南方如何保存茶叶



　　南方春天是个多雨水的季节，有时候空气也很潮湿。这绵绵的小雨和那潮湿的空气不仅仅让我的身体感觉很不舒服，更重要的是这样的天气茶叶容易发霉、变质。今天云南普洱茶小编就告诉您南方如何保存茶叶。

　　我们都知道茶叶是一种干品，极易吸湿受潮而产生质变，它对水分、异味的吸附很强，而香气又极易挥发。当茶叶保管不当时，在水分、温湿度、光、氧等因子的作用下，会引起不良的生化反应和微生物的活动，从而导致的变化，故存放时，对器具、方法均有要求。那么南方如何保存茶叶?改用什么盛器，用什么方法呢?

　　3大南方保存茶叶的方法：

　　1、一般贮存法

　　家庭少量用茶，一般习惯铁制彩色茶罐、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷器等贮存。其中以选用有双层盖的铁制彩色茶罐和长颈锡瓶为佳，用陶瓷器贮存茶叶，则以口小腹大者为宜。在用这些容器装茶叶时应检查一下容器是否密闭，而且应将茶叶装实装满，尽量减少容器内的空气。这样贮藏方法虽简单易行，使用起来也很方便，但只宜于短时期贮藏。

　　2、用生石灰贮存法

　　使用干燥剂可使茶叶的保存时间延期长到一年左右。在石灰是一种干燥剂，用生石灰保存茶叶时，可先将茶叶用薄质牛皮纸包好，捆牢，分层堆放于干燥而无异味完好的坛子或无锈、无味的小口铁桶四周，在坛和桶的中间放一袋或数袋半风化的生石灰，上面再放茶叶数包，然后用牛皮纸堵塞坛口，上面加盖，置于干燥处，一般1～2月换一次石灰，此法因茶叶不易受潮湿，故保存时间较长，只要按时换石灰，茶质也不易发生变化。

　　3、用食品袋贮存法

　　用两只新的无味、无孔的塑料食品袋，将干燥的茶叶用防潮湿纸包好后，装入其中一只袋内，轻轻挤压，将袋内的空气挤出，然后用绳子扎紧袋口，再将另一只袋反向套在第一只袋的外面，待袋内空气挤出后，再用绳子扎紧袋口，最后放入干燥、无味、密闭的铁桶内贮存。

　　如果您身边已经有一些轻微受潮的茶叶，那么您可以把受潮的茶叶放在干净的铁锅或烘箱中用微火低温烘烤边烤边翻动茶叶，直至茶叶干燥发出香味。而不是把茶叶放在太阳底下暴晒，暴晒过后的茶叶色、香、味都会受到影响。

　　南方如何保存茶叶与北方没有很大的差别，只是南方空气潮湿，茶叶容易受潮，保存的时候要更加严密。小编提醒想进行茶叶批发、代理业务的朋友，在选加盟企业时候应选择正规、有知名度的茶企。

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