正宗六安瓜片建立“身份证”

中国茶网资讯：在不久的将来市民们将会在购买瓜片产品的同时准确得知道它的“身世”。因为每一组产品包装上都将有一组身份识别代码，譬如编码003：代表原产地六安市裕安区石婆店镇三岔村西冲组张先玉户西冲茶园，海拔400米，以及每百克产品硒元素、锌元素含量。为正宗六安瓜片建立“身份证”，这是六安市农产品质量安全检测中心的青年志愿者们送科技下基层进农企活动的一部分。

目前，这支年轻的科研队伍正在为六安瓜片建立指纹图谱库，明确每一叶瓜片的原产地，从源头上确保六安瓜片的独特性与优质性。他们牺牲休息时间深入裕安区石婆店镇大山深处的皖云茶业有限公司科研基地，访茶农、跑茶园、采样品，通过对产地周边环境、气候、土壤进行检测分析并建立起基地基础信息资料库。根据企业发展需求通过根施和叶面喷施两种培育方式有计划的培植富硒、富锌等有机健康茶。通过推进瓜片的标准化生产，使瓜片的生产过程可控，流通过程可追溯，从根本上提高瓜片源头上的安全水平，进一步提升茶叶品质。

青年志愿者们还针对六安瓜片储存、运输过程中色香味品等质保持难、瓜片采摘周期短、劳动力短缺等问题提出了延伸瓜片产业链、拓展瓜片衍生产品、延长瓜片采摘周期等科学解决方法，对瓜片进行深加工，提取茶色素、茶多酚，生产茶饮料、茶食品、茶调味品等，从而壮大瓜片产业。科技更多的进入基层、进入农村，服务原产地农业企业，实现农业科技成果的转换，为企业发展提供了坚实的科技支持，促进农业企业与农业科研的双赢共进。