2021年中国茶叶产销形势报告：种植生产
为持续助力2022年度中国茶产业的健康、可持续发展，向政府部门与广大从业者提供全面、客观的产销信息，现发布 《2021年中国茶叶产销形势报告》如下：
执笔人：梅宇、梁晓
种植生产
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数据指标
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茶园面积持续微增
●据统计，2021年，全国18个主要产茶省（自治区、直辖市）的 茶园总面积为4896.09万亩，同比增加148.40万亩，增幅3.13%。其中，可采摘面积4374.58万亩，同比增加228.40万亩，增长率5.51%。可采摘面积超过300万亩的省份有5个，分别是云南省、贵州省、四川省、湖北省、福建省。未开采面积超过100万亩的省份有2个，分别是四川省、湖北省。
2021年中国各主要产茶省茶园面积
数据来源：中国茶叶流通协会
2
茶叶产量增速放缓
●2021年， 全国干毛茶总产量306.32万吨，比上年增加7.71万吨，增幅2.6%。产量超过30万吨的省区有福建省、湖北省、云南省、四川省、贵州省。增产万吨以上的省区有四川省、湖北省、福建省、广西壮族自治区。
2021年中国各主要产茶省干毛茶产量
数据来源：中国茶叶流通协会
3
农业产值显着增长
●2021年， 全国干毛茶总产值为2928.14亿元，增长301.56亿元，增幅11.48%。干毛茶产值超过200亿元的省份有5个，分别是贵州省、四川省、福建省、浙江省、湖北省、云南省；产值增长超过30亿元的省份有4个，依次是四川省、山东省、湖北省、陕西省。
2021年中国各主要产茶省干毛茶产值
数据来源：中国茶叶流通协会
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茶类结构持续优化
●2021年，中国传统茶类中， 除黄茶之外，其余五大茶类的产量均有不同幅度增长。其中，绿茶184.94万吨，微增0.67万吨，比增0.36%；红茶43.45万吨，增长3.02万吨，比增7.47%；黑茶39.68万吨，增长2.35万吨，比增6.3%；乌龙茶28.72万吨，增长0.94万吨，比增3.38%；白茶8.19万吨，增长0.84万吨，比增11.43%；黄茶1.33万吨，减少0.12万吨，降幅为8.28%。绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、白茶、黄茶的产量比为60.3:14.2:13.0:9.4:2.7:0.4；红茶、黑茶、白茶在总产量中的占比出现攀升。
2020-2021中国六大茶类产量占比图
数据来源：中国茶叶流通协会
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运行情况
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有效应对不利因素，各地生产井然有序
●2021年，中国气候暖湿特征明显，涝重于旱，气候年景偏差。降水方面，全国年平均降水量672.1毫米，较常年偏多6.7%。气温方面，高温过程多，夏秋南方高温持续时间长。总体来看，