安化白沙溪“茶路”回归山西

中国茶网山西站讯:黑茶形成于中国古丝绸之路，诞生于湖南安化。“茶叶之路”是清代山西商人开辟的一条绵延200多年的漫漫商道。在清代到民国初年长达两个多世纪的时光里，有一群山西商人通过一条古商道，往俄国运送了25万吨以上的茶叶，其价值至少有100万两黄金。这条古商道叫“万里茶路”，“万里茶路”是从福建武夷山到俄罗斯恰克图的茶叶贸易路线总长5000公里，纵贯中国南北方，与“丝绸之路”齐名，是重要的国际贸易通道。

日前，记者在中博会现场亲历了白沙溪黑茶系列之“茶路”受热捧的场面。湖南省白沙溪茶厂王双如总经理介绍，晋商“万里茶路”见证了晋商与安化茶人近百年的劳动与智慧。“色如铁而芳香异常的安化黑茶”有享誉世界茶王称号的“千两茶”，现如今，安化黑茶白沙溪茶厂名下“茶路”品牌，再次回到山西。

王经理介绍，安化素有加工烟熏茶的习惯，茶叶通过高温火焰，色泽变得黑褐油润，俗称“黑茶”。在长期茶马交易中，安化茶人逐渐发现了“乌茶”滋味醇和、汤色红艳明亮的特点，探索开发了渥堆发酵的工艺复制出“乌茶”的醇和红亮、结合传统习惯明火烘焙加工毛茶，形成了真正意义上的黑茶。

如今白沙溪黑茶已经被消费者广泛认同，让消费者感受到黑茶的诸多好处。随着人们生活水平的不断提高，黑茶以优良的口感和优异的健康功效，加上黑茶厚重的历史文化承载，如今拥有了一大批黑茶的忠实茶友。

白沙溪做黑茶的目的是“传黑茶文化，送世界健康”。王经理说：“我们要让黑茶走入寻常百姓家，让大家都能感受黑茶、品味黑茶，同时赋予大家健康生活，弘扬中国黑茶文化，逐渐让黑茶走遍世界。所以我们的产品定位是"面向大众消费，品质优先"，让所有人都能喝上好茶，品味生活、品味健康。”

据介绍，白沙溪牌黑茶采用安化大叶种茶叶制作，经科研论证，大叶种比小叶种的内含物含量多一倍以上，且安化地处雪峰山脉，土地肥沃，终年云雾缭绕，是最佳的高山茶区。事实上白沙溪牌黑茶可以冲泡20泡以上，这足以证明茶叶内含物的丰富程度。黑茶属后发酵茶，具有越陈品质越佳的特性，主要因为茶叶需要较长时间的自然陈化，汤色才更红更明亮，口感更醇。只要放置在阴凉、干燥、无异味、通风处，产品可长期贮存，一般认为砖茶存放20年，散茶存放5年左右其经济、品饮价值较高。

王经理还介绍道，安化黑茶有着悠久的历史文化，在山西分设茶庄重振安化黑茶之百年商路，一年多时间，在我省已经开设专卖店7家，开发网店近百家，年销售额突破500万元，大有茶通天下之势。