后能产生败坏翘摇素，有抗凝血的作用，可作抗凝血剂；制成软膏，可作治疗局部溃疡用。

牛蒡根具有散风热，消毒肿之功效。常用于风热感冒、头痛、咳嗽、咽喉肿痛等。

▲小懂现场领取的拼配茶

由于文化的缘故，我们喝茶强调纯正的原生口味，但是偶尔来一些小花样，给生活增添一些乐趣，也是灰常不错的！

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几种常见的组合：

菊花+熟普

在广东很流行，早茶店都有。只适用于熟普。

枸杞+红茶

对于品质一般的红茶可以提高甜度，高品质的不建议添加。

茉莉花+绿茶

北方人爱喝茉莉绿茶，当然加在一起泡也是可以的。

老陈皮+老白茶+熟普

最推荐的还是陈皮，咳嗽痰多的时候泡一块效果很好，陈皮水跟白茶，熟普搭配既不会喧宾夺主，又能增加口感。

除了以上常见的组合，还有玫瑰+白茶，蜂蜜+红茶，桂花+绿茶，不是特别推荐，因为加在一起会盖掉主体“茶”的风味。

哈罗各位茶友好，你们的小艺又出现啦！今天我们来聊聊茶叶的花式搭配法，因为在茶企上班的缘故，所以也有很多摸索的机会。关于小艺的一点小心得，都在这里咯！

一：枸杞

随着近几年朋克养生的风靡，枸杞又小小地火了一把。其实，枸杞一直是养生届的排头兵啦！不仅购买起来很容易，而且味道和口感都很容易接受，闻起来有淡淡的果香，尝起来则是清甜的口感，品质好的甚至可以直接拿来干吃，煲汤做菜也可以放一点！

喝茶不忘养生，也推荐各位茶友们和茶时丢几粒枸杞进去，口感会更加甜醇一点，尤其适合和红茶搭配，醇厚甜香的滋味会更明显一点。

二：桂花

关于桂花的赞美，古往今来的佳句可是层出不穷。从“桂子月中落，天香云外飘””到“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留” ……文人雅士从不吝啬对桂花的赞美。

在有巧思的人手中，桂花又是一味极好的佐料，香喷喷的糕点，甜丝丝的糖水，各种精巧小点上，也不乏桂花的身影。正是鲜桂上市的好时光，拾得几缕置于茶汤中，鲜香清甜的口感，也一定会让你感念金秋时节的美好。

尤其推荐桂花龙井和桂花乌龙两种搭配！桂花龙井在品饮时，既有鲜嫩的龙井香，又觉桂花的丝丝甜香夹杂其中，饮过之后唇齿都觉舒畅；桂花乌龙则是香气更丰富的一款茶，桂花的花香与铁观音自带的兰香交织，给身心极大的愉悦与放松，甘润柔滑的茶汤一入喉，就觉得味蕾欢喜，被治愈的小确幸，也悄悄地荡漾开来。

三：胎玫瑰

玫瑰花是小艺在所有花茶里面宠幸的最多的，主要是淡淡的玫瑰香太令人着迷了，粉粉的花苞也很精巧可爱。

但是玫瑰花茶相比原叶茶来说，滋味方面就略显淡薄了，尤其是三四泡过后，口感会慢慢接近于白开水。对于不喜白开水的朋友来说，这个时候搭配茶叶就非常合适啦！小艺推荐玫瑰花+红茶的经典搭配，尤其适合在觉得有点冷的时候饮用，一杯下肚暖意生，手脚也都不再冰冰凉。

而且玫瑰花的养颜效果也是老生常谈的，红茶养胃暖胃，两者搭配在一起喝，不管是从口感还是养生功效上来说，都是非常可的组合！

当然，玫瑰花冠也是可以搭配的哈！只不过玫瑰花冠颜值更高一点，独自美丽就非常亮眼了，和其他茶叶一起搭配，有点折损花冠的美貌了！

四：陈皮

陈皮也是一味不可忽视的宝藏产品诶！关注茶届动态的茶友们一定也有发现，去逛茶博会的时候，会有很多专门售卖陈皮的商家，近些年，陈皮普洱，小青柑等产品也都有愈来愈火的趋势。陈皮因其内含挥发油，闻起来果香非常浓郁，和茶香搭配在一起，自是别有一番风味。

另外，陈皮的养生功效也不可小觑！在陈皮之都新会，就有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的说法，陈皮也有滋养脾胃，止咳化痰的功效，所以药用价值也是非常高的。口感和功效兼具的陈皮，也会让茶叶的口感更加丰富哦！搭配普洱或者红茶，都会在醇厚里品出丝丝果香，口感也会更有层次感。

作为一个有追求的茶友，在关于怎么让喝茶更好玩，更有趣，更健康这件事上，始终都要保持一颗谦卑的心。所以，以上是小艺的一点小小看法，大家有什么建议，都可以在评论区和我聊聊看哦！

嗯，红茶，讲究颜色红润、汤感十足！

1.红茶配蜂蜜，喝起来蜜香十足，甜口可佳，饮用后，可润滑肠道，改善胃动力。

2.红茶配牛奶，有点饮料的意思，具体要看你喜欢不喜欢了，女孩子应该还是不错的！

3.柠檬红茶，这个答主自己有经常喝，嗯，那味道还是很回味的。

4.玫瑰红茶，玫瑰的花香、红茶的香甜，你能想到那味道的美吗！

题主，先去尝试，这些都还是很不错的搭配的！