福建从茶叶大省向茶叶强省迈进

近日，福建省召开了全省茶叶工作会议，分析了福建省茶产业发展面临的新形势，研究探讨新时期促进茶产业发展的对策和措施，以进一步突破茶产业发展的瓶颈，提高茶业综合竞争力，全面提升福建茶业发展水平，加快福建从茶叶大省向茶叶强省迈进的步伐。

福建是中国最重要的的产茶省份之一，全省茶叶产量已连续24年保持稳定和发展，2002年全省茶叶产量达14．3万吨，占全国总产量的19．4％，居全国第一位。其中，乌龙茶产量6万吨，占全国的78．9％；绿茶产量7．9万吨，占全国的15％；白茶产量0．17万吨，占全国的96％；毛茶产值18．8亿元，出口创汇0．75亿美元，均居全国第二位。茶业经济的发展起到了促进茶叶增产、茶农增收、茶商增效的作用。

经过长期的努力，福建茶产业的发展呈现几个特点：茶区布局与茶类结构日趋合理，福建是多茶类产区，茶类之齐居全国之首，目前基本上形成了五大茶类四大主要产区，即闽东绿茶区；安溪铁观音、武夷岩茶为主的南北乌龙茶区；龙岩、三明的多茶类区，以及以茉莉花基建为依托的茉莉花茶加工区和红茶、白茶产区。全省茶区与茶类布局日趋合理，优势产品突出，为今后茶叶结构的进一步深层次调整提供可能。茶叶科技取得长足进步，福建省现已育成国优良种19个、省优良种17个，在茶树品种的开发、利用上福建居全国首位，全省无性系茶园面积已占总面积的92％，远高于全国20％的平均水平。此外，茶叶加工手段和科技水平也有较大发展，全省基本实现了茶叶加工从手工作坊向半机械化、机械化方向转化。茶叶产品还多次在国内外名优茶评比中获奖，著名的安溪铁观音、武夷岩茶为全国十大名茶。目前，福建茶叶在国内外市场具有相当的知名度和竞争力，全国乌龙茶市场的80％左右，绿茶市场的15％左右（其中花茶的50％）为“闽产”茶叶，白茶市场则几乎为福建省独占。茶叶是福建省重要的传统出口农产品之一，远销四十多个国家和地区，年出口量约2．3万吨，出口茶叶包括乌、绿、红、白、花五大类，其中以乌龙茶、白茶等特种茶类在国际市场中占重要地位，尤其是乌龙茶的对日出口每年达2万吨左右，约占福建省茶叶出口总量的80～85％，占日本茶叶消费总量的14％左右和乌龙茶进口量的90％左右，地位十分特殊。品牌和市场建设初显成效，拥有“蝴蝶”、“凤山”及“绿雪芽”、“富春”等一批在省内外具有一定知名度的新老茶叶知名品牌，这些品牌开发依托自身基地，实现产加销一条龙，产品质量好，企业信誉度高，已成为福建省茶叶开拓国内外市场的主力军。在市场建设上，建有福州的五里亭、西营里两个茶叶批发市场，在闽南有安溪中国茶都和漳州闽南新城茶叶大市场，初步形成茶叶批发市场体系，同时，积极拓展省外市场，“闽茶”营销网点已遍布全国，茶叶营销人员达20万之众。北京马连道茶叶一条街福建茶庄占主导地位；上海三大茶叶市场中的天山茶城、大统路茶叶批发市场就是福建人经营的。至2002年底，福建省有43个茶叶产品获得绿色食品标志使用权，其茶园面积和产量分别达到16万亩和1．2万吨，其中有3个品牌达“aa”级绿色食品标准，居全国先列；全省还有7个品牌1600亩茶园通过有机茶认证，有机茶开发方兴未艾。闽台茶叶合作领域不断拓展，闽台开展了茶业经济资源、优良品种、生产技术与设备、经营管理经验的交流与合作，逐步实现海峡两岸茶叶生产要素、茶叶自然资源、茶叶市场的优势互补，台商对福建茶叶的投资呈不断上升趋势，投资项目从单项零散向整体配套发展，台商在引进资金、技术、设备的同时，还引进了一些先进的营销理念与市场运作方式，涌现出以“天福”、“雪峰”为代表的成功模式。此外福建茶文化宣传活动的丰富多彩，加强了福建茶向省外市场的推介促销，促进了福建茶叶走向国内外市场。

福建茶叶在取得显著成绩的同时，也意识到同浙江、云南等茶叶强省相比，与市场需求的发展相比，与加入wto以后对茶叶产品的要求相比，福建茶产业还存在一些问题，面临着chinatea严峻的挑战。从茶叶产业内部看，产业整体素质还不高，主要是产业化水平低，组织化程度不高，尚未形成真正的优势品牌；从外部看，各种挑战日显突出，茶叶贸易技术壁垒日益强化，茶叶进入国际市场的门槛日益增高，各国消费者对茶叶质量的要求，不仅限于色、香、味等内质和异味杂物的限制，而且卫生安全水平的要求更加苛刻。

针对存在的问题，福建省各级政府和茶叶专家们提出，要高度重视、采取切实有效的措施加以解决。要立足福建省茶叶具备了独特的品种资源优势、地理气候优势，具备了良好的发展基础，在国内具有重要地位，在国际市场上占据了一席之地的优势，从几个方面着手发展茶产业：大力推行标准化生产，提高茶叶标准化生产水平，发展优质、高产、高效、生态、安全的茶产业；加快无公害及生态茶园建设进程，“十五”期末，无公害茶园达50万亩；建设一批优质茶叶商品基地，努力实现良种化优质化、高效益、优质化，即良种推广率达95％，名优茶产量达到35％，茶叶亩产值达3000元以上，名优茶产值达到65％。建设和完善茶叶卫生及质量监控系统。要加快产业化经营步伐，把目光和注意力集中到那些已形成一定规模、辐射带动能力较强、集产销供为一体的区域性茶叶龙头企业，并加大培育力tieguanyin度和扶持力度，做强做大，实行统一品种，统一农业投入品，统一管理操作的基地化、规模化、集约化生产。实行工业化管理，采取分步实施，先易后难，由点及面，企业为主与政府扶持相结合的办法，力争经过3～5年的努力，使福建省大部分茶叶加工厂的设备、厂房有明显改观，尤其要重视对台湾先进的茶叶加工工艺和设备的引进、利用，尽快提高福建省茶叶加工的技术水平。大力推进茶叶生产结构调整，搞好茶叶种植区域布局，明确各类茶的适宜区；加快茶叶品种的更新换代；调整优化茶类结构，调减绿茶比例，增加乌龙茶、白茶等特种茶类比例。进一步加强市场推介，做好市场信息的收集、分析、预测和咨询服务；组建茶叶协会，发挥其茶叶生产、加工、流通的桥梁和纽带作用，加强行业联合、行业自律。