陕西茶业：能否做大做强
记者近期在陕西南部的秦巴山区就茶产业发展问题调研时发现，陕西不仅有着悠久的种茶历史，而且陕西茶叶的品质在全国都应该是上等的。陕南茶区由于海拔高、无工业污染、含微量元素丰富等特点，使其出产的茶叶无论从口感上还是内质上，都可以说是全国绿茶中的精品。然而，陕西茶叶目前却处于产量少，知之甚少，品牌多的两少一多的状态。
陕茶仍在深闺中陕西茶叶种植、生产主要在汉中、安康和商洛三个市。据史书记载，陕西茶叶始于西周时期，盛于唐宋时期，到了明清时期，西乡、紫阳茶更成为贡品。改革开放后，陕西茶叶生产进入了一个新的黄金期。据陕西省有关部门的统计，在陕南３个市的２８个县、区中，目前就有２１个县、区种植、生产茶叶。截至２００３年底，陕西茶园面积已超过６５万亩，茶叶总产量达７０００多吨，茶叶销售收入达４亿多元，种植面积和总产量分别比上年增长１３．３％和１１．６％，其中汉中市作为陕西的一个老茶区，茶园面积已达３６万多亩。茶产业已成为陕南的一个重要产业，在西乡、紫阳、宁强、平利等县，茶产业已成为当地经济的支柱产业，也成为农民致富的主渠道。然而，陕西茶至今犹如养在深闺中的小姐，外地知道的人并不多；市场占有率更是少得可怜。除了少数几个品种销往北京、上海、广州等地外，大多数陕茶都在本地或西北地区销售。有的县生产的茶叶大半在当地销售。陕西省供销合作总社主任蔡少林举了一个例子，陕西省一位领导同志在北京开会时，拿着一小盒陕南名茶送给了西北一个自治区党委领导同志，让他品尝一下陕茶。当时，这位领导同志惊讶地问到：陕西还有茶？后来，当他喝了口陕西茶后，阵阵的浓香口味使他喜欢了陕西茶，如今他喝茶一定是陕西茶。２００３年１０月，陕西省西乡县罗镇一位干部在杭州参加中国茶叶博览会时，当他拿出陕南名茶午子仙毫让人品尝时，一些客商非常吃惊地问道：这是陕西生产的茶叶吗？尽管目前经国家权威部门检测，陕西茶叶在许多标准上都超过了国内的众多名茶，但是，外地人知道陕茶的人少，喝陕茶的人就更少。曾经担任过安康市主要领导的陕西省原副省长徐山林说，一定要让社会上都知道陕西茶，不要再自产自销了。这位老领导的话点到了要害，实际上，陕南目前仍有人认为，陕西茶在市场上供不应求，光供当地人饮用都不够，还用得着让外地人知道，去打开外地市场吗？
陕西茶能否占有更多市场
陕西茶之所以市场占有率不大，除了观念的问题外，主要还是产量太低。陕西省供销合作总社主任蔡少林介绍说，陕西是个茶叶消费大省，每年全省消费茶叶为１．６万吨至１．７万吨之间，而陕西自己产的茶叶只有７０００吨，占不到销量的一半，而７０００吨茶叶中又以低档茶为主，所以陕西茶叶市场上大多都是外地的茶叶。如今，陕西茶叶市场上，到处都能看到浙江的西湖龙井、福建的铁观音、江苏的碧螺春、安徽的黄山毛尖、河南的信阳毛尖、云南的花茶等茶叶，而陕茶却很少看到。就连西安一些餐饮店，大多推销的都是西湖龙井茶或福建铁观音，客人们点着要喝陕西茶时，往往回答都是本店没有陕西绿茶。
据了解，目前，陕西省虽然茶园面积已超过６５万亩，但投产茶园却不多。茶园面积最大的西乡县虽号称有２０万亩茶园，但投产茶园也只有６万亩。全国茶园平均亩产量为３５公斤，而陕西茶园平均亩产才有１０公斤左右，因此，对目前陕西的２１个产茶县来说，除了西乡、紫阳、宁强、平利几个茶叶产量高的外，其他县的茶叶产量不多，有的县茶叶年产量少得可怜。所以，当地一些人就认为：我们的茶叶根本不愁销路，光本地消费都不够，还用得着去开拓外地市场吗？
陕西省午子绿茶有限责任公司董事长闫战利却不这样认为。他说，陕西茶不仅属于高品质绿茶，而且国际国内市场需求量相当大。如果不占有更多的市场，陕茶就无法在市场上去竞争。做市场就是做特色，没有特色就难以占领市场，没有品牌也难占有市场。几年来，西乡午子绿茶走出自己的特色，在市场上的占有率越来越高就是明证。因此，陕茶肯定能占有更多的市场。但陕茶占有市场仍需要做大量的工作。品牌大战狼烟起记者在调查中了解到，尽管陕西省的茶叶年总产量仅有７０００多吨，可是，茶叶的品牌却高达２００多种。陕西茶叶目前已进入了品牌上的春秋战国时代，众多的品牌导致了市场竞争力的下降，使陕西茶叶在市场中处在不利的地位。陕西一位产茶大县的县级干部形象地比喻陕西茶叶目前进入了春秋战国时期，品牌繁多，真是品牌装了一卡车，产品只有一箩筐。这个比喻虽然有点过，但却真实地反映出陕西茶叶发展过程中出现的品牌大战现象。据了解，陕西茶叶历史上比较早的品牌是紫阳毛尖茶和大众化的陕青茶。２０世纪８０年代开始，陆续出现了镇巴县的秦巴雾毫、南郑县的汉水银梭、西乡县的午子仙毫、平利县的三里垭毛尖以及紫阳富硒茶等品牌。随着种植茶园县的增加，又出现了宁强县的宁强雀舌、勉县的定军茗眉、城固县的城固银峰、略阳县的灵岩仙茗、商南县的商南泉茗等陕西名茶。一时间，２１个种茶县区，县县都在开发自己的品牌茶，不少乡镇也竞相开发自己的品牌茶。据安康市林业局副局长罗钢介绍，目前，安康市的１０个县区中除了宁陕县不种植茶园外，其他９个县区全种植茶树，其中紫阳、平利、汉滨、岚皋、汉阴、石泉６县区为茶叶主产区。过去，茶叶品牌太多太滥，有的品牌年产量太低，经过品牌整合，目前，全市仍有３３个品牌茶叶。紫阳县２９个茶厂，每个茶厂都在生产自己品牌的茶叶。毛尖、银针、翠峰、翠芽等，往往是你有我有全都有。记者曾与一位茶叶专家议论过品牌整合的问题，这位专家十分干脆地回答：我们这种茶叶在市场上卖得还可以，并且也打进了西安市场，为什么要和别的品牌茶整合呢？至今，一些种茶县还在热衷于开发自己的品牌茶，根本没有想到产量极低的品牌茶，又能为一个县经济带来多大的效益。多品牌低效益陕西省供销合作总社主任蔡少林说，现在，陕西茶叶品牌多，产量低，品牌就有２００多种，而去年茶叶总产量才达７０００多吨，一个品牌平均才能有多少斤的产量？就连午子仙毫、定军茗眉、宁强雀舌等名牌茶年产量也不过１００吨左右。
紫阳县和平茶厂厂长曾朝和说，这几年紫阳茶注册的品牌多，但一个都不上规模。为什么紫阳茶没有名气呢？关键是不上规模，没有一定的规模和产量，就无法在市场上竞争。去年，有一个客商在杨凌农高会期间选中了紫阳的一个品牌茶，一次想购进同一种品牌的５吨茶叶，可是全县选来选去就是不够数量。虽然，许多品牌茶的品质、口感、外形都不错，就是没有多大规模。
陕西省午子绿茶有限责任公司的午子仙毫精铁观音品以内质优良受到外商的青睐，当一家海外公司的客商一次就要订货同一个品牌茶叶上百吨时，同样是由于没有这么多的产量而放弃订货。据茶叶专家介绍，目前，陕西绿茶在国内市场上中高档茶多，品质好，价位高，许多品茶的人都想喝，但就是好茶产量太小。当然也是看好的中高档茶的价位，各个县才一哄而起竞相开发自己的名牌茶。陕西名茶目前最高价格一市斤２０００多元，最低也有２００多元的。从局部来看，开发自己的名茶肯定会对一个县的经济发展带来好处，但是，对整个陕西茶产业的发展来说，开发的品牌越多，带来的效益可能越低。记者在采访中常锦绣茶叶茶叶展开图