茶叶冷库运用注意事项

中国是一个有这悠长前史的茶文化，追溯中国人喝茶的来历现已上上千年的前史。因而我国对茶叶的需求一贯很大，像安徽的黄山毛峰、六安瓜片都是比较好的品种之一。咱们知道茶叶晾干后非常怕受潮，因而茶叶经销商需求规划装置茶叶冷库来进行有用的贮存。茶叶冷库设计有哪些需注意的事项，下面就来具体介绍下。

1、茶叶水分含量

水分是茶叶内各种成分产生化学反应有需要的介质，跟着茶叶含水率的添加，茶叶陈化劣变速度加快，色泽逐渐黄变，味道新鲜度削弱。一般认为储藏绿茶含水量在3%-5%为好。当茶叶含水率达7％以上时，任何保鲜技术或包装材料，都无法坚持茶叶的新鲜风味。含水率跨过8.8%，茶叶就可能产生霉变。

2、空气湿度

茶叶具有杰出的吸附水分的特性。因而有需要操控好中茶叶冷冻库的湿度，一些矿物类茶叶，贮存环境过于单调的话简略失掉结晶水而风化;而湿度大又简略溶化或吸潮，对药性会产生影响。

3、茶叶储藏温度

温度的凹凸直接影响到化学反应的速度。温度高，促进茶叶质量的劣变，低温可下降茶叶蜕变速度。名优绿茶储藏温度以0℃-5℃为好，铁观音贮存温度在-15℃左右为宜，能较长时刻坚持茶叶原有的色泽不变。