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镇江南山茶场迎来大自然最珍贵的馈赠(组图)

网络整理 2022-03-22 20:59:05热度:106°C

“茶之为饮,发乎神农氏。”

茶、水本是自然之物

意喻清新雅致

品茶更是一份恬静从容的享受

然而对于每一位爱茶人来说,品茶不仅仅是一种极致的享受,更是一种对健康的美好追求。现代科学研究表明,喝茶可以防止人体内固醇升高,有防治心肌梗塞的作用,茶多酚还能清除机体过量的自由基,抑制和灭杀病原菌。此外,茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。因此,从古至今,喝茶一直都深受广大爱茶人的欢迎。

“明前茶,贵如金”

说的是清明前的新茶

芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美

营养物质含量多,但产量少

因此被视为茶中佳品

阳春三月,万物复苏,随着近期气温逐渐回暖,漫山遍野的茶树吐露新绿。有着60多年茶叶生产历史的南山茶场,地处南山国家森林公园腹地,这里风景幽美,日照充足,其森林土壤中蕴含着丰富的矿物质,是茶树生长的理想之地,更是出产好茶的风水宝地。此时的镇江南山茶场,百亩无公害茶园全面进入开采期,今年首批“明前茶”已经上市。

3月19日,镇江南山茶场开始了春茶的头采,茶农们兴高采烈的走进了茶园,准备迎接大自然最珍贵的馈赠。取一芽初展,芽型优美,芽叶细嫩。手工采茶要求提手采,分朵采,这种采摘方法,能保持芽叶完整、新鲜、匀净,不夹带鳞片、鱼叶、茶果和老枝叶。茶叶采摘好坏,不仅关系到茶叶质量、产量和经济效益,而且还关系到茶树的生长发育和经济寿命的长短。所以,在茶叶生产过程中,茶叶采摘具有特别重要的意义。

午时,工人们及时地将茶叶进行加工制作,最大程度上保证茶叶原料的新鲜度。走进加工车间,首先引入眼帘的开阔明亮、干净整洁的制作车间。视觉上就能给人一种整洁舒适、心旷神怡的冲击。采青、晾青、杀青、理条、烘青、精制等每一步都要精心雕琢,严格按照标准制作。

疫情期间,镇江南山茶场严格按照国家疫情防控具体要求,一人双码,每日实时登记,严把采茶、制茶关,确保消费者能够喝到放心、安心、舒心的精品好茶!

近年来,秉承“用心做好一杯茶”的制茶精神,南山茶场以“南山寿芽”绿茶为品牌核心,精选龙井43#、龙井长叶、福鼎大毫、小叶种等特色茶树品种,采用统一采摘、统一生产、统一品牌、统一销售的标准化管理模式,确保茶叶品质。生产出的绿茶、桂花绿茶,叶底鲜绿明亮、茶汤甘醇爽口;“南山寿芽”红茶叶底红匀,滋味醇和,深受消费者的青睐和好评。

2021年,“南山寿芽”茶叶更是被镇江市市场监管局、市政府外事办公室、商务局、文广旅局、农业农村局、消协联合评定为2021年“名城福地 镇江好礼”、镇江茶俗(南山茶会)被评为区级非物质文化遗产。

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