中国是产茶和饮茶的大国,生活中如何精准的避坑呢?
中国是产茶和饮茶的大国,生活中喜欢喝茶品茗的人很多,因为喝茶不仅可以润喉止渴,还可以品香休闲,现在也成了不少人休闲和娱乐的很好选择。
根据数据显示,中国有将近5亿的人口都在喝茶,也就是说每十个中国人里面,至少有三个是喝茶人,这个比例是相当高的。
而这么多饮茶人里面,有一部分人是喝了很多年茶的老茶客,也有一部分是刚刚开始喜欢上喝茶品茗的人。
不同于老茶客们的老练,这些新手在面对市场上五花八门的茶叶品种时往往会显得手足无措。
因为我国的茶叶种类实在太多了,市面上的茶叶产品也琳琅满目,真真假假掺杂其中,对于新手来说,想要找到自己心仪的茶叶,的确是一件很难的事情。
那么新手在喝茶的道路上,如何精准的避坑呢?
经常喝茶和茶龄比较长的人,遇到这3种茶基本都不喝,因为喝了无异于在喝“脏茶”,很多刚入门的新手可能都喝错了!不知道你喝过没有?
第一种、发霉变质的茶
茶叶虽然经过干燥工艺的加工,但是也会有一定的含水率,而且茶叶非常容易吸湿受潮,从而霉变,所以不太容易储存。
尤其是那种散装茶,保存不当的话,就更容易霉变了。
不少生活中比较节俭的人,认为发霉的茶叶丢了太可惜,于是就晾晒之后继续泡来喝,这是很危险的。
霉变后的茶叶会滋生大量的霉菌,喝了之后会损害人体健康,危害很大。所以,不管出于什么原因,发霉变质的茶都不要饮用了。
一般发霉的茶叶都是放置时间比较长的茶,尤其是一些全发酵茶,像黑茶、普洱和红茶等,因此家里有存放这类茶的,一定要定期检查一下,并且要注意防潮密封保存,防止其发生霉变,如果遇到霉变和受潮情况,一定不要再喝了。
第二种、经过染色的茶
染色茶多半是用于掩盖茶叶原料品质差,色泽不佳的缺点,“陈茶翻新”也比较常见。
而绿茶则是染色茶的重灾区,因为绿茶是六大茶类中最接近鲜叶颜色的茶类。
如果原料品质不好,制作工艺不到位的话,或者茶叶存放过久,那么这样的茶叶色泽就会差,卖相不佳,从而影响销量。
还有就是人们喝绿茶都喜欢喝新和喝鲜,如果存放时间过长,就会让其价格变低,为了不让这些品质不佳和存放时间过长的茶叶销售出去,很多无良茶商就在这些劣质茶中添加染色剂,伪装成色泽绿润的鲜茶,浑水摸鱼。
现在很多食品中都会有色素添加的情况,如果是食用色素的话,虽然对身体危害没那么大,但也尽量别喝。
最可怕的是,如果不法分子在茶叶中添加的是工业色素的话,那后果就比较严重了,尽量不要去碰这种茶。
第三种、头道茶
所谓的头道茶,也就是泡茶时的第一道茶水,俗称“洗茶”。
茶叶到底需不需要洗,这在茶圈一直以来都是备受争议的话题。
其实茶叶在制作过程中多少会沾染上灰尘、细菌什么的,所以还是要洗一下比较卫生。
尤其是对一些长时间发酵过的老茶来说,洗茶显得更为重要,因此在茶友圈里流传着“喝茶不洗茶,阎王把命催”这句话,虽然有些夸张,但是也不无道理。
不过要注意的是,洗茶的时间不要过长,一般控制在3秒内,避免茶叶中的精华析出,浪费了好茶。
虽然对老茶客来说,这些茶都是不入眼的,但对于新手来说,都是喝茶路上要交的“学费”,不知道茶友们有没有遇到过?
话说回来,选茶也是一门学问,尤其是一些刚开始喜欢上喝茶的人,在选茶的时候不要盲目迷信“茶叶是不是大牌,价格是不是够高,包装是不是好看”;要多从茶叶本身入手,毕竟对我们普通老百姓来说,口感好,并且价格合适才是最优选择。
而在选茶方面,最在行的莫过于喝过几十年茶叶的老茶客了,这里有一份他们的日常茶叶清单,不妨一看。
仙雾凤茗
仙雾凤茗来自“川红之乡”四川宜宾,是当地的特色红茶。
当地常年平均气温18度左右,雨量充沛,特别适合茶树生长。
由于茶叶生长在海拔1000米以上的高山,昼夜温差较大,茶树生长的略缓慢,茶叶中积累了大量的有机物质,所以这样环境下长出来的茶叶具有“叶片肥嫩,香气浓郁,内含营养物质丰富”的特殊品质。
成品茶的条索紧细整齐,完整无碎渣,色泽乌润显毫;汤色橙黄透亮,散发着自然清甜的花果香,沁人心脾;茶汤入口,细腻柔滑,甘甜清醇,感觉特别的饱满和滋润。
作为当地的助农产品,它的定位也是偏向大众的,价格便宜,不足百元。
对于很多茶客来说,都是理想中的口粮茶之选。
产地在福建武夷山,属于半发酵茶。
每一片茶叶都来自武夷山的茶园,保证了茶叶纯正的品质,更加的地道和健康。
干茶乌润紧结,干净无杂质,并且带有香浓的桂皮香;汤色橘红透亮,滋润有光泽,滋味醇厚回甘,多次冲泡之后味道犹存,肉桂香依旧;叶底乌褐有光泽,柔软肥厚。
各位茶友们,喝茶是一件令人开心的事情,能遇到自己心仪的好茶那更是一件幸福的事情,大家觉着呢?