中国茶叶产业目前所存在的突出问题

在我国茶叶快速发展过程中，茶叶的一些问题也开始显现出来，概括起来，主要有以下几方面：

1、产能过剩应该引起重视。最近几年，在茶叶良好经济效益刺激下，各地都在大力发展茶叶种植，茶园面积不断扩大，应该引起重视。现阶段，各主要产茶地主要以生产名优茶为主，这种方式导致大量夏秋茶弃采，造成我国茶叶资源利用率低，效益不高。目前我国茶园利用率仅为25%左右，夏秋茶仍未找到有效的突破口。因此，适当控制茶叶种植面积，提高茶叶单位面积的经济效益应该成为行业工作重点。

2、茶叶生产技术落后。由于我国茶叶种植标准化水平不高，导致茶叶生产机械很难在茶园管理上应用，茶叶生产过多依靠人工，在人工成本不断上升的情况下，茶叶的用工问题将会日益突出，用工荒已经开始出现。

3、茶叶生产分散。目前，我国茶叶生产在很大程度上仍沿袭传统分散的农户和小茶厂生产经营方式。这些小型茶叶加工厂多数是家庭作坊式生产，产品规格质量不一致，批量少，生产效率低。随着茶叶产业市场化进程的不断推进，这种“小生产”与“大市场”的矛盾日益突出。传统的生产经营方式严重阻碍了产业技术改造和管理水平的提高，最终将导致我国茶叶产业难以步入规范化生产、品牌化经营的发展轨道，难以参与国际竞争。

4、品牌建设和技术创新滞后。茶叶企业在品牌建设上存在品牌意识淡薄、定位不准、运作能力弱等问题。加上企业投入资金有限，推广不到位，营销手段单调，导致目前茶叶市场上有影响力的品牌较少。另外，我国多数茶叶生产企业生产的产品过于单一，新产品及深加工产品的设计研发能力明显不足。存在名优茶生产比例过高、单采春季嫩芽叶、盲目追求“早茶”等现象，企业普遍存在“创新”就是换包装、“新品”就是改形状等情况。

5、销售渠道单一、价格混乱。茶叶市场销售渠道建设滞后，价格混乱，很多名优茶过度依赖政府购买和支持，茶叶销售被排除在主流通路之外，难以形成有效的销售。市场上，大多数茶叶店是夫妻店式，管理意识和理念落后，人才难以引进，制约茶叶经营水平的提高。

四、对广东茶叶的几点建议

广东既是产茶大省，同时更是茶叶消费大省。广东饮茶风气浓厚，除了本省生产的绿茶、乌龙茶、红茶之外，云南的普洱茶、福建乌龙茶在广东都受到消费者的广泛欢迎。也是由于广东自身茶叶消费原因，广东茶叶在广东省外影响力不大，最有名的属凤凰单丛和英德红茶，但这并不影响广东茶叶的发展。我认为广东在茶叶发展上可以从以下几方面入手：

1、生产保特色。我国是多茶类的国家，各地方由于地理、气候等自然条件的差异，形成了品质独特的、地方风格明显的茶叶品种。广东也不例外，凤凰单丛、英德红茶以及粤北的绿茶都是广东具有代表性的茶叶品种。广东茶叶应该继续保持这些茶叶品质风格和特色，并且依托这些产品在广东当地深厚的消费基础，在品牌建设上下功夫，提升产品在市场的渗透力，培养更加广泛的消费群体。

2、流通抓规范。广州的芳村是我国最大的茶叶批发交易市场，对全国茶叶市场发展都具有较大影响力。在广州连续举办的中国（广州）国际茶叶博览会，也是目前国内甚至是世界上规模最大、影响力最广的茶叶博览会，这些都为广东茶叶的发展营造良好的市场氛围，因此，要保持广东茶叶市场健康的发展，规范茶叶市场的流通，引导理性消费，倡导诚信经营显得尤为重要。

3、消费重价值。这几年，名优茶发展给中国茶叶产业注入新的活力，但同时也出现新的问题，天价茶叶频频出现，把茶叶炒成奢侈品，有的茶叶已经远远偏离本身的价值，这不利于茶叶消费市场的培育。有很大一部分名优茶是“买的不喝，喝的不买”，作为一种礼品进行销售，重包装、轻价值。有的甚至在制造炒作噱头，在市场进行宣传，这对茶叶产业健康发展不利。企业在经营上应该把消费者饮茶的价值放在首位，才能有利于茶叶持久性消费和顾客对产品的忠诚度，才有利于企业品牌的树立。

4、文化存多元。广东茶叶市场是包容性很强的市场，除了本省生产的茶叶外，相当部分的茶叶来自全国各地。目前，广东是普洱茶、乌龙茶的主要消费市场。各地把茶叶销售到广东的同时，也把茶文化带到广东，多种饮茶文化在广东的交流，使得广东也成为了茶叶创意产业的策源地。广东在茶叶包装、茶具制造等方面具有很强的市场竞争优势。茶在广东已经融入到生活的每个角落，并且形成了浓郁的茶文化氛围。中国不是缺茶叶的时候了，而是要把茶更多的融入生活，如果能够把广东饮茶风气、饮茶文化向其他省份，尤其是北方市场推进，促进我国茶叶消费的增长。如果这样，广东茶业对中国茶业贡献就更大了。