肯德基居然开始卖茶叶蛋了,还卖7块钱一个
早上,广州下了点小雨。
我特地调了闹钟早点起床,直奔肯德基而去。
我来肯德基的目标很简单:买茶叶蛋。
就在昨天,肯德基宣布上市一款全新产品:九龙金玉茶叶蛋。
以九龙金玉茶汤历练而成,茶香四溢,现价只要7块钱!
…
好吧,现在我有点怀疑,肯德基的产品经理就是麦当劳派出的间谍了。
这次真的被那个台湾叫兽说中了:咱们真的连茶叶蛋都吃不起了…
但作为一个美食,咱们还是有必要亲口求证求证的!
万一真的是顶级味道,那我不就被打脸了吗?
此时我正在肯德基店里准备点餐。
虽然肯德基的官方定价为7元一个茶叶蛋
但是我所在的肯德基,茶叶蛋是便宜了5毛的:
Anyway,最后我选择了一个【饼卷鸡扒蛋+茶叶蛋】套餐。
打包之后,就准备回公司品尝啦!
先让早餐与厨房人类的环保袋合个影,证明真的是本人购买的吧~
回到公司后,正式开吃!
这是茶叶蛋的外包装:
去掉外包装后,一颗晶莹剔透的茶叶蛋就出来啦!
下面说下试吃感受:
肯德基的茶叶蛋比起平常1.5元1个的茶叶蛋,要更入味些,茶香更浓郁,不咸不淡刚刚好。
更可贵的是:茶香并没有掩盖住蛋香,蛋黄味道十足,吃完我是意犹未尽的。
总的来说,肯德基的茶叶蛋是要比其他茶叶蛋优秀的。(废话)
要问我值不值7元这个价格,我觉得还是不太值。
有7块钱,买其他早餐不香吗?
但是!注意我要说但是了!
虽然单点一个茶叶蛋价格高昂,但咱们可以套餐鸭,来我们算一笔账。
以我购买的店铺为例,雪菜粥+茶叶蛋=7元
而一碗雪菜粥的价钱,就高达6元:
这么一算,原价12.5元的早餐(雪菜粥6元+茶叶蛋6.5元),组合成套餐的话,只需7元。
虽然还是有点贵,但这样算是不是心里好受一些了?
我们再来看:
这是我早上买的套餐,饼+蛋=17元。
而单点一个饼卷鸡扒蛋,就需要16元之多:
综上所述,我们可以得出结论:
显然,肯德基并不想顾客单点茶叶蛋吃,因此它【设置了昂贵的单点价格】,来鼓励顾客选择套餐。
那么茶叶蛋的单价这么高就可以理解了:
人家就是设高价来为难你的,你最好给我乖乖点套餐,不然你血亏。
这种套路,咱们一般称其为“价格锚点”:
图源:罗杰视界虽然肯德基的套路我们了解了,但这并不妨碍肯德基因为【7元茶叶蛋】,而饱受非议:
不管怎样,你肯德基茶叶蛋敢卖7块一个,哪怕这个价格是在倒逼着顾客选套餐,咱们普通人第一反应还是觉得贵,还是觉得不正常。
而这也不是肯德基第一次搞“骚操作”了。
去年肯德基在10个城市,正式上线川香燃辣撸串桶、以及香卤系列小吃。
价格你猜多少,59元12串。
你可想而知肯德基在“定价”这方面,一直让人很迷惑。
7块一个茶叶蛋,59元12串串桶,除了反映出肯德基定价的不合理,还有就是肯德基为“本土化”所作出的努力。
10年前的我,是无法想象能在肯德基吃茶叶蛋撸串的。
事实上,肯德基在“本土化”这方面,一直走在同行的前头。
端午节,它卖粽子:
中秋节,它卖月饼:
平常时间的肯德基有粥喝:
有饭吃:
肯德基在中国的成功是巨大的,基本上共识是成功来自本土化。
肯德基几乎以“一个月一次”的频率推出中国特色的新产品,看起来诚意满满,很了解我们的中国胃,但其实并没有。
嫩牛五方,在2008年下架后,无数人呼吁肯德基让它成为常驻产品。
爽口劲道的外饼,包裹着鲜脆的厚生菜和嫩牛肉,码成了规规整整的五边形。
浸饱了酱汁的嫩牛肉一口嚼下去,酱香味溢满了唇齿和喉咙。
在2008年,嫩牛五方是许多人对【美食】这个概念的定义。
然而到目前为止,肯德基只是让嫩牛五方短时间回归过,压根没有让它常驻的打算。
同样受欢迎的还有培根蘑菇鸡肉饭。
既有蘑菇和奶香,又有炸鸡腿肉的鲜嫩,还有那个莴笋,没什么味道但是非常爽口,口感极佳。
然而这款产品依旧逃不过下架的命运。
甚至有人不客气的批评肯德基“哪款好吃就下架哪款”。
集中表现在深海鳕鱼堡、墨西哥鸡肉卷、田园脆鸡堡等曾经的人气单品纷纷下架,再也吃不到了。
可以预见,这次肯德基推出的茶叶蛋,如果销售效果不好的话,在不久的将来也会像它的前辈们一样,下架消失在大众的视野中。
有朋友要问了:
为什么肯德基乐此不疲的推出像茶叶蛋这样的新产品呢?
这就涉及到一个概念: LTO了!
LTO 是 Limited Time Offers 的简写,意为“只在规定时间内销售的产品”。
茶叶蛋就是属于LTO的其中一种产品。
不断上市像茶叶蛋这样的新产品,是为了防止肯德基菜单的无限增长,又能保持它的创新活力。
当然了,想让LTO升级为常驻产品是非常难的,必须要长时间卖得非常好才行。
连嫩牛五方都做不到的事,不知道茶叶蛋能不能做到呢?
看完了我上面的介绍,你想尝尝肯德基的茶叶蛋吗?
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