杭州茶业旅游资源开发现状与前景

摘要：杭州茶叶生产历史悠久，茶文化氛围浓厚，而且近年来无论是茶叶生产还是茶楼业的发展都走在了全国的前列，茶产业正从传统的第一、二产业向第三产业延伸。茶叶旅游的开发不仅带动了当地的经济，更为人们提供了一种崭新的休闲方式。

关键词：杭州；旅游；茶产业

茶是最受我国人民喜爱的传统饮料，其悠久的历史，丰富的内涵是我国传统文化中的瑰宝。在杭州，千百年来西湖龙井一直是杭州除西湖之外的又一张亮丽名片，有着深厚的历史文化积淀。近来杭州市政府又提出了“茶为国饮，杭为茶都”的发展方向，以图再创杭州茶业进一步的辉煌。而茶业与旅游相结合非常符合杭州的城市定位，更有利于杭州打造休闲之都的品牌。

一、杭州茶业概况

杭州位于北纬30°16’、东经120°12’，处于长江三角洲南翼，钱塘江下游，属亚热带季风性气候，四季分明，温暖湿润，光照充足，雨量充沛。年平均气温16.2℃，夏季平均气温28.6℃，冬季平均气温3.8℃。无霜期230－260天。年平均降雨量1435毫米，平均相对湿度为76%。非常适于茶树生长的气候条件，加上杭州茶区内多样的生态环境、丰富的植物资源，造就了杭州茶叶的优良品质。

得益于良好的自然环境和近年来政府的合理引导，杭州的茶叶生产近年来呈现出迅猛发展的势头，2005年总产值首次超过10亿元，并且涌现了径山茶、雪水云绿等一批新的名茶，使杭州茶叶生产迈入了品牌时代。

二、杭州茶业旅游的现状

杭州拥有全国独一无二的茶叶旅游资源，悠久的历史和深厚的文化底蘮让茶融入到杭州的角角落落，梅家坞、龙井、虎跑都与茶有着不结之缘，茶与旅游的结合随着时代的发展而日趋紧密，当前杭州茶业旅游主要有以下几种模式：

1、观光型旅游

杭州的观光型茶业旅游资源非常丰富，在西湖这个世界级的旅游胜地，空气中到处都弥漫着西湖龙井茶的清香。位于龙井村的龙井山园占地面积130亩，集聚了千年龙井地域文化的精髓，内部环境优美，茶园风光迤逦，还有相传为乾隆御赐的十八棵御茶，所有的这一切都吸引了众多安溪茶慕名而来的游客。此外还有西湖新十景之一虎跑梦泉、龙井问茶等。

2、度假休闲游

厌烦了喧嚣城市生活的人们，对度假休闲产生了前所未有的兴趣，有了茶的加入，休闲的元素变得更加丰富。梅家坞茶村是第一个将茶做为休闲产业来经营的地方，经过政府的合理引导和当地农民几年的经营，今天的梅家坞己发展成杭州人休闲的后高山茶花园，去梅家坞喝茶、吃农家饭成了人们的一种时尚，据权威人士估计，梅家坞与茶相关的休闲产业每年带来的产值高达1.5亿元，远远超过了当地茶叶的总产值。在梅家坞成功后，龙坞茶村、茅家埠也纷纷亮相，而且生意同样红火。

3、茶文化专题展示旅游

中国茶叶博物馆是以茶和茶文化为专题的国家博物馆，通过茶史、茶萃、茶事、茶具、茶俗、茶缘等多方位、多层次、立体地展示茶文化的无穷魅力，再辅以四周精致的茶园和富有江南园林的独特韵味和淳朴清新的建筑，使其成为杭州的独特一景。

4、茶文化相关的旅游

茶文化是茶叶的生命，杭州的很多景点与茶文化有着不解之缘，尤其是很多的寺庙与茶有着很大的渊源，径山寺便是其中的代表，径山既是茶圣陆羽著茶经之地，径山寺茶宴还是日本茶道的发源地，有了这样的茶文化底蕴，径山这几年迅速上窜为热门旅游景点，吸引了包括许多日本游客在内的旅游者。

三、杭州茶业旅游开发的前景

茶业旅游是一项新兴的交叉性行业，它的发展需要当地相应服务业的支撑，得益于杭州旅游城市的性质，在观光型茶业旅游方面，杭州有着比较完善的配套设施，但在休闲、游乐方面还存在着诸多需要提高的问题，在茶业旅游资源的深度挖掘上仍大有潜力。

1、巩固传统旅游项目

单纯的茶业观光型旅游由于景点本身的局限性很难有大的作为，因此，与旅游主管部门协调，将其作为主线或附线加入到旅游线路中是一条切实可行的思路，随着旅游业的迅猛发展，相信这种独特的旅游资源能吸引国内外游客的眼球。茶业度假休闲游己进入竞争时代，对经营者来说要保持长盛不衰，就必须在服务游客上面下功夫，茶楼的设施要卫生、舒适，而且要讲究“原汁原味”，不能一味地追求高档次，要体现农家特色，使其与周围茶园的氛围融为一体，避免周边环境的城市化，让游客失去新鲜感。

2、开发茶叶科技游

杭州几乎汇聚了国内最有声望的茶叶科研机构，如浙江大学茶学系、国家茶叶质检中心，中国农科院茶叶研究所等，这些茶叶科技资源对普通老百姓来说似乎总蒙着一层神秘的面纱，如果能作为旅游资源开发出来必将吸引一大批市民的参观。如国家茶叶质量监督检验中心的茶叶检测实验室，中国农科院茶叶所的国家茶树种质圃，杭州市农科院茶叶所的高标准实验茶园都是游客感兴趣的对象，通过合理的运作将其组织起来，必将是今后茶业旅游的一大亮点。

3、开发茶叶工业游

杭州名茶众多，既有被称为茶叶之王的“西湖龙井”，也有近年来声名鹊起的“径山茶”、“雪水云绿”等，不同的名茶有自己特色的制作方式，而且名优茶的加工相对较为简单，像西湖龙井，经过简单培训，游客就可以尝试着炒制，名茶的采摘则更为简单，这些游客参与性强的旅游活动，让游客了解茶叶的采制过程，而且喝到自己采制的茶叶，游客会别有一番滋味，成为其旅游过程中难忘的一次经历。此类旅游的开发不仅可以带动茶旅游产业，而且在一定程度上可以带动茶叶的销售。

4、茶文化资源的深度挖掘

杭州的茶文化内涵丰富，具有广泛和深刻的社会功能，是茶业旅游深层次的目标。尽管近年来杭州在茶文化旅游的开拓方面有了长足的发展，但相对于杭州精深的茶文化历史，还远远不够，在很多方面还有待我们去开发。茶菜是杭州的一大特色，但现在开发甚少，仅有龙井虾仁等少数几个菜可以在部分饭店尝到，挖掘历史上含茶叶的特色菜肴，办有浓郁杭州风味的特色茶宴，相信对游客有着不小的吸引力。此外各地特色茶俗的挖掘也是茶业旅游开发的重头戏，每年在龙坞举办的西湖龙井开茶节，己成为杭州茶业旅游的一大盛事，每年吸引了大量的游客，但其影响力仍然相当有限，要真正办成像大理“三道茶”这样的民俗还要去发掘一些新的元素。

茶业旅游作为现代旅游业的一个新亮点，在促进茶区农业稳定、农业产业结构调整方面起着举足轻重的作用，不仅可以帮助茶农致富，也是解决“三农”问题的一条新途径，值得我们去探索。

连接：杭州龙井八景整治好了

整治后的“龙井八景”将正式向游客开放。新“龙井八景”西北以龙井路为界，东南达南高峰山脚，总面积约17.32公顷。

龙井茶文化区景区整治办副主任何建国昨日告诉记者，“龙井八景”中的一片云、神绣青花茶叶茶叶放车内