6种常识性的茶知识,我们可能错了很多年,看完后再也不乱说了

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有人说，谈生意应该在茶桌，而不是在酒场；这也的确，下午的茗茶永远胜却午夜的烈酒。现在喜欢喝茶的人越来越多了，除了很多中年人，年轻一族也有人开始喜欢上了喝茶。工作累了，泡一杯绿茶，大半杯温茶下肚，不一会儿就精神饱满。甚至于很多老酒客，也开始放下酒杯，端起了茶具，用不了多久憔悴的脸庞便红润起来。人们聚在一起喝茶聊天，不经意间便聊到与茶有关的一些知识。下面就与朋友们一起聊一聊6种常识性的茶知识，我们可能错了很多年，看完后再也不乱说了：

很多人一直认为铁观音是绿茶，这是错误的；其实，铁观音属于青茶，又叫作“乌龙茶”，属于半发酵茶，同时铁观音也是我国十大名茶。铁观音茶喝起来味道介于绿茶、红茶之间，茗香独具“观音雅韵”，闻起来兰花香气盈鼻，味道醇正、雅韵浓香、馥郁久远，七泡仍有余香。如果人们饶有雅兴地去逛茶叶市场，看到大多数的铁观音会标着“安溪铁观音”的牌子，这与铁观音的原产地有关。铁观音原产于福建省泉州市安溪县，现在主要有闽南、闽北、广东、台湾四大产区；其中，以福建原产地的铁观音质量最佳。

一提起洞庭碧螺春茶，很多人一下子就想到湖南的洞庭湖，认为洞庭碧螺春就是产自湖南洞庭湖，这真是“差之毫厘、谬以千里”。其实，碧螺春真正的产地是江苏省苏州市吴县太湖的东、西洞庭山一带，因此才被人们称为洞庭碧螺春，是因山得名而非因水获名。因为碧螺春茶要以春季的嫩茶芽为原料，炒干后的茶条蜷曲成螺、色泽翠碧、白毫银绿，故得名碧螺春。

一提起红茶，很多人认为当然是茶汤越红越好了，事实上还真不是这样的。像顶级红茶金俊眉，之所以叫作“金俊眉”，除了茶叶的成色之外，主要是因为茶汤的颜色。质量越高级的金俊眉，沏出来的茶汤颜色反而为黄色，而并非是红色。

一听名字，很多人误认为安吉白茶是白茶，其实安吉白茶却属于绿茶。安吉白茶之所以被叫作白茶，与其初春茶叶叶片的颜色有着重要的关系。安吉白茶的茶树其实是一种变种茶树，初春抽出的嫩茶叶为纯白色，暮春时节会变成白绿相间的花色叶片，入夏之后叶片才会呈全绿色。安吉白茶产于浙江省湖州市安吉县，享有“国家地理标志产品”保护，是我国名茶之一。正宗的安吉白茶除了要产于原产地安吉之外，还要采摘“白叶一号”的春季嫩叶，严格按照绿茶的制作工艺加工而成。

二十多年前，在北方地区最流行的茶叶正是茉莉花茶，茶叶吸收了茉莉花香而得名，属于花茶。有的人选购茉莉花茶，总是以茉莉花的多少为准则，每次总去挑选茉莉花多的花茶，这就有点本末倒置了。我们喝得是茶叶，而不是茉莉花，要以茶叶的品质为主要参考，茉莉花的质量为次要标准，并不是茉莉花越多越好。而且，还要注意，太凝重的茉莉花香反而会掩盖了真正的茶香。

茶叶助消化，这是人们的共识本也无可厚非，可有的人为了帮助消化，吃完饭会立即喝茶，这不但不能帮助消化，反而会降低人体的消化功能而得不偿失。茶叶的主要成分里面有“茶碱”，是一种碱性的物质；而我们胃内的消化液主要成分为盐酸，是一种酸性的体液。因此，饭后立即饮茶，碱性的茶碱会中和酸性的胃酸，不但起不到助消化的作用，反而会降低胃酸的作用。

6种常规性的茶知识，原来我们错了很多年，看完后可不能乱说了。朋友们，您们还知道哪些我们经常说错的茶叶常识吗？请把您知道的茶知识分享给朋友们吧！

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