中国首届安溪铁观音制茶师大赛

穿过重叠翠绿的群山，路过清澈流淌的溪水，在铁观音的故乡———安溪，中国首届安溪铁观音制茶师大赛的举办，不仅给这里带来了声势浩大的茶业影响力，更为安溪茶产业的迈进奠定了新的基石。

茶业是安溪的民生产业，也是安溪最大、最有特色、最具影响力的品牌。据介绍，目前在安溪，有80万人受益于茶业，这几年，安溪县政府采取稳健的发展策略，稳扎稳打，确保安溪茶业的持续健康发展。

在理念上，安溪县茶业发展经历了五大阶段：第一阶段，重视量的扩张，提出了“扩面积、提单产、增总量”；第二阶段，重视质的提高，提出了“优质、精品、名牌”；第三阶段，重视全面发展，提出了“绿色、品牌、诚信、文化”；第四阶段，重视品牌保护，提出了“规范市场、保护品牌”。第五阶段，也就是现阶段，重视注入文化，确立了“安溪铁观音和谐健康新生活”发展新理念，实施了“生态、健康、文化、品牌、素质”五大工程，提出了“回归理性、回归本源、回归传统、回归生态、回归文化”五个回归的发展思路。

在措施上，先后出台实施七大举措：一是扩大规模。利用山坡地、山边田、缺水田，扩大种植面积；改进种植技术，提高单产量。1997年至2007年，10年之间，茶叶种植面积增加了24万亩，产量增加了2.7万吨。二是提高质量。通过“三低”茶园改造，改植换种，推广先进设备，举办各类技术大赛，建设生态茶园，以及开展万人培训，增强茶农质量意识等措施，提升茶叶品质，茶叶制优率迅速提高。2007年秋茶制优率同比提高8个百分点。三是打造品牌。一方面，千方百计打造“安溪铁观音”大品牌，先后荣获证明商标、地理标志产品保护、全国茶界首枚中国驰名商标，还被外商评为最熟悉和最喜爱的唯一农产品，“品牌泉州”公众印象奖等。另一方面，竭尽全力打造企业品牌，已涌现“凤山”、“八马”、“龙馨”、“华福”、“祥华”、“三和”等一批企业品牌。四是拓展市场。通过“走出去、请进来”的方式，先后到香港、澳门、北京、上海、广州、深圳、长春、沈阳、哈尔滨、成都、长沙、武汉、西安等20多个大中城市，举办大型茶事活动，拓展国内市场。目前，在全国各地开设3万多家茶店，营销队伍达10多万人，市场覆盖各省市。五是注入文化。组建茶文化艺术团到各地巡回表演；出版《铁观音》、《中国安溪茶叶宝典》、《铁观音的王国》等涉茶书籍；参与拍摄《铁观音传奇》、《铁爷茶馆》等电视剧；创作茶联、茶歌、茶书画、茶摄影等作品，丰富茶文化，展示茶文化。六是培育龙头。着重扶持、引导、培育铁观音集团、八马、溪源、祥华、魏氏、茗源、三和等一批龙头企业。七是延伸产业链。发展茶业包装、机械、肥料、生物提取等产业，使茶业从“一叶变大业”。

目前，安溪的茶业发展已经实现“三大转变”，即由传统种植业向现代工业转变，由单一产业向多元经营转变，由数量产值型向质量效益型转变，茶业经济也实现了质的跨越。全县茶园面积50万亩，年产茶叶5万吨，涉茶行业总产值57亿元，在感德、祥华、剑斗等茶叶主产区，茶农户年收入在10万～20万元的，占60%左右，20万～50万元的，占10%左右。

应当说，茶叶系载着安溪人永无止境的梦想，而近年来，通过深入实施“茶业富民”战略，做大做强茶产业，安溪也打响了“铁观音”品牌，如今，全县有茶园面积50万亩、茶叶总产量5万吨、涉茶行业总产值57亿元、茶业受益人口80万人。特别值得一提的是，“安溪铁观音”荣获“中国驰名商标”称号，在全国所有茶类中是第一个，还被外商评为最熟悉和所喜爱的唯一农产品品牌，荣获“品牌泉州”公众印象奖，“安溪铁观音”已经成为中国茶业的重要代表。