买回来的茶叶该怎么储存呢?如何储存好茶?
每年一到接近清明的时候,随着“明前茶”的逐渐上市,我这个有着20多年喝茶爱好的人都要买上一些,就为了尝尝春茶的鲜。
储茶一道,看似小事,却是不容忽视的大问题。储存好茶叶是泡好茶、品好茶的基础。
买到好茶本来就很不容易,若是因为储存不当毁掉了,简直是暴殄天物,是多么令人痛心的事情啊。
很多人有个习惯,有什么东西都习惯放冰箱,蔬菜,肉类,水果,有时候连面膜和丝袜都能放在冰箱里,所以买了茶叶不知道如何储存也会放冰箱,这样很容易和冰箱里的食物串味,就导致好茶叶就这样没了。
茶叶的保存并不像想象中的那么简单,即使对于专业人员来说,也不是一件易事,在正确的条件下存储才能保证茶叶的保质期更加长久,所以喝好茶,也要存好茶。
那么我们买回来的茶叶该怎么储存呢?
1、罐藏法:
大多数家庭都宜采用这种方法,即把茶叶放在金属或纸质的罐里密封,好处是取用十分方便。
为了更好地保持罐内干燥,也可以放入一小包干燥剂。
2、袋藏法:
应选择厚实、强度好、无异味的塑料袋或纸袋,把茶叶放进去密封即可,可与盒藏法混合使用,一般发酵类茶叶如普洱和黑茶用纸袋存放比较好。
3、冰箱藏法:
把茶叶放进冰箱储存是一个好方法,但一定注意要把茶叶密封好,别让茶叶变成了冰箱的“除臭剂”。
4、干燥剂贮存法:
使用干燥剂,可使茶叶的贮存时间延长到一年左右。
但是也要区分茶叶的品种,一般绿茶会选择用块状未潮解的石灰,而红茶用较多的是干燥的木炭。
另外,茶叶普遍具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点,因此储存茶叶时不管采用何种方法,都要注意:容器应密闭;避免光线直射;放置于干燥通风处;选择干净无异味的盛器,以防茶叶变质。
一般茶叶的保质期是多久呢?
1、黑茶
正常情况下,一般认为砖茶存放10至15年,千两茶10至15年,散茶5至10年。但保存时需注意清洁、干燥、无异味、无污染。
2、绿茶
绿茶保质期在常温下一般为一年左右。绿茶由于没有经过发酵,保存方面要求相对其它茶类要高,保质期也最短。如果保存得当,保质期也可以延长。
3、红茶
红茶的保质期比较多,大多在1年左右,如果储存得当,可保存2到3年。
但大家喝红茶,一般是喝当季的较多。
4、白茶
白茶不像其他的茶叶,它的保质期比较久,像普洱茶一样,如果保存得当的话,保质期可长达十几二十年。
5、黄茶
黄茶属发酵茶类,它只比绿茶的制作工艺多了一道闷黄,所以它和绿茶的保质期差不多,在一年左右。
不像普洱茶保存时期越久陈味就越醇厚,正常情况下乌龙茶冷藏保鲜18个月,如果是烘焙的乌龙茶时间可以往后推六个月,达24个月,烘焙的乌龙茶无须冷藏保鲜,放在阴凉通风的地方就可!
储存茶叶的方法这么多,只要选对方法,我们买到的茶叶就可以在有效期内仍然保留茶叶最好的味道。
其实现在商家为了大家方便保存茶叶,在茶叶的包装上就下功夫了,有的商家会选择用独立包装的形式,或者是直接用陶罐的,还有的是双重保障,先是用密封袋,然后再装进罐子中。
总之,无论是什么方法,都是为了保证茶叶的品质,但是在这个的前提下,是要遇到一款好茶,要不然用什么样的储存方法,茶叶还是一样的难喝,懂再多的方法也是徒劳。
一、仙雾凤茗
该茶是采用双重保障的包装,虽然不怎么华丽,但更注重茶叶的品质而非空有其表的外装。
而且此茶的品质上乘,价格不足百元,是老百姓都能喝得起的口粮茶。
它是由茶界泰斗文胜全老先生制作而成的,他的一生都在钻研制茶技术,也曾炒制过献礼国庆的红茶。
而此红茶所使用的工艺,是由文胜全大师独创的。由于其特殊的工艺,使得仙雾凤茗的口感比普通红茶更香醇鲜甜,并且十分爽口。
其干茶乌润油亮,挺秀显毫,香气怡人;冲泡之后,茶汤橙红明亮,且带有芬芳的花香,闻起来,令人心旷神怡。
浅尝一口茶汤,口感鲜甜又细腻,花香掺杂着蜜香在口中萦绕,入喉顺滑如丝绸,很滋润,口感也很饱满厚重,喝完之后,感觉整个人身心舒畅。
二、君山银针
产于岳阳洞庭湖的青螺岛,因其形状似针而得名,关于它,更是有“洞庭帝子春长恨,二千年来草更长”的描写。
它的茶叶全部是由芽头制成的,色泽鲜亮显毫,外形挺直;我们一般会选择用玻璃杯来泡它,所以在冲泡的过程中,我们能看到,茶叶在杯中翻滚,刀丛林立,有很高的欣赏价值;茶汤明亮,香气怡人,滋味鲜美。
随着春茶的逐渐上市,又到了一年之中储存“口粮茶”的时候,大家都是如何存茶的呢?以及喜欢喝哪种茶?欢迎评论区留言一起讨论。