新手小白会遇到一个怎么办？如何避免买到劣质茶呢？

如今气温回升，春天的气息让人整个人都暖洋洋的，这时候就特别适合坐在阳台上晒着太阳，泡上一杯茶，悠悠闲闲的过一下午。

如今养生之风盛行，喝茶的群体也在不断扩大，花茶、绿茶、黑茶、红茶等茶类丰富，有些刚入门的新手小白会遇到一个问题：为什么有些茶叶闻起来那么香，可是入嘴后却发现茶味很寡淡？

有人说过“空有香气茶，就是劣质茶”，虽然闻得到茶香，却喝不出茶味，出现这种情况以后，就意味着茶叶内质并不丰富，但是干茶却香气扑鼻，会什么会出现这种情况呢？

为何有些茶香味浓郁，却怎么也品不出茶香？

喝茶就像人们吃饭一样，讲究的是“色、香、味”俱全，我们首先看到的是茶叶本身然后凑近可以闻的到茶香，最后才是喝到的茶，品茶味。茶最讲究的是茶香，所以不少商家都会在茶香上做文章。

有些茶香味浓郁扑鼻，可是经过冲泡后，茶汤中只能喝到很少香味，这样的茶让人食之无味，弃之可惜，这就是我们平时所说的劣质茶。

真正的好茶内质是比较丰富的，而这些劣质茶内质比较寡淡，茶香经过加工，所以才会出现香气扑鼻，却不经不起细品的情况。

那如何避免买到这些劣质茶呢？

1、网上查找资料

现在互联网比较发达，在网上一搜就会出现不少品鉴茶的帖子，但是网上的资料也不一定全信，要具有一定的分辨能力。

2、跟着老茶客买茶

老茶客品过不少的茶，所以他们的经验是十分丰富的，所以买茶的时候可以咨询老茶客的意见，进行参考。

3、选择知名品牌

一般来说知名品牌的茶来源自核心地区，像西湖龙井、洞庭碧螺春、开封青驰菊这些茶品控已经相当成熟，茶的质量也是有所保障的，买名茶当然没问题，但是要必开溢价过多的产品。

那就会有人问了，有什么历史悠久并且口感十分不错的好茶吗？

1、西湖龙井

西湖龙井属于绿茶类，是我们中国十大名茶之一，知名度很高，在明清时期西湖龙井就已经作为贡茶供皇室贵胄们所饮用。

一般来说，好的西湖龙井的干茶具有明显的花香，经过冲泡后，汤色呈现出碧绿或嫩绿色，入口以后滋味醇爽甘甜，叶底肥厚均匀。

如果龙井出现了炒米乡或是板栗香的话，那就说明杀青火头过重，有可能已经破坏了西湖龙井特有的滋味，使茶叶的口感趋于平庸。

如果西湖龙井出现了青草香气，那么可能就说明杀青不到位，口感中会带有一丝涩感，没有原来的醇爽甘甜之感。

2、汴梁菊花茶

开封盛产菊花，而青驰菊堪称是其中的代表，在宋代时，也同样作为贡品供皇室贵胄们所饮用，但是其不同于其他菊花，花朵硕大，花瓣十分严密紧凑，颜色金黄。

干花具有菊花特有的清香，香味清爽，经过冲泡后花朵逐渐变大，在水中盛放，汤水呈现出晶莹剔透的金黄色，口感并不同其它菊花茶口感略苦，它的口感清爽带有一丝甘甜，十分符合当下人们饮茶的习惯。

除此之外，青驰菊中的黄酮、水苏碱等营养元素含量丰富，对人们的身体有一定的好处，不仅能够养神明目，提神醒脑，还能够帮助养颜护肤，对女性朋友以及经常在电脑前的上班族是非常不错的。

3、洞庭碧螺春

洞庭碧螺春是中国十大名茶之一，属绿茶类，至今也已经有1000多年的历史，康熙皇帝在视察时曾经品尝过碧螺春，碧螺春茶叶色泽碧绿、外观卷曲如螺，所以赐此茶为碧螺春。在清代康熙年间就成为了年年进贡的贡茶。

碧螺春经过茶水的冲泡后茶叶徐徐展开，上下翻飞，茶水银澄碧绿，茶香香气袭人，入口口感鲜爽生津、口感微甜，深受不少茶客们的喜爱。

4、正山小种

正山小种产地在福建省武夷山市，又称作为拉普山小种，属红茶类，是世界上最早的红茶，在经历过鸦片战争以后出现正山茶与外山茶的相争，因为正山中含有正统的意思，所以因此得名，后人们又在正山小种的基础上研发出了金骏眉。

茶叶是用松针或者松材经过熏制而制成的，颜色不同于其他茶的绿色，而是呈现出灰黑色，经过冲泡后，茶汤为深琥珀色，滋味浓烈，口感鲜爽，滋味醇厚，不少人喜欢在寒冷的冬天来上一杯红茶，驱寒养胃，暖暖身体。

参考文献：

林志刚;张一民;;西湖龙井茶质量及其保护[J];中国茶叶加工;2010年03期

陈合兴 碧螺春茶特征香气成分研究

张啟;罗龙新;程其春;彭永华;陈悦水;;茶香气成分研究进展及护香的探讨[J];农产品加工(学刊);2014年02期

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