河南红茶遍地香，中原又添“牡丹红”

洛阳牡丹红茶新闻发布会

中国茶网河南站讯：河南本无红茶，但省委书记卢展工在信阳调研为河南茶产业的发展进行点拨之后，红茶产业便迅速蓬勃发展起来。“信阳红”、“桐柏红”、“函谷红”等河南红茶相继研制成功，并形成品牌，不断做大做强。昨天，河南红茶再添新丁洛阳牡丹红茶宣布研制成功。河南红茶产业的迅速发展，除了得益于技术的创新、市场的推广等，更是与当地党委政府的支持分不开的。

牡丹红茶自有牡丹醇香

昨日上午，糅合红茶极品金骏眉和国花牡丹研制而成的河南又一红茶品牌洛阳牡丹红茶新闻发布会在北京河南大厦举行。

据称，这是国内红茶中研发成功的首个花茶。

主持新闻发布会的洛阳市委常委、宣传部长杨炳旭介绍，今年以来，洛阳的牡丹专家和福建武夷山的茶叶专家潜心研究，以武夷山茶青和洛阳嵩县茶青为主要原料，以洛阳牡丹花为辅料，结合特殊工艺研制出了洛阳牡丹红茶。

“洛阳牡丹红茶是把牡丹花的甜香、味鲜、氨基酸丰富，与红茶的甘醇、色棕润、暖和肠胃等特点有机融合、相得益彰，是茶和牡丹文化的一个创新。”中国茶叶流通协会常务副会长王庆说，他组织实验室对洛阳牡丹红茶进行了品鉴，得到的结论是：这款产品的中茶外形条索紧致匀整，显毫、乌润，汤色金黄、明亮，香气鲜甜，滋味绵醇，叶底肥壮，具有香、活、甘、清之韵味。

这一说法，也得到了与会品鉴者的认可。

邓小平女儿邓林品尝了牡丹红茶后说，她曾喝过金骏眉茶，没有花香，而洛阳牡丹红茶确实有香头，“我刚才闻那个牡丹花的香气，跟茶的味道一样，茶确实有牡丹花的香味，很醇厚”。

牡丹红茶是文化的延伸

信阳有信阳红，桐柏有桐柏红，三门峡有函谷红……此前，河南已有三个红茶品牌。洛阳发展红茶的出发点是什么？

中国茶叶流通协会常务副会长王庆分析说，这与河南省委书记卢展工的支持以及河南省产业发展政策分不开。此前河南省政府颁布的《茶产业发展规划（2011～2020年）》中曾说，洛阳市西南部山区被列入茶叶生产加工带。

然而在洛阳市委、市政府看来，这只是发展洛阳牡丹红茶的一个方面。洛阳市委常委、农工委书记田金钢说，延伸牡丹文化，拓宽牡丹开发应用渠道，拉长牡丹产业链，推动牡丹产业做大做强、做出特色，才是问题的关键。

当天的新闻发布会上，发布方分析认为，经过这些年的发展，洛阳市已拥有牡丹品种1200余个，开发出牡丹枕、牡丹精油、牡丹邮票、牡丹瓷等数十个牡丹深加工产品，然而牡丹产业深加工在全国来说，还是没有普及，牡丹产业深加工的发展空间很大。

“研发洛阳牡丹红茶，就是为了拓展牡丹产业的发展空间，同时也为洛阳茶产业发展提供良好的契机。”田金钢说，针对省茶产业发展规划，洛阳市委、市政府提出了自己的发展计划，牡丹红茶就是其中的一个重要步骤。

河南省牡丹药业协会副会长、中国牡丹花茶发明人、洛阳祥和牡丹科技有限公司董事长詹建国，也有自己的看法，他说发展牡丹红茶，也是延伸牡丹文化、做强牡丹产业、提高牡丹花影响力的需要。

开发牡丹红茶是一个创举

正如詹建国所说的，洛阳发展牡丹红茶是为了延伸牡丹文化、做强牡丹产业、提高牡丹花影响力的需要，洛阳市发展牡丹红茶，也有牡丹花和茶上的资源优势。

田金钢说，洛阳牡丹甲天下，自不必多言，而洛阳市西南部山区，具有茶业生长的良好自然环境，自古就有种茶传统，发展茶业种植，也是洛阳市“十二五”期间的一个发展规划：“十二五”期间，洛阳市委、市政府将大力实施茶叶示范种植的“百、千、万”工程，即百亩连片、千亩乡镇、万亩茶园，加快基地建设、培育龙头企业、打造优质品牌，逐步把洛阳建成全国着名的优质无公害茶叶生产加工基地、茶叶流通区域中心和重要的茶文化生态旅游休闲区，使茶产业成为洛阳的特色优势产业。

而将红茶中的极品金骏眉与国色天香的牡丹花巧妙融合是洛阳牡丹红茶的一大特点。洛阳牡丹红茶研发人之一、福建正山茶业有限公司董事长江元勋说，金骏眉红茶是红茶中的极品，千年的牡丹，千年的国饮，再加上正山茶业的工艺，“目前，这是国内红茶中研发成功的首个花茶”。江元勋说，目前牡丹花茶刚刚研发成功，明年新茶上市后，他们将随着产品的不断深化，逐步在全国的几百家经营连锁店搭建牡丹红茶销售体系，向社会推广。

政府高效助推红茶花茶上市

洛阳市委常委、农工委书记田金钢表示，洛阳牡丹红茶的研发成功，为洛阳茶产业的发展提供了良好的契机，发展洛阳牡丹红茶不仅有利于调整农业结构、增加农民收入，也有利于保持水土、改善生态环境，推动牡丹产业做大做强、做出特色。

为了推动洛阳牡丹红茶顺利上市，洛阳市工商局主动与洛阳市茶叶办和研制企业联系，帮助企业制订了简便的企业注册登记方案。

11月14日下午，企业办理营业执照时，洛阳市工商局安排专人负责，特事特办。从大厅受理材料到企业领到营业执照，时间还不到一个小时。而洛阳市工商部门向社会承诺的营业执照办理时限是5个工作日。政府部门办事的高效率，自然受到办事企业的欢迎。

专家眼里的红茶发展方向

信阳有信阳红，三门峡有函谷红，作为首个红茶中的花茶牡丹花茶，该走怎样的一条发展道路呢？

王庆说，目前，中国的茶叶利用率在百分之三十。像河南，是传统的绿茶产区，绿茶只采芽头，其他都弃采了，发展红茶，解决了大宗夏茶的利用问题，提高了茶业的生产率，还取得了河南传统名优绿茶产区红绿茶齐飞的新成就。

“但无论是洛阳牡丹红茶，还是河南其他红茶品牌，也要看到一个问题。”王庆说，我们国家茶产业跟世界茶产业还不能接轨，很关键的因素在于我们的产品和消费的地域特征非常明显，企业规模都比较小，在国际市场上的竞争力很有限，国外则相反，主流茶就一个红茶，品种很单一，所以对企业的品牌发展很有利，而我们的产品和消费的地域特征比较明显，如何做大红茶产业，打造大品牌的红茶产业是我们要思考的。

提醒

牡丹红茶 这样泡更好喝

詹建国说，茶很微妙，很容易吸罐，如果你的茶具泡过其他茶叶，冲泡牡丹红茶时，一定要冲洗干净。

洗茶很关键，牡丹花茶是清洗过以后进行加工的，红茶是采回来之后进行微凋，之后再进入加工，因此冲泡牡丹红茶时，一定要洗茶，最好洗一至两遍。水质最重要，水质硬的水，泡出来的茶会发红，最好用纯净水、矿泉水，或者家里用的净水器的水，水温在80摄氏度左右为宜，这样泡出来的茶味道最好。