厦门评茶茶艺师火热

中国茶网资讯：据了解，第四十八期初中级评茶员、初中级茶艺师培训班与近期开班，届时，福建省茶文化研究会的一批专家将在班上授课。

初级评茶员或初级茶艺师取得资格较为简单，经初级正规培训达规定标准学时数后，参加统一安排考试，分为笔试与实践后就可取得颁发的证书。中级评茶员或中级茶艺师则需要连续从事本职业工作3年以上，通过资格考试后才能取得经劳动保障行政部门审核认定的资格证书。

市内一家茶会所的经营者王奕伦参加了培训班，他说：“做了几年茶叶生意，觉得自己各方面的专业知识并不齐全，就想借这个机会多学专业知识，这样才能把自己茶叶的品质和优势说清楚。”

“50多名来自各地的学员、茶农、茶商踊跃参加培训班。”厦门市劳动局一名工作人员表示，这说明不少茶产业从业人员已意识到提升专业水平的重要性。

评茶员茶艺师市场需求大，据相关规定，企业要获得QS认证，条件之一就要配备一名专业的评茶员（师），以保证茶叶产品的质量。

除了茶企，我市还有厦门天成茶叶批发市场、厦门北站茶城等市场两个，厦门各地区茶庄、茶店、茶馆、会所等已有两万多家、从事茶行业人员超过十万人。相关部门表示，面对快速发展的茶产业，福建各地市的评茶员和茶艺师的市场需求还是比较大的。

茶艺师评茶员一职较为吃香。世界茶文化交流协会荣誉会长李文举表示：如果有能给茶企茶商带来丰富的客源、充分拉动销售业绩的优秀评茶员或茶艺师，茶企和茶庄都愿意“高薪聘高人”。

积累经验最重要

取得评茶员或茶艺师资格证，意味着一定能捧上好饭碗吗？有茶企负责人认为：证书重要，要以茶为伍学以致用更为重要。

据悉，评茶员必须熟悉茶叶的种植、制作工艺流程、茶叶精制与拼配、茶叶品种识别、贮藏及常见保健等基本知识。茶艺师需要掌握茶文化、茶叶营销、茶事服务礼仪、茶艺常识等知识。

评茶员评茶时，轻轻地揭开杯盖，慢慢地凑近鼻子闻一闻，再嘬一小口茶汤，就能知道茶的等级。这看似简单的一组动作，其实蕴藏着许多茶叶知识和评审技术。

“茶叶知识博大精深。短短几周的培训时间，学员们能学到的东西不多。”今日国家评茶茶艺培训鉴定基地何主任表示，要得到茶企、茶商和茶客的认可，评茶员和茶艺师应具有敏锐的审评能力及熟练的茶艺技术，这需要长期坚持不懈的磨炼，沉淀积累大量的经验。