浙江丽水茶叶产业发展的思考
丽水市位于浙江省西南浙闽两省结合部，辖7县1市1区，共194个乡（镇）。总人口248万，其中农业人口212万。土地总面积1.73万k﹐，其中山地占88.42%，耕地占5.38%，是“九华半水半分田”的地区。丽水自然环境优越，生态资源丰富，是全国第四各地（市）级生态示范区建设试点地区，有“浙江临海”和健康茶“浙江绿谷”之称。茶叶是丽水的一大特色优势产业，2004年初新出台的《丽水时优势农产品区域布局规划》（2003～2007）将茶叶列为全市九大优势农产品之首，市委来集来市政府重点发展和扶持的优势农产品之一。丽水茶叶产业现已初具规模，发展迅猛，并呈现年产量20%～50%的高速增长态势。但在竞争越来越激烈的市场环境下如何保持竞争优势是面临的问题，本文就此进行探讨，以供参考。
一、丽水茶叶产业现状及发展规划情况
1、丽水茶叶产业现状
丽水浙江省和全国一类茶叶适生区，是浙江省中药的茶叶主产区之一。现有190个产茶乡镇和3000多个产茶村，一遂昌和松阳两县为主产区，产品依名优绿茶为主。2003年丽水市茶园总面积22.8万亩，其中无性系茶园面积12.6万亩；茶叶总产量9287t，总产值3.58亿元，其中名优茶产量7616t，产值3.41亿元。2003年松阳、遂昌两县茶叶产值均突破亿元，分别达到1.50亿元和1.05亿元。据统计，2003年丽水市仅松阳、遂昌、缙云等19个乡级以上骨干茶叶市场全年交易额达4.6亿元，茶叶交易额超过茶叶产值。丽水生态条件独特，全市95.2%的地面水符合Ⅰ类或Ⅱ类水标准，大气环境质量均达到或优于国家二级标准，所产茶叶在省及国家级的茶叶质量评比中连连获奖。较为著名的历史名茶、新创名茶主要有景宁金奖惠明、银猴、龙谷丽人、莲城雾峰、龙泉凤阳春、云和仙宫雪毫、庆元碧玉春、缙云仙都笋峰等近20个，其中获中国农业博览会金奖名茶5个，景宁惠明茶等名茶曾16次获得全国和国际茶文化节奖。尤其是2004年5月，松阳银猴、景宁金奖惠明双双入选由浙江省农业厅、茶叶产业协会评选的“浙江师大名茶”。同时，丽水是有机茶、绿茶食品茶生产和认证已全面展开。至2003年12月底，全市有绿色食品茶生产企业3家，有22家企业通过中国农业科学院茶叶研究所有机茶研究与发展中心认证，有机名茶年产量121t。
2、茶叶产业发展规划情况
按照《丽水市优势农产品区域布局规划》（2003～2007）要求，到2007年，丽水茶园投产面积25万亩，产量1.5万t，产值6亿元。其中无性系良种茶园18万亩，占投产总面积70%以上；名优茶产量1万t以上，产值5亿元以上。全面推行无公害化生产，建立5万亩生态、有机、绿色食品茶生产基地。培育较大规模茶叶龙头企业10家以上，建成以浙南茶叶市场为中心的骨干茶叶市场5个，创立全国知名的年产值在亿元以上的主导产业品牌1～2个。在稳定更新原有茶园的同时，重点建成两个基地：一个是龙泉溪（龙泉、庆元）、松阴溪（遂昌、松阳）沿岸等低山缓坡海拔350m以下地段，大力发展乌牛早、元宵绿、龙井43等特早生茶园，建成早生名茶产业带，重点争夺名优茶早期市场；另一个是在海拔350～900m的中高山地段重点发展丽水惠明白茶、安吉白茶、龙井长叶等珍稀特色品种或高香型品系高山茶园，建成品质特色型的高山茶生产基地。
二、丽水茶叶产业优劣势分析
1、优势
（1）具备独特的自然条件
丽水市地处浙西南，属亚热带湿润季风气候，又具有大陆气候回春早的特点，由于有大山阻隔，冷空气不易侵入，瓯江流域的龙泉等地常年平均气温定在10℃初日为3月14日，比杭州早19天，比温州早5天，所以茶叶发芽时间早，这在名茶开发上蕴藏着巨大的商机。丽水市是国家生态示范区，当今世界人们对返璞归真的绿色食品、有机食品等的追求蔚然成风，丽水市虽然工业落后，但这反而形成了无工业污染的良好生态环境，青山绿水成了丽水茶叶质优的外部环境优势。又由于丽水多高山茶园，高山云雾出好茶，丽水是茶叶内质超群，如金奖惠明茶就以内质其佳而闻名。优越的自然条件，使得丽水成为浙江省和全国一类茶叶适生区，产品具有上市早、无污染、品质优三大优势。
（2）有了一批名茶牌子
上海科技出版社1998年版《浙江名茶》中收录了浙江省69只名茶，其中丽水市12只，即金奖惠名茶、银猴茶、松阳玉峰、仙都笋峰、仙都曲毫、碧玉春、春来早、处州莲芯、莲城雾峰、龙泉白天鹅、凤阳春、仙宫雪毫，其中金奖惠明茶在1915年巴拿马万国博览会获金质奖章，曾为全国十大名茶之一，银猴茶1985年农业部全国名茶评比会上获全国名茶称号，龙泉白天鹅、凤阳春、碧玉春、滁州莲芯、仙宫雪毫1995年获第二届中国农业博览会金奖，松阳银猴、金奖惠名茶双双入选今年5月又浙江省农业厅、茶叶产业协会首次评选的“浙江师大名茶”。这为今后丽水市实施茶叶品牌战略，做大做强品牌茶叶奠定了良好的基础。
（3）茶树无性系良种化进程加快，普及率高于全省近1倍
丽水是茶树无性系良种化进程明显加快。据统计，5年来全市累计出圃无性系良种茶苗6.5亿株，发展无性系新茶园11.6万亩，其中仅2003年新发展了3.3万亩，使无性系良种茶园面积达到12.6万亩（2004年春最新统计为14万亩），占总面积的55.3%（1998年仅5.2%），比全省平均普及率高1倍多。松阳、遂昌、景宁先后被评为全省茶树良种化先茶叶进县。究其原因，以农民为主体业主的高效种茶模式得到推广，无性系良种茶园的高效益（平均4000～5000元/亩，高的达每亩上万元）激发了全市各地茶农发展良种茶园的积极性；地方政府加大扶持力度也是一个强有力的因素，如庆元县征服2000年推出规模发展良种茶园给予茶苗补助款300元/亩的优惠政策，县农业局建立了示范基地，促进了该县无性系良种新茶园的发展。丽水市无性系良种茶苗以自繁自育为主，近2003年就有7个县建有育苗基地，当年出圃茶苗2亿株，有力地促进了无性系良种茶园的发展。
（4）无公害茶、绿色食品茶、有机茶的金字塔框架体系初步形成
2001年丽水市梅峰茶叶公司大姆山茶场300亩茶园获中国农业科学院茶叶研究所有机茬研究与发展中心认证，成为该市第一个获得有机茶认证的茶场。至2003年底，全市共有22家企业通过有机茶认证。与此同时，丽水市推出了“丽水生态茶”评比，经农业部茶叶质量监督检验测试中心检测，共有景宁农业开发公司生产的“惠明玉簪”等19只茶叶、3万余苗茶园达到标准（农残达到欧盟茶叶农残限量新标准），被授予“丽水生态名茶”证书和生态茶基地称号。一个以无公害茶为底座，绿色食品茶居中，有机茶为塔尖的金字塔框架已初步形成。
（5）茶叶市场建设已有一定基础
据统计，2003年丽水市仅松阳、遂昌、缙云等19个乡级以上骨干茶叶市场全年交易额达4.6亿元，茶叶交易额超过茶叶产值。其中松阳浙南茶叶市场2003年已成为交易量全省第一、交易和全省第二的大型茶叶市场。新征地110亩的新浙南茶叶市场已于2003年动工并将在今年投入使用。
（6）培植了一批小型茶叶龙头企业
经过多溧阳茶叶市场茶叶蛋的保质期