《冰岛.冰岛》之四

冰岛村委会俯瞰

3月16日，李师傅大早就把车停到金润家接我们出发。为了全面了解冰岛乃至双江茶叶现状，我们决定到双江县城去。

冰岛村民住房

沿冰岛土路上林勐线，穿过勐库街，上了214线：214线勐库至双江县城正在加宽改道重修。部分路段采取阶段性放行，等候近四十分钟还没有得到什么时间放行的通知。看看山脚下忙碌的挖掘机和路面上堆积如山的碎石，我们拐向了山间小路只好绕道前进了。山里的景色很美，时而是满山茂密的森林，郁郁葱葱，翠绿着点缀着黄叶和各种颜色的山花，时而是满上梯田，层层叠叠，让人震撼，山水到哪，人就会扎根到哪，并用自己的非凡体力和智慧来改变和扮装山水，并收获自己需求的果时，时而是满山的甘蔗林，一眼望不到边，像一个个卫兵，守护着这庄严的大山，我仿佛进入到抗战时期的情景内，武工队游击队正隐蔽在这满上的青纱帐内，随时向侵略者反击。祖国的领土神圣不可侵犯。时而是一汪清泉，一袭清流，遍野的稻田，水色一天，鸟翔人勤，山溪水足，土肥苗壮，又是一个丰收年。我欣赏着着大自然的美色，忘却了绕路的不快，丝毫没有感觉到这山远路弯坡陡颠簸的辛苦。

冰岛村委会

车缓缓地拐上了214线，李师傅告诉我，县城就要到了。路两边的景色也仿佛在告诉我们这一切，整齐的村庄，漂亮的小楼，装饰新潮的门面。路中央环岛上的雕塑深深地吸引着我们的眼球，环岛园形的基部上是白玉石栏杆，内植常青树修剪成一个个球形。主题是半球透雕支柱上立一方塔，塔顶是一颗闪亮形 光。塔四周四个手拉手的舞姿少女，半球透雕下呈一圆柱，柱面上浮雕着各种人物造型。李师傅告诉我这是双江县的标志，四个美女手拉手代表双江的四个主要民族团结和谐。绕过环岛，车拐向一条宽洁的大道，大道两边排列着硕大整齐的凤尾竹，让人耳目一新，车穿过一座桥往前不多远左拐进入一条小道，车在一宾馆门前停下，李师傅说先住下，宾馆小，刚开的，价格也便宜。

住进宾馆306房间稍作休息，我耐不住双江县城街景的诱惑，告别急于整理冰岛相关资料同室郜鸿亮先生，独自向街上走去。

冰岛小学学生寝室

阴天没有太阳，我迷失了方向，心中有些郁闷和困惑，站在宾馆门前，半晌才问明白眼前的路叫"贝米路"，却仍为不知其含义而困惑。顺着车来的方向往前上两边植凤尾竹的大道，路标牌显示这条路的路名为"北回归大道"，左拐上北回归大道往前行，这里除了风景树外，基本和北方的小城市没有谁什么大的区别，两旁是各种营业门面或机关单位，教育局，工商局后边是一个大市场，市场大门是朝着与北回归大道交叉的"弄翔路"的方向开的，市场门前摆有各种水果小吃摊位，显得有些杂乱，我指向弄翔路走没多远有拐回到了北回归大道继续前行，知道路面变窄时左拐上了勐勐北路，沿勐勐北路前行，路的两旁是一个挨一个的移动、联通手机卖场。从勐勐北路缩窄向左拐是忙袜河南路，这条路冷清的多，也有些显得乱，在忙袜河尽头左拐是南勐河东路，两路交叉处是一开阔的大广场，面对广场的天鹅湖大酒店十分显眼，在光巡航少驻左拐上了南勐河东路，路对面绿树成荫，绿化吸引我跨过马路，是一个河边公园，经验告诉我河就是南勐河了，河面宽约二百余米，水上有坝，水流平稳，有垂者静座河面。站在河边我看到了来时车通过的大桥。边欣赏公园景色边向大桥走去。

站在北回归大道的南勐河桥上，我感到有点疲惫，看看时间走一个多小时，当人力三轮问我是否要车上，我毫不犹豫地上了三轮，告诉他随便走走，三轮车沿我乘车来的方向在回归大道与214线交叉雕塑绕环岛转了大半圈，再沿G214线前进，左拐上了红星路，左拐上田园路，左拐回北回归大道，过桥，左拐弄翔路，左拐古茶街，左拐贝米路回到宾馆。我付车费，师傅说五元。

冰岛小校

在双江，我查阅了有关资料，走访了有关学者和群众，对双江有了基本的认识。

双江县的全称是"双江拉祜族 族布朗族傣族自治县"，名字共有十五个字之多。现名因小黑江，临沧江流相汇而名。形似桑叶，境内两江环抱汇一流，两山叠立夹两坝，面积2165平方千米，史载历史可追溯到公元前206年的西汉时期，为益州郡 牢 地。清属傣族土司管理，1950年11月23日全境解放，成立双江县人民政府，1985年经国务院批准撤销双江县设立现名至今。

双江属云南省临沧市管辖，县 驻地称勐勐，距昆明755千米，距临沧104千米，距临沧机场80千米，从昆明到双江可乘昆明至临沧飞机先到临沧，然后换成客运车，也可以再昆明直接乘卧铺客运，昆明到临沧到双江都没有火车。

双江水资源丰富，气候温和，年平均气温20.2℃，县内最高海拔3233米，最低海拔670米，县城海拔1050米，盛产甘蔗，茶叶，核桃等。植物药材有195种，菌类7种，栽培型百年古茶树2万多亩。素有"一山分四季，十里不同天，草经冬而不枯，花非春亦不谢"。之说，北回归县横穿县境，是太阳转身的地方，是避暑旅游胜地。
茶叶是双江历史上的传统 产业，据双江茶办调查统计县内有古茶树资源9.8万亩，2010年全县茶叶种植面积12.44万亩，采摘面积8.18万亩，有机茶园1.94万亩，无公害茶园5.03亩，毛茶产量4853吨，初加工企业237户，获QS认证25户，（数据源自2011年2月《双江县茶叶产业发展现状》）。悠久的历史，得天独厚的条件，丰富的资源造就了双江丰富多彩的茶史，茶艺，茶道，茶人，茶风情的茶文化，在满足人民自身需求的同时，丰富了中华茶文化的内涵，为中华茶文化做出了贡献。

对双江的历史地理及茶初步了解后，我们决定回到双江茶的发源地--勐库。

回到勐库，我们住进了古茶大酒店，古茶大酒店位于勐库街与G214线的交叉口，酒店门前立着一块红底黑字的牌子，标题写着：大叶茶的故乡--勐库。站在牌子下，我仔细阅读着这块牌子上的内容："勐库位于云南省西南边陲，是双江拉祜族，佤族，布朗族，傣族自治县第一大镇，也是第二政治经济，文化教育，商贸信息中心，镇政府距县城20公里，国道214线由北向南穿镜30公里，距临沧机场60公里，是双江通向内地城市的重要交通路线，也是内地州市县通往边境的交通要道，全镇总面积475.3平方公里，辖16个村委会，103个自然村，157个村民小组，总人口3034万人，境内居住着拉祜族，佤族，布朗族，傣族等多个少数民族， 驻有勐库华侨农场。

冰岛古茶园的野花

勐库大叶茶友悠久的历史，在 次全国茶树茶种审定会上，被评定优良品种，大叶茶以其茶峰显露茶条肥硕，内含物质高，茶味浓郁甘甜而闻名于世。勐库有茶茶乡之称，现勐库茶叶面积达25936亩，其中高优质生态茶园9072亩。

勐库具有丰富的旅游资源，境内三千多万亩古茶树群落，经中国农业科学院等专家考证，是目前国内外发现的海拔最高，密度最大，分布最广的古茶树群落。具有十分重要的开发利用价值，其外还有国家一级保护植物红豆杉，铁力木，清末小石板桥历史文物，温泉，大雪山等各胜古迹。勐库 5千多万方，投资3亿的难等书库位于南勐河中游。加之民风淳朴少数民族能歌善舞，具有悠久的民族特色文化，旅游业开发极具潜力。来吧！大叶茶的故乡--勐库有您的参与建设，明天将会更加美好。

天下起了细雨，峦炎天境的何经理把我们一行接到茶厂，峦炎天境茶厂位于勐库镇的西部，群山环抱环境优雅，空气清新，宽敞的大门对面是刚刚收割完的油菜地，油菜地后面的远处是郁葱的树林，厂内生产区和办公区，在进门的右侧是一幢二层办公楼，办公区的四周除绿化外还植着移来的老茶树，何经理把我们引上二楼的品茶室兼产品展览室。室内的一套鸡翅木沙发，雍容大方，十分抢眼，一沱书写"勐库大叶种"字样的大金瓜放在几案上。各种产品和证书整齐地摆放在陈列架上。几块三公斤的不一样大茶饼摆放在显眼的位置。来到勐库，当然要喝冰岛茶，品赏了峦炎天意的几种不同年代的冰岛茶后，何经理又带我们参观生产区，厂区显得十分整洁，一条约 米的水泥路环绕生产区，两边的绿化带上植草坪，花卉和风景树，从原料仓库到分拣车间，到压饼车间到包装车间到成品仓库，何经理逐一介绍。工人们各自忙碌地工作着，井条有序，充分显示出管理的严格规范。

在勐库的镇政府隔壁的小竹楼饭店后，何经理又带我们前往厂里的初制所，初制所位于镇北的林勐线的南勐河畔，临路朝谁占地约有2亩多地。已开秤收茶。据初制所负责人小黄介绍，今年的鲜叶价格高于去年，目前已制晒干毛茶一百多公斤，在初制所喝了几道新茶，大家边喝边聊。从今年茶叶的价格到质量，从新茶的味道到毛茶制作工艺，大家毫不保留地交流着各自的制茶心得方法和经验。

在小竹篓酒楼，用当地人玩扑克牌的游戏方法喝酒，兴奋之余，多喝了几杯。

冰岛村西山上的野菊

夜已深，突然鸿亮把我从梦中喊醒，神秘的告诉我王老板家有美食，电话邀我们共享。美食的诱惑让我与郜同行。

王老板家临勐库街，山东人，父亲是军人，解放云南后留在这里，做毛茶收购生意和郜鸿亮过去有生意来往。
在王老板的二楼阳台，炖好的一大盆热腾腾的肉在等待我们，王老板拿出酒，恭敬不如从命，同座的客人肖老板不喝酒。我们就边喝边海阔天空的闲谈起来。

话题从冰岛茶谈起。

王老板："你们承包冰岛茶这步棋走对了，现在对茶界影响很大，临沧地区这么多大老板没有想到，也没有敢去做，说对你们的实力和魄力佩服佩服。"

我接着王老板的话说："冰岛茶质优是出了名的，我们到冰岛来，在做茶的同时也有个长远的规划，就是让冰岛人富起来，让冰岛村美起来，在修路，旅游等方面提供帮助和支持，村民的需要，构建和谐冰岛是最终的目的。"
郜鸿亮接着说："在做茶的同时，尽量挖掘冰岛乃至勐库的茶文化茶历史，把冰岛品牌做出来，让世界知道中国也有个冰岛。"

肖先生："你们是花小钱做大事，单去做市场，会花很大精力和费用，你们打临沧最有名的冰岛茶做文章，造声势，很快就起到很大的效果，我想在五年之内，你们就会有十倍以上的收益。"

就我们而言，收益不是放在第一位，把好茶做好事根本，也是想通过这个案例的操作，为我们做好茶找出一条路子，为普洱茶及茶农的富足和出路找出一条更好地出路。

推杯按盏之间，我们谈到了铁观音品牌的推介，铁观音香型的转变，工艺制作的变化和冰冻茶不杀青不摇青的得失，凤凰单枞小茶种成为批量茶的产生过程，大红袍龙井等名茶与普洱茶品质及价位的比较。班章，易武，景迈普洱茶与临沧的地位，从广东茶市场的风向标到全国各地茶市场的消费，陈普洱茶及陈黑茶受追捧的过程和根源，最后大家一致感慨：没文化真可怕，没茶文化和对茶的执着做不出好茶。

院内的狗发出两声吠叫，我看看表不知不觉已是凌晨一点，道一声受益匪浅又打扰后，我和郜回到宾馆。

一阵敲门声把我们从醉梦中惊醒，我翻身看表，七点半，开门，只见同行的李琳和 走进来，开口道："你们好幸福哎，睡得这么香。"我说："你们没睡好？"李琳说："可把我们吭呛了，一楼卡拉ok厅的高强音响歌声唱到凌晨四点，让人不能入睡但不说，又被蚊虫咬了一身的疙瘩，五点多我们就起床在外边转悠到现在。"说完看着我们笑了，说："你们真行，满身咬的通红的，还睡得这么香。"

转移，退房后，先解决肚子问题。李师傅说：东对面就是勐库人人皆知的"西施米干"，不吃西施米干就不算来过勐库镇，到那吃吧。我问由来，原来在勐库G214线路北，姓张的两口为了生计开了一间小店，两个漂亮的女儿帮助父母在店里打理，犹豫米干优质好吃，女儿漂亮，凡来镇上的人一来为吃到好的米干，二来是想看看这传说中得二位仙女是什么模样，生意特别兴隆，他家的米干不卖完，别家的很难开张，更有甚者，有些年轻人为了看一眼二姐妹，跑几十里山路专门而来，倒成了这勐库街上的一道风景，如今，大女已经嫁人，二女还名花无主。
"西施米干"位于勐库街与G214线交叉口的东北位置，三间不起眼的旧房，中间门上挂着一块招牌，进门右边一间后边砌着两个灶炉，前半边放着各种食品，灶旁留一通往后院的小门，屋内微暗，我排在长队的后边，只见一年轻美貌的女子正在不停地收钱一边为顾客盛饭，两位老人忙前忙后地打理着其他事宜，我要了一碗米干加一只鸡脚，学着李师傅的样子，把摆在案上的十几种调料按自己口味加入少许， 吃起来。饭后李师傅戏言："张总，怎么样，也来一首。"我说："不敢当，顺口同乐吧：

酸辣甘美又香甜，

调口全靠油和盐

粒米成线有故事

百味一碗做佳传

耳闻不如亲眼见

气 青春比貂蝉

吴王作古逝水去

西施 米干饭。

为进一步摸底勐库茶情，我们又住进了位于镇卫生院旁的"文忠旅馆"。勐库镇每五天一集，今天是集日，赶集去。

勐库镇所在地位于邦马山与马鞍山之间的南猛河畔，南猛河是邦马山与马鞍山的界，人们习惯将南猛河东边的马鞍山称为东半山，邦马山称为西半山。镇中一条北连林勐线南交G214线南北大街把镇一分为二，大街即为勐库街。勐库集中段是集中心。我们走出文忠旅馆，之间勐库街两边已停满各种车辆，四轮拖拉机最多，路上熙熙攘攘，身穿花花绿绿的少南少女，背着带着民族 背篓的妇女，骑着摩托的年轻夫妇，向集中心汇流。

街两旁的人行道上，摆满了各种蔬菜，水果，有包菜，西红柿，茄子，辣椒，香蕉，西瓜，黄瓜等，我们沿街北行，向左的岔道好像专为即使而建，是集市最热闹的去处，出售鸡苗的棚栏排成一串，约有五十米，大的鸡苗约有三四两重，小的像刚出壳。在往前行式一十字路口，高音喇叭的叫卖声此起彼伏。腰带，饰品，玉件银件玩具等摆满一街两行。十字路口往左，往前走约五十米左侧的农贸大棚内是青菜，鸡鱼，往右的大棚内生活日用品和土特产，边走边问，整个街集转了一圈花了两个多小时，也有收获，买了诸如红豆之类的特产药材，共花去一千余元。他们三人也各有收获。

午饭稍作休息我们对勐库镇上的毛茶收购情况进行调查。

勐库镇上收购毛茶的商户大约有二十多家，基本集中在勐库街上，靠街有门面，有仓库，也有自己的货源，联系点和外销售渠道，一般情况下收购户的利润是每公斤2元左右，条件好的有半截头皮卡货车，由于今年干旱和打春晚，春茶也推迟了五至七天，部分茶商还没有开秤，以观察行情。总的来看，今年的一般茶价要比去年涨百分之二三十，顶尖好茶就更难说了。

勐库人对自己的大叶茶有特殊的感情，每个毛茶经销都能滔滔不绝向你介绍勐库茶的历史和勐库大叶种，向你介绍勐库各村的茶生产情况。

1997年对勐库茶界来说是不平凡的一年，勐库镇公弄村村民张正方和唐于进先后公弄后 大雪山发现大面积野生茶林和基径为3.25米高22米的野生茶王。勐库茶再次引起轰动各方的关注。进一步证实了勐库是世界茶树原产地之一。2002年，中国科学院茶业研究所，中国科学院昆明植物所，云南农大等单位对大雪山野生古树茶进行考察论证。早在1984年，勐库大叶种就被国家评为茶叶优良品种，勐库大叶茶是条形茶，植株乔木，树势高大，枝干明显，树枝开展，叶长椭圆，茶叶叶面隆起，多 质，叶缘向背卷，密背多茸毛，叶肉肥厚娇软，叶粗壮，主脉明显，条索肥硕，牙尖丰 ，产量高，内含物质丰富，其 味浓郁，温和可口，会甜回甘好，外形结构等方面都集茶类之长。堪称"云南大叶茶品种英豪。"

勐库大叶茶生产区在公弄和冰岛，分布在勐库东西两半山的十四个茶区。勐库的毛茶商手里，或多或少地都存有几年乃至十年左右的老茶，一是自己的货底，二是存一部分为了升值。三是好茶舍不得卖。

在勐库遍访茶家后，我们一行决定到公弄去看看。

在赵振兴的带领下，我们一行看了刀云英家的茶园。大树茶大部分都没发出来，只有刀家人在采摘。后来到他家闻风而来的刀士明，刀代明向我们介绍了公弄的茶叶情况，公弄的村辖大寨，五家村，豆腐寨， ，五个自然村。是勐库最大的行政村、过去式茶叶的主要集散地，现在大户寨，小户寨各有四个初制所，大户寨有500多户，每户头春茶能采6000多斤鲜叶，赵家有古茶树40余棵，四天以后可以开采。目前只采鲜叶26斤，已核其它茶在一起加工成了毛茶。

对公弄的茶叶情况进行初步了解后，当晚回到冰岛。