泡茶有法则!泡对了味道更鲜醇，泡错了可是要“伤身”!你会泡吗

说起“喝茶”，爱喝的人简直太多了！可是光会喝可不行，也一定要会泡才可以。为什么呢？首先，茶叶没有泡对最直接的影响就是在“口感“上，泡的不好的茶叶喝着不是“涩口难喝”，就是“苦似中药”。

其次，这也是最重要的！茶叶没泡对喝着“会伤身”，所以在泡茶上要下些功夫，不然没泡对喝了就得不偿失了！

那茶叶应该怎么泡呢？记住这关键2步，泡出的茶不仅会比之前好喝，而且还能避免“伤害身体“！

第一步：适量投茶

这一步最关键的作用是：对身体有益处，其次作用是：泡出的茶水，滋味不苦且不涩。

适量投茶最主要的原因就是为了不泡“浓茶”。泡出的茶水是浓茶，最主要的原因就是投茶的剂量太大了。所以在投茶的时候，我们一定不能投太多，要根据杯子中所盛水的多少来投入相应的茶叶。茶水比例一般是1:50，有个别茶叶可能要高于这个值，买茶时，包装上会有提示。

茶水比例正常，泡出来的汤水滋味是最纯正的，或甘鲜，或醇厚，总之会比比例不对的茶汤要好喝许多！

第二步：打圈注水

这一步，最大的效果就是让茶水喝着更好喝。其次，打圈注水出来的茶喝着会比普通注水出来的茶喝着更有营养。

打圈注水，说的是将茶叶放置到杯子里之后，倒入适当温度的开水时，要沿着杯子的边缘打着圈向里面倒水。这样可以防止一处注水给注水处的茶叶“烫死”，影响口感和营养流失。

学会这两步，你泡出来的茶叶会比之前好喝许多。并且这两步也涵盖了大家在泡茶中最容易犯的两个错误，避免了因泡茶失误而带来的对身体的伤害。

不过，要想茶叶味道好，光学会怎么泡只是“治标不治本”，想要从根源上解决茶叶难喝的问题，还是要选对茶叶。上次，去一个朋友家喝茶，我按照正确的方法泡他家的茶叶，泡出来之后，还是苦涩难喝，后来看了一下茶叶的包装，顿时明白了：是茶不好！如果你不会挑选茶叶，可以试试这些优质好茶，百喝不腻！

凤鸣毛尖

此茶营养高于一般绿茶，且价格合适，老百姓也能喝得起。

为什么它的营养会高于一般绿茶？这要从它的制作上说起。

这款茶，出自著名炒茶大师文胜全。此人声明显著，曾经被任命制作建国十周年“国礼”茶叶。能被邀请研制一款茶叶作为“国礼”说明了他的技术高超，最终他不辱使命，完后的非常出色。不仅得到了领导人的赞扬，而且还受到了社会各界的认可。

此茶是他的“呕心沥血”之作，炒了一辈子的茶叶，在晚年的时候，他研制出了一种新的炒茶模式——将传统手工制茶工艺和现代科技制茶工艺相结合，让茶叶的“自身营养”最大程度被保留下来了。而这项技术就运用到了凤鸣毛尖这款茶中，因此此茶的营养要比一般绿茶要丰富的多。

特点：

外形细长挺拔，干茶白面白毫披露，颜色墨绿油润，观赏价值俱佳。用合适的85摄氏度的水温将它泡开，满屋飘香，一股清新高扬的板栗香。茶汤入口，滋味鲜爽甘醇，满满的舒适感。汤水下咽，似丝绸一般润滑，不涩口，不扎嗓，且回甘明显。

九曲红梅：

它是浙江省杭州西湖区的好茶，和西湖龙井同出一地，名声稍逊于西湖龙井，但也是当地的好茶。

长在当地大坞山之上，那里林木茂盛，土质肥沃，再加上地邻钱塘江，江水在阳光的照射下蒸发到山上被林木阻挡，正好在大坞山形成了一片水雾，从远处看云雾缭绕，这更有益于茶树的生长和好品质的形成。

因此，九曲红梅非常不错，具备以下特点。

外形宛如银钩，茶条紧细壮实，有金毫显现。成汤后，汤水红艳有“金色的水晕”看起来非常美。汤水散发着浓浓的梅花味，芬芳馥郁，令人沉醉。汤水入口，滋味浓郁鲜醇，唇齿余香。