到安溪看“野生”有机茶

　　每500克茶叶低则售价600元，高则6000元，有机茶之所以如此昂贵，是因为这种茶叶是一种无污染、纯天然的真正“野生”茶叶。元月20日，21日两天，本报将与安溪县桃源有机茶场共同组织厦门市民到桃源有机茶园去看茶山。

　　茂林深处有茶园

　　桃源有机茶场座落在著名的中国乌龙茶茗茶之乡安溪县桃舟乡。这里自然环境优越、茶产业历史悠久、制茶工艺精湛，是安溪铁观音的主产区，也是晋江源头自然生态保护区，适合于发展对生态要求严格的有机茶。

　　有机茶对环境的要求十分严格，桃源有机茶生长在无任何污染的地方，周围树林茂盛、云雾缭绕、雨水充沛、土壤有机质丰富的高海拔深山之中；离村落尚有七八里路程。

　　茶山感受农业自然生态园

　　说有机茶是野生的，是因为有机茶园不能使用任何化学农药和人工合成的化肥，主要依靠生物和物理手段防治病虫害。其实，这样的“野生”茶叶种起来更费事。不仅茶园必需远离生活区、完全无污染，使用经过认证的有机肥，而且枯枝修剪后还要放回茶园，在修枝的同时还要结合在茶园里铺草，以起到保温保土保肥的作用。更“麻烦”的是，茶园里还要养鸡和放羊。因为用羊吃草，可以帮助茶园除草；而鸡吃虫，爪子的活动还可以松地，另外它的粪便可以成为有机肥的来源之一。

　　据介绍，采用这种方式种植的有机铁观音的产量相当低，成本也比传统茶叶高出近十倍。厦门市民到茶山以后，将有技术人员现场讲解有机茶的生产过程，享受自然生态农业的“知识大餐”。

　　吃农家茶抓野兔也“乐活”

　　安溪桃源有机茶场有限公司总经理汪健仁介绍，上茶山看有机茶的最好季节是茶叶收获的时候，因为市民可以现场感受茶叶制作的过程。因为春节过后雨水比较多，所以这时候去会合适一些。

　　市民上茶山以后将在茶园住宿一个晚上，可以吃上一些土鸡土鸭。到时候还有可能自己抓到野鸡和野兔，享受纯天然的“乐活”过程。