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HACCP在姜汁茶饮料中的应用
2021-02-25 11:27:34热度:160°C
通过分析固体饮料姜
茶生产线各环节可能存在的危害，确定了关键控制点、关键限值，建立了监控程序、纠偏措施、验证和记录程序等，从而有效地保证产品品质。
完成机构：[1]西南农业大学食品科学学院，重庆400716 [2]中国农科院柑桔研究所，重庆400716
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