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惠明茶：深山养好茶
2021-03-18 17:19:55热度:774°C
如今的菜园茶
如今敕木山村里的菜园茶虽有些荒芜，不过每年还是会有当地人上山采摘一拨，沿用传统工艺制作。这种茶因其为原生种、采摘规格又较粗大，以及抛荒的生长环境，成茶有违当下所追捧的独芽、直条和唯甜口感；而且那种早期的菜园茶种植凌乱、茶树生长程度不一，不像现代茶园基地化种植、量产的模式；加之当地鸠坑种的枝叶又格外细嫩些，很难采摘、极费人工；传统的制茶工艺要求全手工，还极不好控制质量。
因而此种传统惠明茶一直都不是市面上的主要产品类型，大多只是茶人们自家制作一些，以飨邻里乡亲老友，依然延续的还是畲乡古早的茶业形态。
摄影 / 张光林
这一口古早的味道，正是百姓人家寻常饮用的本脉，尽管时光流逝，生活方式改变，总会有一些内涵与本质不会变，总会有人记挂、追寻、贪恋。