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泡绿茶茶叶为什么不是绿的:我泡的高级绿茶那水怎么不绿？为什么？能喝吗？

我泡的高级绿茶那水怎么不绿？为什么？能喝吗？

或者冲泡时间长了，如果都不是那就要考虑是茶叶品质了。

我泡的绿茶为什么不是绿色？

红茶与绿茶的区别，红茶加工时不经杀青，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻（揉搓成条或切成颗粒），使所含的茶多酚氧化，红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。红茶与绿茶的区别绿茶－未发酵茶绿茶独有的醒脑香气和保健功能，绿茶的制法是在茶叶摘取后立即置於大铁盘烘乾脱水，乌龙茶－半发酵茶根据陆羽的「茶经」（ Book of Tea ）中所述，乌龙茶叶必须像是「摺绉如鞑靼人的马靴，」乌龙茶的特性是叶片较大，乌龙茶只需短暂的发酵过程，风味兼具绿茶的清香与红茶的平顺。红茶－全发酵茶红茶跟绿茶最大的差别不是使用的茶种不同，而在於茶叶是否经过发酵的程序。至於为什麽要让茶叶发酵？因长途的航行使茶叶意外地因氧化而发酵，然而西方商人却被这种甘苦味较重、颜色较深、气味芳香的「红茶」（black tea）深深吸引！从此中国便开始大量生产这种投好老外的「新式」茶。

为什么放时间长了的绿茶泡出来是mgc而不是绿色了？这样的茶营养价值有影响吗

因为影响绿茶颜色主要的是黄酮类水溶性物质，表现为mgc或黄绿色，而叶绿素等是不溶于水的，所以好茶、新茶是呈现比较淡的黄绿色。

绿茶泡出来真的是绿色的吗?

你买的什么绿茶

为什么我买过的绿茶泡出来不是绿色的？

你买的什么绿茶

绿茶为什么是绿色的呢

如果知道红茶为什么是红的，那么绿茶为什么是绿的就容易多了。茶的鲜叶习惯上都叫茶菁，绿茶进入杀青，红茶进入发酵，绿茶的花色品种是根据杀青和干燥工艺的不同而分类的。在前文《绿茶家族》中我们已经详细讲了绿茶的分类：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶。无论后面使用以上哪一种干燥手段，绿茶杀青工艺的直接目的就是高温灭酶。影响茶叶色泽的主要成分是色素，茶叶的色素中包括叶绿素和类胡萝卜素两种。杀青过程当中，叶绿素可转化成为“脱镁叶绿素”呈现褐绿色或墨褐色，这种转化会更快速，所以茶叶杀青后须及时摊凉。迅速散热使其保持原来天然的黄绿色，如果你遇到绿茶褐绿偏暗。大概是因为杀青后摊凉不及时或摊凉过度导致，茶叶的外形是在杀青中完成雏形的。同时走掉鲜叶中的水分，杀青时茶叶的芽、叶、梗必须做到走水同步、均匀。杀均杀透但不能杀死，美好的绿茶。喝起来透着一股子机灵劲儿，差的绿茶则阻滞，茶多酚生性活泼”它不但影响着茶叶的色泽，而且还决定茶叶的滋味。叶绿素和茶多酚这两个决定干茶色泽的家伙，对茶叶基本品质特征非常关键。特别是茶多酚，一不能给它创造湿热氧化的条件。二必须阻止它与多酚氧化酶发生反应，夏天的清晨你沏上一杯碧螺春。晚上回来时原来清浅嫩绿的碧螺春变成了黄脸红汤，沸水高冲碧螺春。这种现象是成品茶冲泡技术的问题，只需要你稍做调整即可。水温75度左右采用上投法，保证你沏出一盏佳茗，关键问题是在杀青工艺过程中，不能让茶多酚有酶促反应。茶多酚与氧化酶分布在鲜叶细胞中的不同房间。中间还有道细胞膜隔着这两个安静的美男子。

绿茶泡出来该是绿色的吧？我的绿茶泡出来怎么是黄棕色呢?

绿茶是因为泡出来的汤是清绿色并且是没发酵的茶叶，较多的保存了鲜茶叶的绿色。绿茶泡好后的颜色刚泡时色淡绿，随着在杯内时的延长会略带嫩mgc。密封好放在冰箱里冷藏的绿茶，基本上可保持新茶的的状态，或新泡时就色略带嫩mgc。在常温下保管的绿茶极易被氧化使颜色变深，用这样的茶叶泡出的茶水颜色可从淡mgc到深mgc，到深mgc的茶水已无绿茶的清香味。1、茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间更长，这样茶碱在人体内积聚过多，由于茶叶中鞣酸的作用，可使肠黏膜分泌黏液功能下降发生便秘。2、茶水放久了不仅会失去维生素等营养成分。