通山：太平山上种植高山乌龙茶实现创业梦想

中国茶网资讯：海拔1300米的太平山，位于通山县与江西武宁县的交界处。那里群山环抱，峰峦连绵。2011年，陈崇拼卖掉了在浙江拼搏多年的企业回到了家乡，选择自然条件独特的太平山，开始创业种植高山乌龙茶，为实现他的人生梦想而奋斗。

来到太平山的乌龙茶种植基地，连绵不绝的山包被整理成一垄垄，每一垄都栽上了两排小茶苗。茶园里，一些工人正在为茶园除草。只见工人用的是锄头，完全是那种最为原始的劳作方式，就在我们纳闷怎么不用除草剂这些简便的除草时，林枫农业开发有限公司总经理陈崇拼与我们解释起来。他说，我们整个茶园不打半点农药，我们就是请人工全部除草。做食品就是跟做人一样的，我们想做最高、最好的有机乌龙茶，所以我们不打半点农药。他说，用农药后肯定会有残留，那样就会严重影响茶叶的品质。我们还注意到，茶园里的茶苗栽下去已经一年了，生长很慢，变化不大。

陈崇拼介绍说：因为我们这海拔在1200米高，冬天的温差比较大，第一年种下去它的生长没那么快，主要是这里温差比较大，我们从台湾引进这个品种它有个驯化期，第二年它生长速度就会比较快。基地里栽植的茶苗全部从台湾引进，是有名的冻顶乌龙茶的一个品种，栽下去以后一年左右的驯化期，所以第一年主要任务是保证成活，到第二年施肥后，生长速度就非常快了，到第三年就可以开始采茶。

在茶园里，我们看到很多大大小小的水泥池子，透出一种酸腐的味道。陈崇拼介绍说，这就是他们的特配肥料。这些肥料主要是菜籽饼、豆浆和羊粪组成，豆浆里面有氨基酸、蛋白质，对茶叶的品质会有大大的提升。他介绍，整个这套技术是从台湾引进过来的。在大池子里面，一层菜籽饼压一层羊粪，这样一层层压好后，发酵一段时间，再浇上豆浆，又发酵一段时间后，就成了优质有机肥。这样的肥料培育出来的茶叶味道更好。一个是增加茶叶的高品质，有机肥放在茶叶里面的话，喝茶的时候喝就不会有涩味和苦味，它有一种很好很好的回甘味。

陈崇拼说，人工除草，施有机肥料就是要按照有机茶的生产管理模式严格执行，加上大平山日照时间长，昼夜温差大，常年云雾缭绕、雨量充沛，土壤肥沃，同台湾阿里山相似，非常适合高山型乌龙茶树生长。

与乌龙茶结缘，陈崇拼是从台湾朋友那喝茶开始的。他从朋友那了解了乌龙茶的产地、特性等信息后，深深喜爱上了乌龙茶，也萌发了利用家乡良好生态资源培育乌龙茶的想法。2011年，他走遍了通山县的所有大山，最后被太平山独特的自然条件和优良土壤所吸引，成立山林枫农业开发有限公司，开始他的现代农业创业之路。

目前，公司在太平山流转林地5000亩，首期试验开垦荒山1500亩，种植优质冻顶名茶1300多亩，注册了“阿里郎”商标，并派员工赴台湾学习制茶技术。

陈崇拼表示，太平山良好的环境，加上科学的管理，肯定可以制作出顶级茶叶，今年预计可以出产30公斤左右的顶级高山有机乌龙茶，到时，太平山上的乌龙茶定会香飘四方。