国内名优茶五年内将供不应求

据国内权威人士透露，虽然去年国内茶叶产量增长幅度有所下降，但名优茶的产量却比上年有大幅度的增长，预计5年之后龙井、洞庭碧螺春、武夷岩茶、安溪铁观音、黄山毛峰等名优茶将出现供不应求的局面。

2002年由于茶叶出口减少，国内低档茶销售增长减缓，各地都把发展名优茶生产作为茶叶生产的重点，抑制了茶叶产量的增加，预计全年茶叶产量会达到72.0570万吨，只比上年增长了2.69％，其增长幅度小于往年。但茶叶销售却呈现出新的特点，产茶区从往年的追求产量变成了质量为本，各地都把发展名优茶生产作为茶叶加工的重点，2002年茶叶产量增加主要来自近几年新发展的良种化程度很高的茶园和名优茶产量的上升。2002年名优茶产量达到18万吨，比上年增长16％。龙井茶、武夷岩茶、蒙山茶、黄山毛峰、洞庭碧螺春因为在2002年或更早的时候通过了国家原产地地域保护，产自这些特定地域的名茶受到知识产权的保护而变得更加“吃香”，“名优茶几年后将出现供不应求的局面”并非耸人听闻之说。

由于名优茶产量增加，带动了茶叶平均价格的提高。根据浙江省有关部门统计，chinatea浙江省茶叶产业协会估计，该省茶叶产值已经超过30亿元，其他省份茶叶产值也有不同程度增加。分茶类看，乌龙茶价格上升趋势明显，特别是乌龙茶的加工工艺改进，采用空调杀青技术来做茶，茶叶品质提高，价格也有所上涨，在福建安溪，2002年夏茶采用空调杀青技术制作的乌龙茶价格从过去的6-8元／公斤，涨到60-70元／公斤。

上世纪90年代后，批发已经成为我国茶叶交易的重要方式，我国已经建成了较完整的茶叶批发市场体系。与此同时，我国茶叶零售网点发展迅速。北京、上海现有各种销售茶叶的专业店、柜多达6000以上。茶叶消费场所也在近年来有了突飞猛进的增长，仅2002年一季度北京市工商局就收到了300多家茶楼的注册申请。

众多的茶叶批发、销售、消费场所的出现，对于引导城市居民的茶叶消费起到了积极的作用。如京城茶市自1997年马连道成立茶叶市场后，品种格局开始发生明显变化，其中花茶销售年均下降1个百分点，到2002年已下降到销售总量的65％，较前一年下降5％，北方地区档次较低的花茶当家的局面已经得到了改变。同时，绿茶销量自1998年开始上升明显，名优茶比重逐年提高，到茶叶2002年底占总量的18％左右，较上年相比有所上升，乌龙茶更是以20％的速度增长，预计约占销售量的7％。在产茶区福建省，被大力宣传的名优茶在去年更是带起了“斗茶”习俗，许多消费者随身带有小袋茶叶，随时冲泡一比高低，这些无疑都直接带动了名优茶的销售。

此外，茶产业近年来的迅速发展，与各地政府的支持是分不开的。无论是西部欠发达地区，还是浙江、广东、福建等东南沿海地区，许多地方的政府都把发展茶产业看做是当地经济可持续发展的战略之一，在政策上给予大力扶持，这都在一定程度上推动了茶产业的健康发展。

（来源：现代农村报）