泉州：“茗山茶”缘何在全国茶界独占鳌头

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在2005年“中国三绿工程博览会茶叶专业展览会”上，安溪“茗山茶”品牌旗下的祥华茗山茶叶示范基地生产的“茗山生态茶”，被评为“中国三绿工程放心茶中茶协推荐品牌”，这是继2004年其在广东的“茗山茶艺馆”被评为“全国百佳茶馆”后，再获殊荣。“茗山茶”成为全国茶业界惟一在这两项最具权威的评比中都进入前100名（即“两个100”）的品牌。10年打造“两个100”

2005年底在广州落幕的“中国三绿工程博览会茶叶专业展览会”，无疑成了安溪铁观音再次展示其独特的香韵、征服广大国内外专家和客商的平台。安溪县荣获“2005年中国三绿工程茶业示范县”，祥华茗山茶叶示范基地等9家企业获得“2005年中国三绿工程放心茶中茶协推荐品牌”。该县总共获得11个奖项，居全国1004个产茶县（市）之首。

“中国三绿工程博览会茶叶专业展览会”由商业部、科技部、财政部、卫生部等13个国家部委联合主办，中国茶叶流通协会承办，主题是“关爱健康、科学消费”，主要宗旨是“提倡绿色消费、培育绿色市场、开辟绿色通道”。茗山茶艺有限公司继去年摘得“全国百佳茶馆”后，再次获得“中国三绿工程放心茶中茶协推荐品牌”荣誉称号，成为全国茶业界惟一在这两项最具权威的评比中都进入前100名（即“两个100”）的品牌。

在全国成千上万的茶叶企业中，“茗山茶”为何能烏龍茶独占鳌头？记者近日来到位于市区田安路丰泽新村门口的茗山茶苑，采访“茗山茶”创始人陈文山。

老陈是个文化人，原供职于安溪县文化馆，1996年与茶结下不解之缘，到广东惠州经营起当地第一家茶艺馆———茗山茶艺馆，以茶馆推介茶文化、以文化营销安溪铁观音。当年，这种独创性的营销模式在广东惠州深受市场追捧，“茗山茶艺馆”迅速成为当地官场政要、商场名流、文化名人或白领阶层休闲、品茗、会客的地方。安溪铁观音迅速热销惠州。时任惠州市委副书记的汤聘辉为茗山茶馆赋诗一首———横斜数枝开在百花之上，清茶一杯引入高秋境界。对茗山茶艺馆给予高度评价。短短几年，茗山茶艺tieguanyin馆在北京、广东、山东、福建等地已有多家连锁店。

2001年，就在事业蒸蒸日上的时候，这位“当代茶人”毅然决定回铁观音主产地安溪祥华乡，在海拔896米的高山上，承包近2000亩山地，开垦生态茶园，创建安溪祥华茗山茶叶示范基地。在祥华乡，老陈一呆就是5年，目标只有一个———生产高山无公害、绿色放心茶。

祥华茗山茶叶示范基地注重生态保护，重视科技创新，在全省率先引进以色列微滴灌节水灌溉系统，对茶树进行施肥施水。5年来，在各级政府的关心与支持下，基地设备日趋完善，管理逐步走向规范，茶叶卫生质量100％达标。“茗山茶”牌安溪铁观音在2002年和2005年分别获得第4届、第6届“中茶杯”全国名优茶评比特等奖。“中茶杯”全国名优茶评比活动要求参赛单位要有200亩以上的生态茶叶基地，而且委托国家农业部茶叶质量监督检验测试中心对参评茶样进行检测。在国内各种茶叶评比或茶王赛中，一年一度的“中茶杯”全国名优茶评比活动是规格最高的，也是最权威的。

目前，安溪祥华茗山茶叶示范基地被定为“福建省农业标准化示范区”、“泉州市农业产业化龙头企业”、“安溪乌龙茶综合标准化示范中心区”、“祥华乡专业制茶示范点”，并顺利通过iso9001：2000质量管理体系认证、“绿色食品”认证。

有了令人信服的品质，“茗山茶”吸引了大江南北茶商慕名前来洽谈合作。就在记者与老陈“把茶长谈”时，一位在武汉做茶叶出口欧盟生意的茶商翁先生从湖北来到茗山茶苑。他说：“我做茶业出口欧盟生意已多年，从2005年8月1日起，欧盟把硫丹在茶叶中的残留限量从30mg／kg调整为0.01mg／kg，检测标准提高了3000倍。因此，我收购茶叶时要求更加严格，几个月来，我几乎走遍了安溪所有主要产茶区，安溪县委、县政府多位领导向我推荐祥华茗山茶叶示范基地。”

翁先生并不是第一个慕名来参观茗山茶苑的客商。此前，老陈曾到青岛出差，邂逅一位当地的茶商，把随身带的几泡茗山生态茶赠予对方。没想到，一个月后，这位茶商竟带着一个由青岛茶业界人士组成的考察团，出现在茗山生态茶园。参观后，这些青岛的“茶人”无不被茗山生态茶园完好的生态、先进的经营理念和独特的传统铁观音香韵折服。回到山东后，该考察团的多名成员经营起茶馆、茶庄，并加盟茗山茶苑，“青岛茗山茶苑”、“临沂茗山茶苑”、“阳谷茗山茶社”等6家连锁企业和加盟店相继成立，茗山生态茶在全国的知名度与日俱增。