泉州安溪剑斗镇百家争茗斗出好茶

桌上摆放着制茶好手精心制作的一份份参赛茶样，在铁观音的缭绕茶香中，评审专家们认真看外形、观汤色、闻香气、品滋味……时而回味沉思，时而交流感想。这一幕便发生在第二届“剑斗新城杯”2021秋季茶王赛的审评现场。本次茶王赛共收到清香型铁观音茶样123份，浓香型铁观音茶样227份，大赛通过初赛和决赛，通过专家评审，通过公平公正公开的评选，产生了清香型和浓香型金、银、铜奖及优质奖共57名。经过激烈角逐，最终春逸名茶斩获清香型组茶王桂冠，而长艺泉茶叶则摘得浓香型组茶王桂冠。

据悉，今年茶王赛收样数量再创新高，茶叶品质更优，参与审评的专家与茶友品鉴之后纷纷点赞。“今年的参赛茶样整体质量很好，剑斗地理位置特殊，做出来的茶的韵味、第一香、工艺香十分不错。”安溪铁观音大师刘协宗表示。

高山云雾出好茶，闽山秀水育佳茗。好茶是种出来的、加工出来的，也是斗出来的。安溪铁观音生长自得天独厚的自然环境，脱胎于默默坚守的匠人之手，绽放在激烈比拼的斗茶舞台。茶王赛，赛茶王，作为安溪茶乡的传统民俗活动，茶王赛是茶乡人民的一件大盛事，也是广大茶农最荣耀的喜事。自2020年首次举办以来，剑斗镇“剑斗新城杯”秋季茶王赛活动至今已经成功举办了2届，对进一步保护好铁观音传统制茶工艺，提高茶叶品质，促进安溪茶产业发展，带动乡村振兴具有至关重要的作用。

一片绿叶富了一方百姓的背后，是剑斗镇持续推进乡村振兴的生动探索和实践。据了解，在安溪县委县政府的正确领导下，泉州白濑水利枢纽工程已基本完工项目4个，在建项目8个，前期16个先行工程项目建设稳健推进，移民安置征地工作进入扫尾阶段。下一阶段，移民安置区工程和统规自建区将全面启动建设，半城山半城水的魅力“剑斗新城”将在不久后变为现实。

【来源:央广网】

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