创新需要借鉴看日本茶企「伊藤园」，是怎样将“无糖”做到极致13图
伊藤园产品
伊藤园产品
01.
一个改变世界的茶品牌：株式会社【伊藤园】
1.日本【伊藤园】的历史：
①初创年代：
日本【伊藤园】，初创于公元1966年（昭和41年）。【伊藤园】的前身是一家叫做 “Frontier” 的制茶株式会社，成立于日本最大的茶产地静冈县，专业从事绿茶的生产。1969年，“Frontier” 制茶株式会社，接手了东京上野一家名叫【伊藤园】的茶屋，并正式更名为【伊藤园】制茶株式会社，注册资本199亿日元，于1996年9月在东京证券交易所正式上市。
②现有规模：
日本【伊藤园】现有员工5000余名，在日本国内拥有134个店铺、5个加工厂、1个研究所。现在的【伊藤园】，有着自己的茶园，控制着全日本1/4的茶叶产量。在茶领域的开发与研究上，始终保持着绝对的领先水平。
③创始人：
“本庄正则”（1934年~2002年）：出生于神户市，自幼喜爱柔道，毕业于早稻田大学法律专业。在大学期间，曾做过各种生意，经营餐厅、开设麻将馆、有一股不怕困难、敢于实践的创业精神。大学毕业后，成为一名汽车销售员。1972年 “本庄正则” 与乌龙茶结缘，与弟弟 “本庄八郎” 合资，在静冈县买下5000平方米的土地，建立制茶厂，专门制作乌龙茶系列的茶产品。
2. 日本【伊藤园】是 “罐装茶饮料” 的开创者：
① 罐装乌龙茶饮料：1984年【伊藤园】首创出全新的 “罐装乌龙茶” 饮料。在日本国内，掀起了一场 “乌龙茶” 热潮，尤其受到日本年轻人的青睐。
②罐装绿茶饮料：1985年【伊藤园】又开发出了 “罐装绿茶” 饮料。在日本国内，再次流行起了 “绿茶热” 。
③无糖罐装绿茶饮料 ：1989年【伊藤园】推出了全新的 “无糖罐装绿茶饮料”，品牌为 “Oi Ocha” 。至今依然是，引领着世界 “罐装茶饮料” 的风向标。
3.日本【伊藤园】的产品，几乎涵盖了罐装茶饮料的全部门类：
有：原叶茶、抹茶、冰茶、奶茶、水果茶、花果茶、果蔬茶、混合茶、咖啡茶、功能茶、健康茶、等等。可以毫不夸张地说：涵盖了今天所有的茶饮料种类。
伊藤园专卖店
伊藤园自动售货机
02.
“无糖”是【伊藤园】的制胜法宝：
当今的日本社会，普通民众都非常重视饮食健康。他们认为：
①食物中的糖：是致病的主要原因。如果喝了加糖的饮料，等于自杀。因此，在饮食中严格控糖，这几乎成为日本普通民众的健康守则之一。
②食物中的各种化学添加剂：一些增加口感的化学添加剂，也是致病的主要原因。如：各种增味剂、香精、增色剂、增白剂、反式脂肪酸、等。在饮食中保持天然、清淡、不含任何添加剂、已经成为日本普通民众的共识。
1989年，【伊藤园】敏锐的捕捉到了这个信息，迅速的推出了 “无糖、清淡、的罐装绿茶饮料” ，品牌为： “Oi Ocha” 。人们只要看见 “Oi Ocha” ，便知是无糖、天然、清淡、的茶饮料，可以放心地喝。【伊藤园】同时还实现了：即使无糖，口感也要一流的初心。正是这个制胜法宝，打开了普通民众的味蕾、抓住了普通民众的心、使【伊藤园】的各式 “罐装茶饮料” 长青常在，风靡全球，广受大众的喜爱。
伊藤园产品
伊藤园产品
03.
日本【伊藤园】的特色：
1.1996 年 ：首次采用“天然透明”（NATURAL CLEAR ）技术
在1996年，【伊藤园】尚处在 “塑料瓶装茶饮料” 阶段。为了取得看上去清澈透明、无杂质、的瓶装效果，首次将 “微型过滤器” 使用于工艺中。使用了 “微型过滤器” 后：使茶汤的清澈度大大提升、看上去清澈透明。使茶汤的口感大大提升、感觉更加顺滑细腻。
2.1985 年：首次采用 “T-N 酸素去除法” 技术
在1985年，【伊藤园】已经处于 “金属瓶罐装茶饮料” 阶段。为了保证罐装茶饮料，即有新鲜度、又有完美的滋味与口感，首次采用了 “T-N 酸素去除法” 技术。即：去除填充、封装、这2个最后工艺中的氧气，以最大限度地减少茶汤氧化、保持茶汤新鲜度、成功地开发出了，世界上第1款新鲜清香的 “罐装绿茶饮料”。消费者，在形容这款饮料时说：“感觉它口感纯正，打开盖子就能闻到茶的清香。”
3.2000年：首次采用 “可加热耐热型PET瓶” 技术
为了防止茶汤氧化、保持茶叶原味、具有加热功能、【伊藤园】开发出了 “耐热型PET瓶” 技术，这种高性能的塑料罐装瓶，能够耐高温，满足了人们在寒冷的冬天，也能喝上热茶的愿望。
4.绿色环保技术事业：茶叶渣的回收再利用
【伊藤园】在制造 “罐装绿茶饮料” 的过程中，每年产生约4~5万吨的茶叶渣。
①将茶叶渣回收后，制造肥料、饲料。茶叶渣中仍含有：氨基酸、微量元素、等有效物质，非常适合用来制造肥料、饲料。
②将茶叶渣回收后，制造生活用品。茶叶渣具有除臭、抗菌、等特性，非常适合用来制造纸巾、垃圾箱、鞋子、等生活用品。
③【伊藤园】的茶叶渣回收再利用系统工程，开展已有14年之久。目前已在近30种产品中使用茶叶渣。
5.坚持采用原叶制作茶饮料，绝不用茶粉替代：
用原叶、茶粉、制作的茶饮料，一喝就能分辨出来，它们的品质差异很大。从滋味口感、香气、色泽、上很容易就能辨别出来。
伊藤园产品
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04.
日本【伊藤园】的销售状况：
① 2020财年总销售额：
301亿日元（按当年的汇率≈人民币15.48亿元）。
② 2020全年销售占比：
2020年伊藤园销售占比分别为：
单体销售总收入为：3777亿日元。其中主要产品销售占比依次为：
日本茶饮料、健康茶饮料：51%
蔬菜饮料：12%
其他类饮料：11%
咖啡饮料：10%
茶叶（原叶茶）：9%
中国茶饮料：5%
中国红茶饮料：2%
③【伊藤园】集团，产业链中的部分数据：
1.茶园面积：
截止2020年底，【伊藤园】自有茶园总面积，达到：1840公顷（约27542亩）。自有茶园茶叶总产量≈7130吨、占全年总消耗量的1/4。如果要满足【伊藤园】全年生产量，还有3/4的茶叶原材料，需要外购。2020年，全年实际消耗茶叶原材料为：2.81万吨。
2.平均亩产：
【伊藤园】自有茶园平均亩产≈257.6 kg/亩。
3.销售渠道数据：
以销售渠道划分占比为：超市43%＞便利店27%＞其他16%＞自助售货机14%。
4.营业利润值：
① 2019财年：营业利润值为：228亿日元≈14.20亿元人民币。营业利润率为4.5%；而
② 2020财年：营业利润值为：为199.35亿日元≈12.46亿元人民币）。
③ 2019财年：营业利润率为4.4%。
④ 2020财年：营业利润率为4.1%。
（以上数据来自于：财经观察者网）
伊藤园产品
伊藤园茶叶渣回收套装
05.
日本【伊藤园】给我们的启示：
1.健康理念：茶之最重要的属性就是健康。【伊藤园】的无糖理念，就是最好的制胜法宝。
2.创新精神：【伊藤园】55年历程，折射出3代人的创新精神。
3.整体经营战略：【伊藤园】的整体经营策略，从品种齐全、细分精致、工艺精湛、到全球布局、不断创新、早已深入到了方方面面。
【感谢关注头条号：悠然品茶】
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