茶叶新品“一叶观音”推向市场

近日，由泉州长和茶业公司首创的“一叶观音”茶叶新品正式推向市场。经专家鉴定，这一新品品质比传统铁观音提升达90%，对铁观音产业的发展和茶农增收将产生重大影响。

铁观音茶作为中国茶产业的主流品种之一，技术创新一直是铁观音茶行业保持强劲竞争力的核心优势。自2008年始，长和茶叶邀请多位国内资深茶叶专家，历经多次实验，终于研制成功新一代铁观音产品“一叶观音”。 “一叶观音” 改变铁观音传统加工的程序，在鲜叶加工的炒青工序后增加分离去杂工序，删除精制工艺中的拣梗、复火等工序，使产品规范化、标准化，实现产品品质提升。

据介绍，利用新工艺制作出来的铁观音，外形紧结，香气馥郁悠长，滋味清醇甘鲜，汤色金黄，具备高档清香型铁观音的品质特点，叶底绿叶红镶边，完整匀齐，克服了清香型铁观音叶缘残缺不全、红边欠明的特点，保留了乌龙茶“红镶边”的传统风格，在品质上与原有制作工艺有天壤之别，品质提升幅度超过90%，将大大提升茶农、茶商的经济效益。

安溪目前拥有茶园65万亩，年产茶叶6万吨，2009年茶业产值73亿元。极易于推广的“一叶观音”新工艺一旦得以推广，对安溪茶产业的发展，作用不可估量。