2008年我国春茶产销形势分析

茶商网消息2008年初，我国主要茶区遭遇了严重冰雪灾害气候，给春茶生产造成较大的影响。春茶的开采期推迟，产量下降。根据2008年全国春茶产销形势分析会上大家反映的情况及协会会前开展的调查，预计今年我国春茶产量大约为65万吨，比上年下降5%，春茶的平均价格比上年上涨10--15%。

一、产量。

今年年初的冰雪天气，不仅范围广，而且时间长。根据农业部门统计，全国茶园受灾面积达到930.7万亩，成灾面积达到了444.9万亩，而且还造成部分幼龄茶园的绝收。贵州、湖南、湖北、江西、浙江还出现了严重冰凝气候，造成茶树被冻坏、冻死。冰雪天气还造成各茶区开采时间比往年推辞了15—20天左右，造成春茶生产季节缩短，影响了春茶产量，特别是对名茶生产的影响更为突出。

采工紧缺是影响春茶生产的另外一个重要因素。今年春茶期间，各茶区普遍出现采工难找的问题。采工紧缺问题一方面导致了春茶鲜叶不能及时采，甚至弃采，或者改制成大宗茶，降低了春茶生产效益；另一方面采工紧缺造成茶叶采摘不规范，采摘下来的茶青不标准，导致名茶制率的下降，影响了茶叶的质量。云南红茶和绿茶的恢复生产，在一定程度上缓解产销的矛盾。

综合各茶区反映情况看，春茶产量下降要远低于年初的预期，浙江、四川、江苏、福建等主要省份春茶总体产量将于上年持平，其主要原因：一是这几年新发展茶园面积较多，基本上能够抵消冰雪灾害对春茶生产造成的影响；二是在遭遇冰冻灾害之后，各地积极采取措施，加强茶园管理，减少了灾害对茶叶生产造成的损失；三是春茶生产期间的气候较好，有利于春茶生产。从茶叶结构上看，春茶产量下降主要是名茶（不包括乌龙茶）产量减少，大宗茶基本能够稳定在上年同期水平。

二、价格。

在主要茶区遭遇冰冻灾害后之后，市场对春茶减产的预期导致春茶前期价格上涨比较明显。在春茶大量上市后，价格开茶文化始快速回落。从总的情况看，春茶价格比上年上涨10%--15%。但是云南晒青绿茶的价格比上年同期下降了50%。

影响茶叶价格除了冻害外，大家普遍认为生产成本快速上升是导致春茶价格上涨的另一个重要因素。今年采工的工资比上年同期上升了30%以上，农资、化肥、燃物料、运输和人工成本都在不断增加。因此虽然春茶价格上升，但是不少茶区茶叶生产效益出现了下降情况。

春茶价格涨幅较大的是福建的闽东地区，该地区由于坦洋功夫红茶的热销，加上茶叶适制性强，不少茶区的茶商聚集在闽东的福鼎、福安一带生产名茶，导致该地区的春茶价格大幅度上涨，高档茶涨幅在25%以上。闽东地区也是花茶原料的主要产地，国内知名花茶企业的原料生产基地都在闽东地区。原料成本的上升将会给后期花茶加工和销售带来更大的压力。

大多数乌龙茶生产还没有开始，市场对乌龙茶的需求增加较快将会进一步促进该茶类的产量增加和价格上涨。根据广东省茶叶茶艺行业协会反映，受干旱和生产成本增加的影响，广东单枞春茶价格上涨了25%。

三、销售。

春茶交易十分活跃。根据新昌中国茶市统计的数据，该市场从3月1日投入使用，至4月21日，成交额已经突破4亿元，而去年同期为3亿多元。浙江松阳一季度茶叶交易量500吨，同比增长78.6%，成交额1.3亿元，同比增长1.17倍。销区市场上，绿茶上市时间比往年推迟，市场销售集中，市场也比往年活跃，济南茶叶市场上春茶交易价格比上年也有5%左右上涨。

但是，目前广西横县茉莉花茶茶坯的交易低迷。分析其原因：一是今年横县茉莉花上时间将比往年推辞20天左右，花茶加工商采购原料时间推迟；二是在闽东茉莉花高档原料价格涨幅较大的同时，云南花茶原料价格出现下降，很多花茶加工商在看不准市场情况，处于观望状态；三是销区市场的花茶价格涨幅不明显，也影响了花茶加工商的生产积极性。

四、存在的问题。

1、采工紧缺。

不少茶区由于采茶工紧缺，无法及时按标准采收鲜叶，造成茶青标准下降。另外没有及时采摘的茶青也影响了春茶的产量。由于优良品种大面积推广和种植，导致采茶期高度集中，从而使采茶工紧缺问题更加突出。采用机械采摘，尤其是研制出适合名茶采摘的采茶机是解决采工紧缺的最有效途径。

2、生产成本上升。

由于国内cpi指数一直在高位运行，农资、化肥、燃物料、运输的价格涨幅较大，加上人工成本也在上升，使得茶叶生产成本的不断提高。从目前情况看，我国茶叶产能远大于实际的茶叶产量，产大于销的情况将会长期存在，市场终端销售价格处于滞涨状态将导致了生产企业效益不断下降。因此，一方面要通过控制茶叶种植面积的发展速度，重点提高茶园单位面积产量，提高茶叶生产的机械化、标准化水平，不断降低茶叶的生产成本，来提高茶叶的生产效益；另一方面要通过产品创新，在扩大茶叶消费同时，要增加茶叶在食品、医药等领域的应用。

3、产品质量安全。

今年的冰冻天气，将会减少病虫害的发生，对控制农残较为有利。但是，国内外市场对茶叶质量要求将会越来越高。虽然这几年农药残留出现明显下降的趋势，但还是要常抓不懈，会议呼吁政府职能部门继续加强对农药使用的管理。除了加强农药使用管理外，有条件的生产企业要在种植环节逐步推广良好农业规范生产，为消费者提供更加安全的茶叶。春茶主要以名茶生产为主，不少名茶还是采用手工加工，生产环境和交易环境与食品卫生要求还有一定的差距，应该逐步加以改善，积极推动清洁化生产和安全交易进程。

4、自然灾害。

从最近几年的春茶生产情况看，影响春茶的生产的主要因素还是气候条件，特别是倒春寒对春茶影响最大。今年的冰雪灾害发生后，由于措施得当，极大减轻了灾害对茶叶生产的影响，各地也积累了防止冻害的经验。因此加强春茶生产期间的天气预测预报工作，为春茶生产提供及时的预防措施，是保证春茶稳定生产的一项重要工作。

五、对后期市场的预测

到目前为止，除了乌龙茶茶外，我国大多数茶区的春茶生产基本结束，产销形势的已趋于明朗。从总的情况看，预计今年茶叶总产量将会继续超过在110万吨。内销方面：由于名茶产量下降，将会导致高档名优茶的供不应求。大宗绿茶市场供应较为充足，市场价格将趋于稳定。由于茶叶深加工发展较快，市场对茶叶的副产品茶片和茶末需求较大。乌龙茶、湖南黑茶受市场需求旺盛的影响，继续保持产销两旺的良好态势。花茶市场将面临如何解决生产成本上升的问题，如果销售价格继续维持在现有的水平，将会影响到茶叶加工商的生产积极性，从目前情况看，受其它农产品价格上涨的影响，茉莉花的价格也会出现上涨的趋势，因此今年花茶生产形势不容乐观。普洱茶最困难时期还没有过去，调整茶类结构，发挥云南红茶、绿茶的优势是当务之急。出口方面：受人民币升值、生产成本上升、国际轮船运费提高的影响，今年茶叶出口形势比较严峻。

分析会参加单位：北京市茶业协会、福建省茶叶协会、湖南省茶业协会、广东省茶业卤菜的茶叶观天下茶叶