卤蛋的家常做法,简单又美味,一上桌就被抢光了

欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里，在这里我会给大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，当然，还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要丰富多彩，我喜欢吃，喜欢变着花样吃，喜欢让家人吃出美味、吃出健康，我这里是：老百姓的饭菜，普通人的美食。

鸡蛋是营养丰富，蛋白质含量不但高，还很容易被人体吸收，而且，价钱也比较贫民化，卤上一锅卤蛋，每天早上拿一个来吃，不但美味，还能够保证人体优质蛋白的吸收，是普通工薪阶层家庭不错的选择。特别是对于早上睡懒觉的打工一族，早上一个卤蛋，一袋牛奶，一块饼干，这早餐就可以轻松解决了。

最早的时候我做卤蛋喜欢煮茶叶蛋，后来，不知道什么时候看到一篇文章说是茶叶蛋好似吃了不是很健康，具体什么依据我忘记了，不过，从那以后，我就喜欢把卤蛋卤成五香味的。把卤蛋卤成五香味的方法也很简单，只需要把洗干净的鸡蛋，放入凉水中，水中加入生抽、老抽、食盐、花椒、大料、香叶、桂皮、生姜、辣椒、白糖煮开锅后改小火煮五分钟后关火浸泡五分钟，然后，把煮熟的鸡蛋敲一敲，就在汤汁中浸泡着就可以了，这样的卤蛋放入冰箱保存一周左右都不会坏，每周卤一锅，一周早餐的鸡蛋就可以满足了。下面就给大家详细地介绍一下我的卤制方法。

所需原材料：鸡蛋、生抽、老抽、食盐、花椒、大料、香叶、桂皮、生姜、辣椒、白糖。

第一、把生鸡蛋用清水清洗干净，然后捞出。

第二、把清洗干净的鸡蛋放入锅中，加入没过鸡蛋的清水，然后加入花椒、大料、香叶、桂皮、生姜、辣椒、食盐、白糖、生抽、老抽。

第三、锅中加好佐料后，开火烧开，锅开后改小火煮五分钟左右，然后关火。

第四、关火后焖五分钟左右，用小漏勺捞出敲一敲，这样腌制起来更好入味。敲过的鸡蛋还放回卤汁中浸泡，什么时候吃什么时候捞就可以了。我一般喜欢把卤好的就是放在瓶子里冰箱冷藏保存，这样基本上一周的时间也不会坏掉，每天早上捞一个就可以吃，非常方便。

卤蛋这样做方法简单，味道鲜美，营养又健康，早餐的首选哦，特别是上班族的小两口，这样一来早餐一个卤蛋、一杯牛奶、一片面包或者一块蛋糕就可以轻松解决早餐啦。

非常感谢大家关注，我会不断地推出一些普通的家常美食。如果大家喜欢记得点赞、收藏、分享，有你的陪伴我会非常幸福。当然，如果你有不同的做法或者建议，欢迎留言指出，大家互相学习，共同探讨，让我们在家就能看到、吃到色香味俱全的家庭美食。食材与食材的不同搭配，能够绽放出美丽的风景，你与我的相遇，也是一道美丽的风景。喜欢我就关注我吧………