汇礼珍品冷库实力赋能,为“珍品级”绿茶鲜爽护航

（原标题：汇礼珍品冷库实力赋能，为“珍品级”绿茶鲜爽护航）

一、“鲜爽”是绿茶独一无二的特性

中国作为茶树的发源地，数千年来，演变出绿茶、红茶、白茶、青茶、黄茶、黑茶六大茶类，数千种茶叶品种。而绿茶作为我国产区最广，产量最多且外形美观、饮用较为方便的一种茶类，一直深受人们的喜爱，也是目前饮用最广泛的一种茶类。

绿茶是一种未经发酵的茶，品质特点为“清汤绿叶”，又称“三绿”即干茶绿、茶汤绿、叶底绿。其制作工艺更多保留了茶叶中的天然成分，因而有人说，绿茶是最接近自然的味道。而“鲜爽”，就是绿茶独一无二的特性。

喝绿茶，喝的就是这份难得的自然鲜爽。但是，美味易逝，鲜味很容易流失。如何能将绿茶的这份鲜爽一直留存到下一年的春茶上市之前，一直都是一个重要课题。

二、影响“鲜爽”度的主要因素

大多数未经发酵且工艺自然、无添加的食品或饮品，对环境都是非常敏感的，一旦储存不当，就会在较大程度上影响品质。就像切开的苹果，如果裸露在空气中，在极短的时间内就会变色，口感也受到影响。绿茶同样如此，如果储存条件不当，也会导致变色、失香，进而影响口感。

通常来说，在绿茶储存过程中对品质造成较大影响的因素主要有：温度、湿度、含氧量、异味和阳光直射。

温度过高或者阳光直射时，绿茶的色泽更容易变黄；如果湿度较大，则对香气会有较大影响，严重时还有可能会产生霉变；同时，由于茶叶具有极强的吸附性，存储空间内一旦有异味，就很容易吸附在茶叶上，会在较大程度上影响茶叶的香气和滋味。因此绿茶需要密封，并在低温、通风以及避免阳光直射的条件下储存。

若绿茶一旦因储存不当，而导致发黄、受潮或是吸附了异味，原先的品质就会大幅降低，标志性的“鲜爽”口感也会大打折扣。

而汇礼珍品“珍品级”绿茶，因采摘早、嫩度高，其“鲜爽”感尤为突出，所以对储存条件也就提出了更高的要求。如何更好的保留“珍品级”绿茶的“鲜爽”度，一直是汇礼珍品专家团队的重要课题。

三、“汇礼珍品”首创-18℃专业冷库，绿茶保鲜很给力

汇礼珍品是专注于“珍品级”茶叶产品的高端礼品品牌，在高尔夫圈内享有盛名，并且在全国茶界享有不错的口碑和影响力。这个品牌的发展活力非常旺盛，善于改进制茶的工艺，也善于引入相关技术设备来提升茶叶的品质。

在绿茶存储方面，汇礼珍品也积极进行试验和探索，目前采用了-18℃的冷库来进行绿茶保鲜工作，达成了非常好的效果。

汇礼珍品在18年、19年、20年，把连续三年分别存放于-18℃冷库和普通冷库的茶样进行了对比。

经汇礼珍品国家级评茶师、检验师，及茶行业内专家、制茶大师们共同感官审评后一致认为：在同一冷库内存储的茶样，-18℃冷库在色泽、香气、口感等方面明显差异性更小；在不同储存条件下的同一批茶样，-18℃冷库比普通冷库的茶样，色泽、香气、口感等方面则表现更佳。

经过了实践的检验和论证，用-18℃冷库存储的绿茶颜色鲜嫩翠绿而不发黄、香气稳定无明显下降、口感也没有明显差异。很好的保留了绿茶的“鲜爽”味，也就从根本上保障了“珍品级”绿茶的高品质。

有了-18℃茶叶冷库的实力赋能，汇礼珍品“珍品级·绿茶”便能够最大限度地保留春天的第一缕鲜嫩口感，锁住春天的味道。

这是汇礼珍品在绿茶保鲜方面做出的重要探索。

四、“珍品级·绿茶”大自然的限量礼赠

既然-18℃冷库这么优秀，那能不能在整个茶行业内大力推广使用呢？小编采访了汇礼珍品的各位国家级专家以及茶行业内的多位专家后得知，-18℃冷库对仓库的管理能力要求极高，同时其使用成本也是非常高的。因此，只有品质优异的“珍品级”绿茶才会使用这样的冷库。

汇礼珍品的“珍品级”绿茶均选用春天萌发的第一轮单芽进行制作，产量稀少，格外珍贵。每一颗茶芽都是大自然的限量，每一份茶礼都是可遇不可求的际遇。

白居易曾诗云“大都好物不坚牢，彩云易散琉璃脆”。而汇礼珍品的-18℃冷库则将这份珍稀的口感完美地保留了下来，所以才被称为“珍品级”绿茶。

在这个茶文化时代里，喝茶不仅仅是为了解渴，更是一种雅致的生活方式。茶饮生活需要以“高品质”作为支持。

绿茶作为六大茶类中最重要的茶类之一，其“鲜爽”度在很大程度上决定了它的品质。而-18℃的专业冷库则确保了这种高端品质得以延续和保留，这正是汇礼珍品“珍品级·绿茶”的魅力所在。

在高端茶叶礼品界及高尔夫圈层内，汇礼珍品“珍品级·绿茶”也因此而具有了特殊的意义和价值，广受好评。