休闲茶饮业：上海茶市悄然升温

茶香阵阵，情意浓浓，近日沪上茶市越发闹猛。茶界知名人士徐永成教授介绍，近一两年，伴随上海人均gdp达到4909美元大关，健康消费观念日益深入人心，沪上茶叶消费增长速率出现了远高于京、广两地的可喜现象，由此，沪上传统的茶叶零售业正悄悄酝酿变局。

大型专业市场彻底变脸

茶叶批发市场是申城茶叶流通行业的“龙头”，沪上茶叶批发市场从无到有，目前已有大统路、恒大、九星、天山等多家，占沪上茶叶流通交易总量的一半以上。以规模数一数二的闸北区大统路茶叶批发市场为例，年销售额达4.5亿元，共有商铺146家，经营面积达4000平方米，销量占全市总销量的将近一半。

而且，目前闸北区正酝酿将闸北公园改建为茶文化公园，将来，定位于中高档消费的茶叶批发专业市场，一年一度的茶文化节，茶文化主题公园，沪北地区一个围绕“茶”字做文章的文化、商贸、休闲产业链蓝图已现。

专业零售店争走高档路线

沪上茶叶零售店如今流行这样的观点，茶叶店不怕到中心商业街抢占最贵的商铺，越是地段好，生意越是有。沪上老牌黄山茶叶店叙友茶庄，如今已经开设了近20家连锁店、连锁柜，在众多门店中，越是“好地段”生意越好。

于是乎，在豫园，在地铁口，在淮海中路，在徐家汇、在星级宾馆旁边……平地冒出大量茶叶连锁专卖店。小店堂内，灯火通明，精致的茶几、矮凳上，中外游客们一边品茗，一边倾听……。

零售与休闲茶饮相结合

徐永成教授介绍说，沪上茶叶批发、零售企业共有6000余家，另外，沪上茶艺各种与“茶”相关的茶馆、茶艺馆、茶坊有3000多家。伴随着沪上茶叶消费的走旺，茶叶零售与休闲茶饮业的关台湾茶系越发密切。

从上世纪90年代末开始，“寒舍”、“香樟园”等一批注入时尚概念的新潮茶馆在申城纷纷崛起，它们将中国传统文化与华洋结合的海派文化很好地融合一起，这里既有西湖龙井、洞庭碧螺春、冻顶乌龙茶、安溪铁观音和黄金桂等名茶，时尚青年在此也可品到各种保健茶、西式茶、奶茶、菊花茶、果茶、柠檬茶、苹果茶……，老派茶人看到这些茶馆，大呼“异类”，而与茶文化保持距离的大批年轻人，却因这些新潮茶馆，开始与国饮亲密接触。

（来源：中国特产报）